Ce soir je me lance dans la cuisson d'un rôti de veau, et d'une poelée de champignons/ail/persil (et j'aimerais également faire une petite sauce aux champignons de peur que le tout soit trop sec sinon... ). Si vous avez des conseils, je suis preneuse, j'ai peur de servir à table de la viande pas cuite ou cramée