Dernière recette de cuisine réalisée?

[PrincesseChocolat]

@Lulu-Vroumette oh oui j'en ai déjà fait de ce genre et j'ai eu tellement de succès auprès de mes amis haha

 

[minelina]

des petits pain pita c'est tellement simple finalement que j'aurais du m'y mettre bien plus tôt

 

[Pinceau_]

@cherrycordia
Ta recette m'intéresse beaucoup !

 

[minelina]

@Pinceau_ en fait c'est juste de la farine avec une pincée de levure et un peu d'eau, un petit fond de verre d'eau à mettre en fonction de la texture ça doit former une boule malléable, si ça colle à mort faut rajouter de la farine, on peut aussi ajouter une pointe de sel et d'huile (moi j'ai pas mis d'huile mais on peut), Normalement on étale ça complètement au rouleau pour faire une grosse crêpe plate (une tortilla quoi), moi j'ai étalé légèrement sur une plaque recouverte de papier sulfurisé puis au four à 10 minutes jusqu'à ce que ça gonfle et dore un peu puis on laisse refroidir. Ca se fait vraiment au feeling, et la cuisson selon qu'on les veut moelleux ou croquants comme moi et c'est tout con

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[Pinceau_]

@cherrycordia
Levure de boulanger ou chimique ?
Je fais habituellement des petites galettes de farine mais justement je ne savais pas comment obtenir le "pain pita" qui est censé gonfler au milieu. Mais en fait c'est peut-être la cuisson au four qui permet d'obtenir ça...
Merci !

 

[minelina]

@Pinceau_ j'ai mis de la levure de boulanger car c'est la seule que j'ai

 

[Mama Sara]

Je ne connaissais pas ce topic, mais c'est l'endroit parfait pour parler d'une recette découverte cet été et qui va devenir un incontournable de ma cuisine tellement c'est délicieusement bon
Il s'agit d'une tarte courgette/menthe/citron.

Voici la bête:

Par contre j'ai modifié la recette à ma sauce en utilisant une pâte brisée sans gluten, en remplaçant le zeste de citron par la pulpe et le tofu soyeux par du yaourt de soja.

C'est juste incroyable .

 

[mymoona]

Un filet mignon à la moutarde avec des patates j'ai fait un petit mix de plusieurs recettes regardées et voici ma version ! C'était une tuerie... la viande ultra tendre, la sauce délicieuse, les patates parfaitement cuites... pfffou un régal.

 

[Mama Sara]

Hier soir c'était un tajine citron/figue inspiré d'une recette de Marie Laforêt et trouvée dans son livre Vegan.

J'ai simplifié un peu la recette d'origine ce qui donne:
- peler et couper les pommes de terres, carottes et oignons (pour deux pers j'ai mis 4 pdt, 2 carottes, 1 oignon)
- les faire revenir dans de l'huile
- ajouter du curcuma, de la coriandre moulue, de la cannelle moulue et de la noix de muscade moulue (environ 1 cuillère à café pour chaque - je fais toujours au pif)
- délayer avec de l'eau
- ajouter un citron coupé en rondelles
- ajouter quelques figues (fraîches puisque c'est la saison) coupées en deux
- recouvrir et laisser mijoter à feux doux durant une heure - une heure et demie (ajouter de l'eau si besoin pour éviter que ça accroche)

Une fois cuit j'ai ajouté des brins de persil et des noix de cajou et j'ai servi le tout avec une semoule (sans gluten pour ma part). C'était un régal .

 

[Lo.]

Une courge butternut rôtie au sirop d'érable, avec cumin et muscade, inspirée d'une recette de la blogueuse Mango & Salt. Un vrai délice !

 

[Mayonyon]

Quelle est ta recette ? Tu mets les légumes dans l'eau en même temps que les pates ? Ca m'intrigue...

 

[mymoona]

Ce soir, une pizza maison jambon champignon fromage mozza
Mes photos sont prises à l'arrache donc ça ne finira pas sur mon blog comme il y a déjà une recette de pizza mais voilà ma belle part gourmande MIAM :

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