Dernière recette de cuisine réalisée?
- Initiateur de la discussion Willy Wool
- Date de début
Des cookies aux pépites de chocolat classiques et des à la pomme (avec une pointe de cannelle) 
@Gabi33 @Mayonyon
Désolée de ne vous donner la recette qu'aujourd'hui, donc :
Carrot Cake :
200g de carottes épluchées
100g de farine
100g de sucre (parfois j'en mets moins (autour de 60/80g et c'est très bien)
3 œufs (entiers)
1 sachet de levure
1 c.à.s de cannelle moulue
1 c.à.c de 4 épices
- Râper les carottes
- Dans un saladier, mélanger la farine + le sucre, puis ajouter les œufs et bien mélanger (la pâte est plutôt ferme), puis ajouter les carottes en plusieurs fois (la pâte est beaucoup plus souple), ajouter la cannelle et les 4 épices, mélanger, et ajouter la levure (ou alors avant la cannelle)
- Mettre dans un moule beurré ou graissé
- Mettre au four pour 25/35 minutes à 180/190°C
La réalisation est vraiment très rapide, le plus long est de râper les carottes (dans mon cas c'est monter/démonter et nettoyer le robot
).
Ce qui est cool c'est qu'il n'y a pas de graisse, sauf celle présente dans le moule.
Si glaçage (je ne le fais pas à chaque fois) :
120g de mascarpone ou cream cheese (souvent je fais 150g, pour utiliser toute la boite)
75 g de sucre glace
1 ou 2 c.à.c d'essence de citron
- Tout mélanger puis mettre au frais puis étaler sur le gâteau avant de le manger
Désolée de ne vous donner la recette qu'aujourd'hui, donc :
Carrot Cake :
200g de carottes épluchées
100g de farine
100g de sucre (parfois j'en mets moins (autour de 60/80g et c'est très bien)
3 œufs (entiers)
1 sachet de levure
1 c.à.s de cannelle moulue
1 c.à.c de 4 épices
- Râper les carottes
- Dans un saladier, mélanger la farine + le sucre, puis ajouter les œufs et bien mélanger (la pâte est plutôt ferme), puis ajouter les carottes en plusieurs fois (la pâte est beaucoup plus souple), ajouter la cannelle et les 4 épices, mélanger, et ajouter la levure (ou alors avant la cannelle)
- Mettre dans un moule beurré ou graissé
- Mettre au four pour 25/35 minutes à 180/190°C
La réalisation est vraiment très rapide, le plus long est de râper les carottes (dans mon cas c'est monter/démonter et nettoyer le robot
). Ce qui est cool c'est qu'il n'y a pas de graisse, sauf celle présente dans le moule.
Si glaçage (je ne le fais pas à chaque fois) :
120g de mascarpone ou cream cheese (souvent je fais 150g, pour utiliser toute la boite)
75 g de sucre glace
1 ou 2 c.à.c d'essence de citron
- Tout mélanger puis mettre au frais puis étaler sur le gâteau avant de le manger
Je suis en train de faire griller des graines de butternet et de potimarron au four, j'ai trouvé ça dans le 20 Minutes, je verrais si c'est bon.
Sinon, je vais aussi préparer une purée de panais à la poudre d'amande (j'ai vu une Madz en parler, ici ou peut-être sur le sujet "Dans ton assiette") avec cette recette : http://mmmmmh.canalblog.com/archives/2011/03/29/20755598.html
Sinon, je vais aussi préparer une purée de panais à la poudre d'amande (j'ai vu une Madz en parler, ici ou peut-être sur le sujet "Dans ton assiette") avec cette recette : http://mmmmmh.canalblog.com/archives/2011/03/29/20755598.html
Un cake/moelleux a la farine de chataigne et de sarrasin, aux poires et à l'amande 
J'ai enfin tenté le dahl de lentille corail => super bon !!
Ça n'a pas la consistance voulue, mais ce parfum
Ça n'a pas la consistance voulue, mais ce parfum
Après un WE chez des amis et donc 0 courses faites ce WE, hier soir c'était la soirée des muffins aux restes avec un exception pour l'apéro.
ca a donné:
- apéro: mini galettes au comté (100G de comté rapé + 50g de farine + 2 blancs d'oeufs, répartis en petit tas applati à la fouchette sur du papier sulfurisé et recouvert généreusement de sésame): une première car c'est une invention et une réussite
- repas: muffins salés au reste de chorizo + au reste de poulet (découpé en cube pour l'occasion)
- dessert: mini muffins sucrés banane, lait de coco et coeur chocolat (il restait donc une banane bien mure, du lait de coco et un fond de péptites de chocolat à cookie)
Et bien on a super bien mangé avec 3 fois rien, j'ai eu les félicitations du mari
ca a donné:
- apéro: mini galettes au comté (100G de comté rapé + 50g de farine + 2 blancs d'oeufs, répartis en petit tas applati à la fouchette sur du papier sulfurisé et recouvert généreusement de sésame): une première car c'est une invention et une réussite
- repas: muffins salés au reste de chorizo + au reste de poulet (découpé en cube pour l'occasion)
- dessert: mini muffins sucrés banane, lait de coco et coeur chocolat (il restait donc une banane bien mure, du lait de coco et un fond de péptites de chocolat à cookie)
Et bien on a super bien mangé avec 3 fois rien, j'ai eu les félicitations du mari
J'ai fait des muffins au potiron ce week-end J'ai utilisé cette recette : http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-muffins-224030 en mettant beaucoup moins de sucre et un peu moins de farine, et j'ai laissé cuire 25 min 
J'ai utilisé cette recette : http://www.thekitchn.com/how-to-make-pumpkin-muffins-224030 en mettant beaucoup moins de sucre et un peu moins de farine, et j'ai laissé cuire 25 min
Toujours pas eu le temps de faire les courses résultat on attaque les fond de placards!
Du coup hier soir j'ai cuisiné le reste de lentilles corail en "dahl à ma facon": oignon, ail, curcuma, cumin, gingembre, paprika, sauce tomate maison, lait de coco (le reste de la fameuse briquette!), piment. Comme j'avais froid hier soir j'ai bien chargé en piment
Par contre j'ai tenté une recette de crumble "light" (avec seulement 30g de beurre) pour utiliser les poires très très mures et c'était bon mais l'appareil était très sableux résultat la pate ne s'effritait pas. C'est bon mais on en retrouve pas la consistance croustillante du crumble
Du coup hier soir j'ai cuisiné le reste de lentilles corail en "dahl à ma facon": oignon, ail, curcuma, cumin, gingembre, paprika, sauce tomate maison, lait de coco (le reste de la fameuse briquette!), piment. Comme j'avais froid hier soir j'ai bien chargé en piment
Par contre j'ai tenté une recette de crumble "light" (avec seulement 30g de beurre) pour utiliser les poires très très mures et c'était bon mais l'appareil était très sableux résultat la pate ne s'effritait pas. C'est bon mais on en retrouve pas la consistance croustillante du crumble
J'ai fait cet aprem un carrot cake avec des noix, j'en ai gouté un et c'est super bon!!
Et demain midi je mange avec ma collegue qui est aussi mon amie donc je vais lui preparer un dhal de lentilles corail au lait de coco/ curry avec soit du quinoa ou du riz, et elle va preparer des crevette
Et demain midi je mange avec ma collegue qui est aussi mon amie donc je vais lui preparer un dhal de lentilles corail au lait de coco/ curry avec soit du quinoa ou du riz, et elle va preparer des crevette
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