Dernière recette de cuisine réalisée?

[Fiel]

Une mousse au chocolat végétalienne

Un velouté pois chiches, tomates, lentilles corail

 

[mymoona]

Un curry de poisson au lait de coco avec riz et poireaux
-> Faire revenir un oignon dans une cocote avec de l'huile d'olive, mettre les poireaux, assaisonner de curry+curcuma+poivre, remuer, ajouter les filets de poisson blanc, mettre de l'eau, laisser cuire une quinzaine de minutes.
-> Ajouter le lait de coco, le riz et une poignée de raisins secs et laisser mijoter 13 minutes supplémentaires. Le riz va absorber la sauce et le mélange doit être bien enrobé et moelleux. Servir !

 

[Vi0liin3]

Des "mousses" à la framboise et à la vanille. En réalité, la texture est plus celle de crèmes que de mousses mais c'est délicieux. La recette est ultra simple et plutôt bluffante. Le tofu soyeux apporte une texture veloutée sans arrière goût particulier. J'ai mis de la vanille en poudre plutôt que de l'arôme et utilisé des framboises surgelées pour des crèmes express, réalisées en quelques minutes seulement (si on utilise des fruits frais, il faudra réserver un peu au réfrigérateur). Le résultat m'a donné envie de tester la recette avec d'autres fruits (avec de la mangue, ça doit être à tomber ). Cela fait un dessert frais et léger parfait pour l'été!

 

[Membre supprimé 247581]

Du riz, accompagné de poivrons jaunes, de carottes, de courgettes et d'échalotes que j'ai fait revenir dans de l'huile de sésame et de la sauce soja.
Simple et efficace !

 

[Joplin]

Hier soir, j'ai cuisiné pour ma copine. Je lui ai fait des tagliatelles à l'encre de seiche accompagnées de noix de saint-jacques poêlées et revenues dans de la crème fraîche avec du chorizo.
J'ai mis un peu trop de chorizo du coup ça l'emportait un peu sur le reste mais dans l'ensemble c'était pas mauvais.
Faut que je retiennes de mettre moins de chorizo pour le prochaine fois.

 

[Nerprun]

c'était pas mauvais.

c'était même SUPER BON

 

[Morgause]

J'ai dernièrement fais des lentilles avec de la saucisse de Toulouse et hier, des sablés au sésame ainsi qu'un gratin chou-fleur, brocoli avec quelques pomme de terre. Le tout lié par une béchamel ou on a mis de l'eau de cuisson dedans (C'est mon copain qui l'a fait, c'est un pro de la béchamel! ) Et c'était super bon!

 

[Fiel]

Une salade composée au tofu mariné au curry noir

 

[Iguane]

@Patagato cheddar ?

 

[Joplin]

Hier, j'ai fait des filets de poulet farcis à la mozzarella et au pesto cuits en ballotin à la vapeur avec une purée pommes de terre, carottes et parmesan.
J'ai investi dans un robot multifonction/cuiseur donc c'était plutôt simple à faire et le résultat était pas mal du tout

 

[Madeleine à bicyclette]

Un écrasé de pommes de terre à la truffe, les coulisses de la "cueillette" et la recette est sur mon blog

 

[Vi0liin3]

Des boulettes de poulet à la sauce tomate. Je me suis inspirée de cette recette en ajoutant du persil, de la ciboulette et un demi oignon rouge émincé aux boulettes et en ajoutant deux carottes coupées en dés et l'autre moitié de l'oignon à la sauce tomate (+ une cuillerée de miel, le secret pour atténuer l'acidité de la tomate).
J'ai servi les boulettes avec du riz complet et des épinards. C'était très bon et mon copain a adoré (il faut dire que je ne cuisine jamais de viande, il était ravi) !