Dernière recette de cuisine réalisée?

[Membre supprimé 247581]

Des soupes de légumes !
Des tartes et des quiches !
Un gâteau au chocolat aux amandes !

 

[PennSardin]

Suite à ma razzia au marché hier, ce matin c'était mission cuisine chez moi au programme :
-persillade
-pesto revisité
-huile coriandre
-soupe carotte coriandre
-cornichons

Par contre je suis trop déçue car j'avais prévu de stériliser de petits pots de mes 3 premières préparations (dans le but de pouvoir offrir) et cela n'a pas fonctionné ... (pots pas étanches, je pense qu'ils ont été ouvert en étant soulevé avec une cuillère ou couteau et que du coup ça ferme mal ... )

 

[Membre supprimé 343090]

Des petits cakes carottes avec cœur mozzarella : une tuerie !!
Clafoutis aux prunes
Compote pommes-abricots
Cheese-cake speculoos
Après je fais beaucoup de choses à la vapeur : chou-fleur à la sauge, artichauts, poulet...

 

[Natacha Coco]

Des quesadillas ! C'est bcp plus simple que ce que je pensais, et c'est vraiment très bon !
https://freethepickle.fr/2018/09/04/quesadillas-aux-haricots-rouges/

 

[Pinceau_]

Je poste jamais ici
Mais là j'ai fait des trucs trop bons avec des aubergines, j'ai besoin de le partager avec d'autres personnes
Je trouve que les aubergines c'est pas toujours évident à cuisiner et ça peut être écoeurant. Là j'ai découvert une façon de faire trop pratique et délicieuse : je coupe mes aubergines en gros cubes (genre je fais 3 tranches dans la longueur, puis en cubes), je fais une marinade et au four pendant une trentaine de minutes (en remuant un peu au milieu). Ça donne des cubes d'aubergines parfaitement cuits et délicatement relevés selon la marinade. Et ça se met ensuite dans tout et n'importe quoi, en salade de crudités (avec des haricots verts et du persil, très bon !), sur des pâtes (avec du parmesan et un peu de crème ou fromage blanc), avec de la semoule ou des céréales style blé etc.. Je pense que ça passe pour remplacer la viande dans des sauces style bolognaise, lasagnes...
Niveau marinade, j'ai fait une "provençale" avec : huile d'olive, persillade, thym (et toute herbe que vous avez chez vous), et une autre "orientale" avec : sauce soja, miel, gingembre, 4 épices.
Trop trop bon !

 

[zohra_larousse]

@Pinceau_ pour les aubergines une fois @pucieBelle avait fait une super recette pour son fils avec une sauce tomate pour les pates, aujourd'hui je la fais souvent et c'est délicieux..et surtout les enfants n'y voient que du feu!

 

[pucieBelle]

@zohra_larousse C'est marrant que tu dises ça parce que moi j'ai testé la recette de @Pinceau_ ce week-end. C'était bon, mais c'est un peu moins bien passé avec l'enfant, parce qu'il y avait pas de pâtes et les pâtes c'est la vie

 

[Membre supprimé 247581]

Je pense que je vais faire un crumble pommes-cannelle !

 

[Radkie]

Un crumble poivrons-tomates, avec une pâte à crumble faite de flocons d'avoine, chapelure, farine, huile, moutarde à l'ancienne, poivre, herbes de Provence et graines de sésame.

 

[Mad_Ame]

Le week-end dernier notre frigo combiné nous a lâché et il a fallu vite cuisiner ce que le congélateur contenait; heureusement pas grand chose et surtout, on n'a rien perdu on a fait
-2 gros gratins de pâtes à la florentine pour passer le kg d'épinards; je fais la béchamel maison à laquelle j'ai ajouté 1/2 c.à.c de mélange 4épices
-1 petit rôti de boeuf aux légumes et aux champignons
-1 daube de sanglier
-4 petits bocaux maison de foie gras à l'armagnac à offrir pour Noël
-1 tarte et des croissants aux épinards à la crème et aux pignons de pin
Entre temps on a récupéré un nouveau frigo et des copains sont venus nous aider à finir les plats!

Sinon ces derniers mois en vrac:
-gâteau au chocolat meringué au pralin et à la poudre de coco
-du poisson type Lieu ou Colin sur un lit de tomates/oignons, huile, herbes, poivre et hop! 15min au four! et c'est prêt! c'est parfait pour les soirs où on a la flemme de cuisiner
- des gyozas japonais
-des soupes de pois-chiches/tomates/ oignons avec des chapatis
-nombreuses poêlées de légumes de saison au lait de coco
-Un petit brunch à base de pancackes aux pommes, pain maison, bacon grillé et oeufs brouillés
- Infusions glacées avec des mélanges de fruits secs et de plantes (menthe, cassis,...)

 

[drou_drou]

@Mad_Ame Waoooooooouh comment as-tu fait ton gâteau au chocolat meringué au pralin et à la poudre de coco?

 

[Mad_Ame]

@drou_drou et les personnes que ça intéresse

Spoiler: Recette gâteau choco pralin coco

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