Dernière recette de cuisine réalisée?

[Sigrid]

@Morgy Si tu as du temps, je veux bien !
C'est pareil, les falafels ça à l'air long (mais les rares fois ou j'en ai mangé, quel délice !)

Ce soir ou demain, je vais tenter une recette (un peu revisité je pense) de mon livre de cuisine "assiettes veggie" (j'aime vraiment ce livre, il me donne tellement d'idées de mariage d'ingrédients) !

 

[suumire]

Des galettes de chou-fleur, et un curry de courge et poulet. miam

alors ça c'est le genre de recettes, que je cherche, mais j'en trouve jamais qui "tiennent", ça fait jamais galette quoi!
et la tienne de recette, elle donne quoi ?

 

[mlle-stouf]

J'ai fait les restes du frigo : Gratin de brocolis et jambon, avec une petite béchamel, du cheddar dessus et un peu de chapelure avec du pain rassi ... Une tuerie

 

[Mama Sara]

Soupe de saison hier soir: butternut/oignon/pomme

J'ai fait cuire la courge (+ une grosse carotte car j'avais peur que ma soupe ne soit pas assez consistante) à la vapeur et fait revenir la pomme et l'oignon à la poêle dans de la margarine. J'ai mixé le tout avec du gingembre frais préalablement rappé et du curry. Un délice

 

[zohra_larousse]

REcemment, j'ai eu l'occasion de faire:
Un poulet à la sauce graine (recette ivoirienne)
une pumpkin pie
Une recette que j'ai inventée: des morceau d'escalopes, revenu avec un oignon, du curry et deglacé à la sauce soja, auquel j'ai ajouté des carottes rapées qui me restaient non assaissonnées bien sur! et bien c'etait super bon!

 

[HarryJoe]

Soupe de saison hier soir: butternut/oignon/pomme

Tellement une bonne idée de mettre de la pomme dedans, j'y avais pensé (alors que j'adore le sucé salé), je prends bonnes notes !

J'ai 3 tonnes de coings du jardin, alors j'essaie de tourner ce fruit à toutes les sauces Hier soir c'était en tartine salée:
Trancher un coing et deux oignons en fines tranches/lamelles, les faire revenir dans dans un peu d'huile et eau et faire réduire 15-20 minutes, assaisonner (poivre, vinaigre balsamique, miel) mettre sur 4 tranche de pain (type paysan), mettre des tranches de fromages au dessus (pour moi c'était du vacherin Mont-d'Or), et pimper avec quelque morceaux de noix. Faire cuire 15min dans un four à 200° et servir chaud avec de la salade
Le coing est remplaçable par de la pomme ou de la poire !

 

[MementoMori]

@Drôledeplume Je me permet de m'incruster
J'aime beaucoup les brocolis et personnellement, je les fait à l'eau bouillante, mais en les y laissant seulement quelques minutes (4-5 pour des brocolis surgelés il me semble), et après un peu de beurre et de sel, et c'est bon et c'est croquang, et bien assaisonné.

 

[Yüle]

-Un pancake (géant) à la banane (truc que je fais vite fait le matin pour le ptit dej )
-J'ai redécouvert une technique de mon père pour améliorer son riz, il mettait des morceaux de bananes cuites, des raisins secs et du curry dedans. Comme ça on n'a pas un riz tout seul tout triste.

Maintenant j'ai envie de cuisiner des brocolis, vous ne m'avez pas du tout influencée !

 

[OutrEspace]

Un gratin de courge butternut avec des lardons, très très bon.
Et ce soir, ce sera velouté de carottes et lentilles corail.

 

[Cline39]

En début de semaine j'ai tenté de faire mes propres tortillas, j'avais vu partout que c'était super simple... et bien ca a failli se transformé en epic fail!! La pate était presque comme un crumble, très cassante, impossible a étaler en galette, elle adhérait à mort sur mon plan de travail pourtant très fariné et dès que je rajoutais la moindre goutte d'eau ca se transformais en pate collante. Avec beaucoup d'huile de coude et d'injures (et en étalant sur du papier sulfu) j'ai réussi à faire 5 galettes. Une fois cuit ca allait et c'était bon.
Tout ca pour accompagné une farce poivrons-haricots rouge-poivrons-épices

En continuant sur ma lancée j'ai tenté les naans maison pour accompagné un curry d'aubergines. Après l'épisode tortillas je m'attendais au pire et au contraire ca a été tout seul, résultat comprable au resto (et pourtant je n'ai pas four tandoor bien évidemment). Le mauvais point c'est que mon mari a adoré, résultat il m'en réclame tous les jours!!

 

[esky]

@Cline39 Tu peux me donner ta recette de naans ? J'ai toujours été déçue des miens

 

[Iguane]

Je vais essayer de faire des mini tourtes au potiron ce soir.
J'ai toujours mangé du potiron qu'en soupe donc, j'ai un peu peur quand même.