DIY - Cadeaux culinaires (Noël, etc.)
- Initiateur de la discussion Rin`
- Date de début
(faut juste désucrer la recette américaine)
J'ai décidé de réaliser des "petites" maisons en pain d'épices pour les personnes à qui je ne sais pas quoi offrir (à savoir : pour Secret Santa et pour les adultes de la famille pour lesquels je manque d'inspiration). L'année dernière j'en avais réalisé (mais pas pour offrir), et ça avait été un franc succès (tant niveau gustatif que visuel) !
Reste à savoir sur quel support je disposerai les maisons (carton ? socle en pain d'épices ? petites assiettes ?) et comment est-ce que je les emballerai (petites boîtes en carton ? grands sachets à biscuits ?).
Edition : j'aurais aimé prendre beaucoup plus de jours de congés avant Noël juste pour pouvoir cuisiner davantage. C'est frustrant, le peu de temps libre que j'ai, je suis trop fatiguée pour me mettre aux fourneaux.
Reste à savoir sur quel support je disposerai les maisons (carton ? socle en pain d'épices ? petites assiettes ?) et comment est-ce que je les emballerai (petites boîtes en carton ? grands sachets à biscuits ?).
Edition : j'aurais aimé prendre beaucoup plus de jours de congés avant Noël juste pour pouvoir cuisiner davantage. C'est frustrant, le peu de temps libre que j'ai, je suis trop fatiguée pour me mettre aux fourneaux.
J'ai refait du confit de vin hier soir, pour le casse-croûte de Noël du boulot, je voulais faire un pot « nature » et un pot au piment de cayenne. Une réussite et un fail.
Le premier a l'air bien cool, la texture idéale, au goût, le vin n'est pas forcément super top, mais c'est bon.
Le second, le vin n'a pas flambé, a trop réduit, j'ai remis du vin, plus de sucre évidemment, le piment a « cuit » (note : le mettre en fin de cuisson la prochaine fois), le confit est devenu noir
et a une texture trop prise.
Mais, hey, pas de confit qui se renverse sur mes mains, c'est déjà ça !
Le premier a l'air bien cool, la texture idéale, au goût, le vin n'est pas forcément super top, mais c'est bon.
Le second, le vin n'a pas flambé, a trop réduit, j'ai remis du vin, plus de sucre évidemment, le piment a « cuit » (note : le mettre en fin de cuisson la prochaine fois), le confit est devenu noir
et a une texture trop prise. Mais, hey, pas de confit qui se renverse sur mes mains, c'est déjà ça !
@Tommen
Quel est ton budget ? Chez Ikea, les bocaux sont aux alentours de 1€50 - 3€ pièces (selon les contenances)
Sinon, la technique, c'est d'avoir des gens qui te filent des bocaux de confiture, et tu les manges
Pour les truffes, l'année dernière, je m'étais bien embêtée à faire des petites boîtes en carton recouvertes de papier cadeau. C'était cool, mais il faut du temps et si possible, pas deux mains gauches. Sinon, j'avais acheté des sachets sur Internet pour emballer les biscuits.
Quel est ton budget ? Chez Ikea, les bocaux sont aux alentours de 1€50 - 3€ pièces (selon les contenances)
Sinon, la technique, c'est d'avoir des gens qui te filent des bocaux de confiture, et tu les manges
Pour les truffes, l'année dernière, je m'étais bien embêtée à faire des petites boîtes en carton recouvertes de papier cadeau. C'était cool, mais il faut du temps et si possible, pas deux mains gauches. Sinon, j'avais acheté des sachets sur Internet pour emballer les biscuits.
@Tommen j'essaie de garder toutes les boîtes (pots de confitures, boîtes de chocolat, boîte à thé, etc..) et les petits cartons, comme ça j'ai en général une bonne base pour emballer les cadeaux.
Mais pour mes kits gourmands de noël, aucune des boîtes ne fait la même taille et il m'en faudrait 10, du coup j'ai trouvé sur internet (pinterest) plein de pliages de carton et de papier pour faire des boites cadeaux et des pochettes, histoire de pas me ruiner.
Du coup je pense que je vais faire des boites en papier (sans couvercles), et que je vais emballer le tout dans un autre papier transparent ou pas, style bouquet de fleur un peu.. est ce que c'est clair ce que je raconte ?
Mais pour mes kits gourmands de noël, aucune des boîtes ne fait la même taille et il m'en faudrait 10, du coup j'ai trouvé sur internet (pinterest) plein de pliages de carton et de papier pour faire des boites cadeaux et des pochettes, histoire de pas me ruiner.
Du coup je pense que je vais faire des boites en papier (sans couvercles), et que je vais emballer le tout dans un autre papier transparent ou pas, style bouquet de fleur un peu.. est ce que c'est clair ce que je raconte ?
@Elyomis : Mince, j'aurais du le dire dans mon message précédent, mais oui, le Twix, c'est la version industrielle du Shortbread Millionnaire ! Du coup c'est normal que ce soit un sablé en dessous.
@Onomatopée : Je ne suis pas fan du nougat, mais j'aime bien le blanc, du coup je me tâte à en faire sans les fruits secs 
Du coup si tu retrouves ta recette qui fonctionne bien, je suis preneuse !
Du coup si tu retrouves ta recette qui fonctionne bien, je suis preneuse !
@Elyomis
Si tu fais attention à ne pas laisser ton vin blanc trop réduire, tu devrais avoir approximativement la même quantité à l'arrivée qu'au départ (un peu moins quand même).
Pour mes derniers essais, je mesurais le volume de mes pots et je mettais un poil plus de vin blanc. Le premier a été nickel, pot rempli, plus un mini-shot à côté pour goûter et vérifier la texture, le second qui a réduit dans la casserole, que j'ai dû remettre du vin, remettre du sucre à l'arrache a complètement foiré (goût, texture, couleur, tout).
Si tu fais attention à ne pas laisser ton vin blanc trop réduire, tu devrais avoir approximativement la même quantité à l'arrivée qu'au départ (un peu moins quand même).
Pour mes derniers essais, je mesurais le volume de mes pots et je mettais un poil plus de vin blanc. Le premier a été nickel, pot rempli, plus un mini-shot à côté pour goûter et vérifier la texture, le second qui a réduit dans la casserole, que j'ai dû remettre du vin, remettre du sucre à l'arrache a complètement foiré (goût, texture, couleur, tout).
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