DIY - Cadeaux culinaires (Noël, etc.)

[Gelik]

Bon les filles je me lance cette après dans la co:infection du confit de vin deva:t le téléfilm de Noël
Souhaitez moi bonne chance !!!!
Et si je suis motive et que j'ai pas galérer je me lances dans les biscuit et ou la pâtes a tartiner caramel

 

[Cline39]

Après avoir vous avoir lu avec attention, écumer Pinterest, je me lance ce jeudi dans mes cadeaux DIY. Au programme:
- des bocaux (1l) de kit sos cookies
- des bocaux (25cl) de pate à tartiner (cette du patissier Michalak)
le tout bio (on ne se refait passi je peux en convertir quelques un par le ventre^^). Rien de bien original mais le temps de préparation est assez long et j'ai quand meme 2.5l de pate à tartiner à faire (!!). Je vous mets des photos du résultat final ou c'est beaucoup trop facile par rapport à vos projets et donc ininteressant?

 

[Gelik]

Je crois que j'ai rater le confit ... Il a un goût trop sucrée ou alcoolisé je sais npas définir enfin c'était dans la casserole peut être qu'après il sera meilleur
Je pense que c'est le flambage que j'ai rater ça a flamber 10sec même pas je demanderai a Mimou de me flamber la prochaine fournée pour comparer
Croiser les doigt pour moi
Et j'ai fait la pâte a tartiner sa maman que c'est bon !!!! Faut j'en refasse j'avais fait une mini quantité au cas ou je rate (j'ai des dificulter avec le caramel en cuisson )

Maintenant je fais les crackers au parmesans la pâte est bof je verrais bien

Je crois que ce n'étais pas la journée pour cuisine

 

[Gelik]

Bon le chéri est rentre il ma dit que mon confit est raté car ta trop le goût du vin c'est inmangeable

Donc demain on retourne acheter du vitprix (pectine) et on le refait mais il le fait flambe lui même ^^

Mes craquers au parmesans sont une tuerie aussi et il a déjà entamé la moitié du pot de pâte tartiner caramel beurre sale c'est que c'est bon ahah j'en referais du coup

 

[Andy_]

J'ai trouvé ça pour ma sœur ! Comme on est toutes les deux véganes, le miel est exclu. Bon moi je m'en fiche, je n'aimais pas spécialement ça mais ma sœur en consommait souvent donc je vais lui préparer un pot de "miel végane" pour Noël (+ un déodorant maison mais ça n'a pas sa place ici ).

 

[Kamtcha]

@Andy_ Sinon comme alternative au miel, c'est plus long à faire mais c'est tellement bon...
La confiture de pissenlit aussi appelé miel de pissenlit, ou cramaillotte.

Bon là c'est raté parce que c'est pas la saison, mais au printemps on cueille les têtes de pissenlit, ensuite il faut garder tous les pétales jaunes et enlever la partie verte (qui donne une amertume), faire macérer une nuit avec du sucre, des oranges et du citron, et ensuite on fait cuire le tout comme une confiture normale avec de l'agar agar, et hop en pot. C'est tellement gourmand !

 

[Andy_]

@Katouw : oui aussi J'avais repéré cette recette sur le blog de Marie Laforêt il y a un moment, il faudrait que j'essaie quand c'est de saison Surtout que ça doit pouvoir se conserver facilement

 

[Kamtcha]

@Andy_ ça se conserve très bien oui !
Il faut juste quelques volontaires, du temps et de la patiente quand on veut en faire une grande quantité ahaha
Nous on avait mis 2h à deux pour enlever tous les pétales des 2 saladiers plein de fleurs, et on a fait environ 6 pots.

 

[futilite]

@Elyomis il me semble que j'avais utilisé un moule à brownies et j'avais suivi cette recette qui est excellente !

 

[Gressinni]

@Elyomis je les mets sur une plaque plate (ou alors j'ai pas compris le contexte ), comme des biscuits classiques.
Je tiens à souligner l'aspect mnémotechnique des shortbreads : 1-2-3 ! 1 dose de sucre, 2 de beurre salé mou, 3 de farine

 

[Gressinni]

@Elyomis aaah je crois que je vois ce que tu veux faire un biscuit avec une couche dessus genre ganache ou glaçage c'est ça ? Ça doit être bien bon aussi

 

[Pink Fluffy Unicorn]

@Elyomis : En fait, le shortbread, c'est un sablé riche en beurre ; et ce que tu veux faire, avec du caramel et du chocolat, c'est un shortbread encore plus riche, donc un millionaire shortbread !