J'ai trouvé des recettes de crêpes sans mettre d’œufs donc je vais tester ça.
Je fais souvent des crêpes sans oeufs et sans lait ! Je mets du sucre et de l'eau gazeuse, mélangé à la farine. Honnêtement, à la cuisson elles sont juste plus claires (puisque les oeufs ne sont pas là pour donner la couleur jaune), mais ensuite à la dégustation ça passe tranquille !