êtes vous végétarienne ? (sondage)

[Maike]

Merci pour les suggestions! Je suis vraiment débile, j'oublie régulièrement l'existence de mon congélateur
Je me suis achetée un énoooooorme pot d'houmous je suis hyper contente, ça revient beaucoup moins cher et il est délicieux... (d'ailleurs je vais me faire une tartine )

Lu je sais que c'est pas le cas dans tous les magasins bios mais dans le mien il y a plein de sortes de muesli en vrac. J'étais hyper étonnée de constater que comme ça, ça revient même moins cher que des céréales classiques... Sinon je déteste les fruits secs aussi et du coup en supermarché je prenais du muesli au chocolat!

Sweet_cookie je suis loin d'être experte mais le mélange gagnant pour les protéines c'est légumineuses (lentilles, pois chiches...) + céréales (blé, riz, quinoa...) comme l'explique cette page. Et pour les apparts en fer tu as cette page!
Et ici tu as une pyramide alimentaire (ça m'aide beaucoup personnellement)

 

[Sweet_cookie]

Merci pour les suggestions! Je suis vraiment débile, j'oublie régulièrement l'existence de mon congélateur
Je me suis achetée un énoooooorme pot d'houmous je suis hyper contente, ça revient beaucoup moins cher et il est délicieux... (d'ailleurs je vais me faire une tartine )

Lu je sais que c'est pas le cas dans tous les magasins bios mais dans le mien il y a plein de sortes de muesli en vrac. J'étais hyper étonnée de constater que comme ça, ça revient même moins cher que des céréales classiques... Sinon je déteste les fruits secs aussi et du coup en supermarché je prenais du muesli au chocolat!

Sweet_cookie je suis loin d'être experte mais le mélange gagnant pour les protéines c'est légumineuses (lentilles, pois chiches...) + céréales (blé, riz, quinoa...) comme l'explique cette page. Et pour les apparts en fer tu as cette page!
Et ici tu as une pyramide alimentaire (ça m'aide beaucoup personnellement)

Oh :O merci!

 

[tom-chaton]

Pour quelqu'un qui mangeait beaucoup de viande, ça m'étonne de ne pas être gênée alors que ça fait... 2 semaines que j'ai commencé. Par contre je n'ose pas en parler à ma famille (flippée car oh je suis toute seule maintenant), résultat ce weekend je n'ai pas refusé la pier(r?)ade (!) et le lendemain soir oeufs mimosa+poulet (!!).

 

[EllaFitz]

Je viens de faire les courses chez Naturalia, j'ai ramené tout plein de choses à tester pour ma transition vers le végétarisme :

- de la soupe miso (d'ailleurs si vous avez des idées pour l’accommoder, ça serait avec plaisir)
- du tofu amandes / sésame (je ne perds pas espoir avec le sésame )
- des galettes de céréales aux champignons
- un trio de lentilles marrons / vertes / corail
- du soja à la vanille
- des pois chiche secs pour faire mon propre hammos

Et je viens de trouver des super recettes pour préparer les lentilles : dhal de lentilles et salade de lentille à l'orientale.

Hâte de préparer et manger tout ça

 

[Kiha]

Je fais passer un petit lien qui pourrait interesser :

http://www.bioconsomacteurs.org/sites/default/files/publications/fichiers/etudie_en_bio_2011.pdf

C'est un PDF sur le bio pour les etudiants, qui explicent comment manger BIO et pas cher ~ Il y a aussi quelques petites recettes dedans, des guides pour faire cuire les cereales etc !

 

[Pretty-skull]

Dites, j'imagine qu'en tant que végétarienne ou végétalienne, vous ne mangez pas non plus de gélatine ni de présure ?
Avez vous une listes des produits en contenant ?

je suis déséspérée de constater qu'il y a dans plein de produits, dont certains que je continuais à consommer sans me rendre compte de la présence de gélatine...
les marrons suisse de la laitière ... fini.

 

[EllaFitz]

Je viens de tester cette recette de riz aux amandes, et je vous la conseille.

J'ai un peu modifié la recette de base : j'ai remplacé le tempeh par du tofu aux amandes et au sésame, le persil et la coriandre par de la ciboulette, et j'ai rajouté du gingembre frais.
C'était une tuerie

Spoiler

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[Kiha]

Eliz-Abeth : il doit exister d'autres marques?

perso, je n'achete presque plus de produits industriels, parce que c'est cher, surtout si c'est bio :-//

Ellafitz, c'est dommage il y a un oeuf dans la recette, par quoi on pourrait le remplacer???

Et quelqu'un sait lequel des magasins bio est le moins cher? j'ai l'impression que la vie claire est beaucoup plus cher que d'autres ...

 

[tom-chaton]

J'imagine que vous êtes nombreuses à connaître Végébon mais je le mets quand même. Sa poêlée de tofu fumé, oignons et pommes ainsi que ses boulettes de lentilles sont très bonnes !

C'est toujours drôle les gens (sûrement bac+5 en nutrition) qui disent très sérieusement "Mais tu ne peux pas arrêter, on a BESOIN de viande".

 

[Lu]

Ah d'ailleurs, à propos du lait végétal: ma maman en avait acheté aux amandes pour remplacer le lait de vache nécessaire dans la soupe qu'elle voulait me faire. 2jours plus tard, elle s'en est servie pour faire des crêpes, et elles étaient juste succulentes ! Mais je me demandais: est ce qu'on trouve en grande surface des sortes de poudres pour remplacer les oeufs dans des pâtisseries (j'en ai déjà vu sur internet) ? Et, à propos du prix des laits végétaux: dans mon carrefour, ils sont assez chers (il y a surtout des Bjorg...paye ton 1,90€ quoi), mais je suis allée à Auchan hier, et il y avait des briques à 0,90cents !

 

[Pretty-skull]

Bonjour les filles !

Dites depuis que le malheur s'est abattu sur mon sort ( gélatine dans les maronsui's ), j'ai combattu, j'ai pris mon courage à deux mains, deux cliques plutot, et sur le net, j'ai trouvé çaaaa :

Les Marrants, façon MaronSui

Et sinon, j'ai trouvé un autre site pas mal, qui nous fait découvrir toutes les sortes de farine ... je n'aurai jamais cru qu'il existait autant de farine. Personnellement, je craque pour la farine de coco, je vais aller à BIOCOOP cette semaine pour voir s'ils en ont ...
En fait, c'est interessant de connaitre ces farines, car elles ont des apports différents, et certaines sont riches en proteines ou en fer ...

Chaudron Pastel de Mély

Sinon hier j'ai fait un gratin pdt et potiron ( mon homme adore le potiron, et pour le convertir en douceur je prépare plein de recettes végétarienne avec ses aliments préférés ) :

- pdt
- potiron
préalablement cuits à l'eau
- sauce béchamel : 2 cuillères à soupe de purée d'amande compléte, 2 cuillières à soupe de farine compléte, et du lait d'avoine ... à préparer comme une béchamel, la purée remplacant le beurre.
- un peu de gruyère pour l'homme.
Au four : 15 mins

un vrai délice ! ca donne envie de le manger en hiver au bord d'un feu... la sauce et le potiron donnent un petit gout sucré, la pomme de terre adoucie le tout. vraiment bon.
Homme carnivore 0
Gentille demoiselle végétarienne 1

 

[Miteena]

Je crois que je vais faire une commande chez un monde vegan ça me tente trop !!!! En plus le bio à côté de chez moi est franchement limité les produits sont tous les mêmes là y a pleins de trucs

Je commande depuis plusieurs mois chez eux et c'est top !!