Je ne suis pas certaine... les programmes par chez moi qui "apprennent aux pauvres comment cuisiner sain" ne sont pas orientés spécialement végé, même s'ils mettent en avant les légumineuses.Il y a un aspect classiste dans certains militantismes vege.
Je crois que tu peux trouver des réponses sur la veille classisme . En tout cas, c'est le lieu parfait pour.