Le Thé

[Patagato]

@Vespertina Il n'a pas le gout de son odeur, je trouve aussi qu'on sent beaucoup le poivre mais je ne l'ai pas trouvé le gout trop léger. Léger oui, mais pas "trop".
Mais au final, je suis surtout déçue parce que ce n'est pas ce que j'attends d'un thé de Noël...

 

[Patagato]

J'en ai un de la marque TeaHeritage

J'avais eu un thé de leur marque l'an passé dans le calendrier de l'avent et je l'avais adoré ! C'était un à la myrtille je crois. Et ils sont si mignons, j'avais hésité à en acheter plus.

edit: je viens de voir qu'ils font un calendrier de l'avent, ça doit être trop classe d'avoir une forme de sachet différent chaque jour !

 

[soulsight]

@Yoonishan : je t'orienterais bien vers Palais des thés pour apprivoiser les thés verts : thé du hammam - thé des alizés, thé du louvre (le vert ) ou encore fleur de geisha qui sont tous doux et pas acides du moment qu'on les infuse correctement - surtout fleur de geisha -

Au palais des thés, mon nouveau chouchou = Lorelei (mais c'est un thé noir, cannelle, vanille et amande ).
Bon j'aime bien également dans le vert, le thé des vahinés, et le Vive les fêtes pour cette fin d'année.

 

[Vespertina]

D'ailleurs est-ce que vous auriez des recommandations de thé vert pour ceux/celles qui n'aiment pratiquement que le thé noir (moi)?

Justement, quelqu'un a demandé des recommandations de thés verts récemment, vas du côté des pages 132-133 (j'y ai répondu, ainsi que d'autres personnes) (peut-être que ta question porte plus sur des thés pour faire la "transition" de noir à vert, mais bon, si jamais, ça pourrait te donner des idées quand même !)

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@Adagio. : Je suis vraiment jalouse du sachet de thé pingouin
J'ai pas envie de regarder l'arrière pour vérifier si moi aussi je l'aurai, donc j'attendrai
(je me souviens qu'il y avait plusieurs calendriers chez Thé Box, j'avais pris celui que je trouvais le plus joli, mais j'avoue que je me suis pas trop penchée sur les différences de contenu...)

 

[Vespertina]

La case du jour de la Thé Box.
Quand j'ai ouvert, j'ai vu "Rose" écrit (c'est le English Rose de Whittard), mes yeux ont brillé. Avant de voir que y avait aussi de la framboise (moins fan)
En fin de compte, je trouve que ni la rose, ni la framboise se démarque particulièrement (je suis pas sûre que j'aurais deviné les arômes précis sans avoir vu avant) Je sais pas, il est pas mauvais, mais voilà.

 

[Ada or ardor]

Je peux poser une question bête ?
Est-ce que un sachet de thé = une tasse ou est-ce que c'est une petite théière ?
J'y connais pas grand chose en thé, mais là avec mon calendrier de l'avent je fais une petite théière par sachet, l'eau est en ébullition et je respecte le temps d'infusion, mais même si ça sent bon le goût me semble toujours trop léger (je sens le goût de l'eau chaude surtout, ça me perturbe !).

 

[Vespertina]

@Ada or ardor : Je dirais qu'un sachet est plutôt fait pour une tasse (~200 mL). Enfin c'est comme ça que je mène ma vie, en tout cas
En général, je crois que c'est entre 2 et 5 grammes (selon le thé, etc) qu'il est conseillé pour une tasse (si jamais tu vois le poids sur ton sachet... pas sûr )

 

[Ada or ardor]

@Adagio. @Vespertina : Mais c'est si cruel ! On a un seul sachet de thé super bon par jour, et c'est juste pour une tasse ?
(Aujourd'hui j'ai eu Miss Dammann et il était fade forcément vu la quantité d'eau mais ça sentait de ouf trop bon ! Je m'en achèterai.. )

Merci d'éclairer ma lanterne

 

[Anémona]

@Yoonishan Alors ça ne va pas être une recommandation super accessible, mais je pense direct au thé "Daily Toast" de Paper and Tea. C'est une marque Berlinoise, et ce thé est, bien qu'étant 100% thé vert, un mix parfait de thé vert et thé noir pour moi.
C'est un thé vert grillé en fait, et il est délicieux !
Donc comme j'ai dit pas sûre que ce soit facilement trouvable, mais par contre si tu vois ailleurs un thé de ce style je te conseillerais de tenter !

 

[Mimi Pinkerton]

@Ada or ardor On m'a souvent dit qu'il fallait compter une petite cuillère de thé pour une tasse, donc possible qu'un sachet ne suffise pas pour une petite théière

 

[Vespertina]

6 décembre chez Thé Box.
Le verveine menthe de chez Les Jardins d'Osmane. Un peu déçue en le découvrant... et en voyant que je n'allais pas avoir mon thé du matin (c'est une tisane) Donc je l'ai gardée pour le soir, parfait moment pour boire ça
Je pense que je dois pas en boire assez souvent pour m'en rappeler... mais en fait, je crois que je suis pas très verveine Qui est assez présente dans cette infusion, donc...

Et ce matin, 7e case... encore une infusion
C'est clairement écrit dessus : "Infusion bio - NUIT - Tilleul Oranger" (c'est de Pagès), donc voilà, encore un que je garde pour le soir

 

[Vespertina]

Rentrée trop tard hier soir, du coup, pas encore eu l'occasion de boire la tisane d'hier.
Pour le 8 décembre du calendrier Thé Box, enfin le retour du thé que je peux boire le matin !
C'est le Igloo de Tamia & Julia. Petit rappel d'un Earl Grey (avec la bergamote), mais en thé vert. Sympa. Les petits flocons en sucre sont très mignons (mais ça me fait bizarre qu'on "m'oblige" à sucrer mon thé alors que je le fais jamais)
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@PotPourri : Tu as en effet raison. Il y a des thés plus fragiles que d'autres, et qui supportent du coup moins bien l'eau bouillante.
Ce sont des recommandations générales, qui peuvent varier selon le thé (j'ai un thé vert, les instructions sur le paquet sont de le faire infuser dans l'eau bouillante, donc bon...), mais avec lesquelles tu devraient t'en sortir la plupart du temps :

• thé noir et Oolong : 95°C, l'eau est presque bouillante, les bulles forment des "chaînes" en montant à la surface (3 à 7 min d'infusion)
• thé vert : 80-85°C, l'eau commence à faire des bulles de taille moyenne ; elles commencent à monter à la surface, je crois que y a une histoire de la taille "d'yeux de poisson" (3 à 5 min)
• thé blanc : 70-80°C, l'eau frémit tout juste, de toutes petites bulles ont commencé à se former (7 à 10 min)

Souvent, la fragilité augmente également avec la qualité du thé.
Perso, je me réfère généralement aux instructions sur le sachet. Et, s'il n'y en a pas mais que j'ai un doute, je cherche le nom du thé et la marque sur internet, normalement y a toujours une page sur leur site pour indiquer ce genre d'infos
(pour le temps d'infusion : c'est pareil, ça peut grandement varier...)