@Anfhidl°
Pour l'appliqué, le vliesofix sert de maintien intermédiaire pour pouvoir bien fixer l'appliqué avec un point de bourdon (zig zag très serré) qui en fait le tour. Le vliesofix ne servira pas de fixation définitive de l'appliqué, trop de risque que ça se décolle. Tu peux jeter un œil sur le
site de Vlieseline, il y a un petit mode d'emploi.
Pour la surpiqûre, la phrase n'est effectivement pas des plus limpides. Je le comprends comme ça : après avoir cousu deux bandes entre elles, tu repasses la marge de couture bien proprement d'un côté, que la couture côté endroit soit bien jolie, régulière et plate. Ensuite tu refais une couture au point droit avec une longueur de point un peu plus longue (l'apparence est souvent plus nette quand c'est plus long, c'est moins solide mais peut importe pour une surpiqûre). Tu la fais depuis le côté endroit, pour bien rester parallèle à la couture d'assemblage, et tu la fais à une distance permettant d'attraper la marge de couture qui est côté envers. Le but est de garder la couture d'assemblage bien nette et de limiter l'effilochage de la marge de couture à l'usage. N'hésite pas à chercher des petites vidéos, ça sera bien plus clair avec des images.