Objectif zéro déchet !

9 Avril 2017
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@Anfhidl°
Ah oui effectivement c'est moi qui me trompe ! Je pensais à 50% de fruits, ce qui fait bien moit moit, j'ai confondu. Mais oui après tu peux mettre moins d'1kg donc comme tu as fait ça doit être pas mal :) désolée :ninja:
 
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Réactions : Anfhidl°
9 Juin 2014
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@Anfhidl° en fait pour la conservation, on considère en général que 55% de sucre total c'est le minimum (en gros avec autant de sucre, peu de pathogènes peuvent se développer à une vitesse suffisante pour que ce ne soit plus consommable). Mais comme c'est le taux de sucre total, c'est sucre ajouté + sucre du fruit. Un fruit peu sucré nécessite plus de sucre ajouté qu'un fruit très sucré, et l'habitude du 1 kg de fruit pour 1 kg de sucre assure la conservation, mais c'est aussi avec une marge énorme dans la plupart des cas
 
22 Juin 2011
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Paris
Bonjour ! Quelqu'un sait dans quelle enseigne on peut trouver des oriculi en magasin sur Paris/banlieue sud ? À la vie claire vers chez moi yen a pas et je veux pas commander sur internet juste pour ça :/ (au pire j'irai chez lamazuna mais c'est à plus d'une heure de chez moi)

Salut ! Je sais qu'ils en vendent dans les Day by Day, il y en a un rue de Sèvres (où j'ai déjà vu des oriculi), un dans le 15ème et aussi à Boulogne Billancourt je crois
 
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Réactions : Dame Verveine

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