@Frodon_ Pour une poêle qui n'accroche pas et ne coûte pas trop cher, la poêle en fer (acier) est idéale !
Objectif zéro déchet !
- Initiateur de la discussion hysteriiia
- Date de début
Ouais, on a regardé pour une poêle grill en fonte, bonjour la fortune... limite tu donnes un rein pour ça ^^ mais bon, ça vaut le coup aussi, c'est limite inusable si tu en prends soin. Mais sinon, comme dit @Azeban il y a la poêle en fer, le seul truc c'est qu'il faut la culotter, ça prend un peu de temps.@Yzorha on a une poêle en inox aussi, c'est cool mais en effet ça accroche à fond! Du coup on utilise toujours une poêle anti-adhésive de temps en temps, et on voudrait investir dans une en fonte, sauf que bonjour les prix...
Tu fais quoi comme recette pour les pois cassés? Je cherche toujours la recette qui me les fera aimer
Pour les pois cassés, en fait je m'embête pas trop, je les fais à l'eau et je les laisse cuire jusqu'à pouvoir réduire en purée (au moins grossièrement, j'ai pas toujours la patience d'attendre pour avoir une purée homogène ^^). En général je fais ça avec des saucisses de Morteau (du coup j'utilise l'eau de cuisson des saucisses pour saler les pois, comme ça c'est dosé pile poil sans se prendre la tête). Ou avec une bonne côté de porc légèrement grillée et caramélisée. De manière générale, c'est comme les lentilles, ça se marie très bien avec la viande de porc. J'avoue que j'ai jamais testé avec autre chose... (dans ma tête, ça reste des féculents de mon enfance, donc c'est petit salé aux lentilles et saucisses aux pois cassés ^^).
Je fais mes yaourts de la même manière que @Fortune Cookie c'est à dire au four. Ça marche super bien 
. La consistance est celle d'un yaourt brassé, ce qui me convient parfaitement. Je n'ai jamais testé au lait de soja, mais avec de la crème de coco (coupée à 50% au lait de vache, mais je pense que pure ça doit le faire aussi, c'était un peu par soucis budgétaire... Le lait de coco ça coûte une fortune à côté du lait de vache....
Quand j'y pense... Ça doit pouvoir se couper au lait de soja sans trop de problème 
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. La consistance est celle d'un yaourt brassé, ce qui me convient parfaitement. Je n'ai jamais testé au lait de soja, mais avec de la crème de coco (coupée à 50% au lait de vache, mais je pense que pure ça doit le faire aussi, c'était un peu par soucis budgétaire... Le lait de coco ça coûte une fortune à côté du lait de vache.... Quand j'y pense... Ça doit pouvoir se couper au lait de soja sans trop de problème )
@Fortune Cookie J'utilise de la crème de coco, mais je pense que si le lait de coco utilisé est assez concentré que ça doit bien marcher quand même. Si je me souviens bien, pour des yaourt au lait de coco pure, le lait doit être à 60% minimum pour avoir assez de gras pour tenir la consistance.
@Azeban sur ce type de poêle le manche est chaud non? Je suis un peu un boulet en cuisine et j'aurais trop peur de me brûler 
@Mandine5 j'avais un truc comme ça avant, mais elle avait un revêtement étrange Et au fur et à mesure il est parti, donc elle accrochait à nouveau. On en a peut-être pas bien pris soin aussi...
@Heather. merci, je lui dirais! Dans notre coin Biocoop n'est pas très accessible, mais on va voir dans les autres magasins.
@Yzorha j'aurais du préciser, je suis végane !
@Lis intéressant! Ca se tente!
@Mandine5 j'avais un truc comme ça avant, mais elle avait un revêtement étrange
Et au fur et à mesure il est parti, donc elle accrochait à nouveau. On en a peut-être pas bien pris soin aussi...@Heather. merci, je lui dirais! Dans notre coin Biocoop n'est pas très accessible, mais on va voir dans les autres magasins.
@Yzorha j'aurais du préciser, je suis végane !
@Lis intéressant! Ca se tente!
@Frodon_ La mienne a un manche bois, donc qui reste froid. Je ne saurais te dire la marque (c'est une poêle que ma mère n'utilisait plus, elle a sans doute mon âge ou plus^^).
Pour celle qui ont un manche qui peut chauffer (en fer aussi quoi), il existe des manchons isolants qu'on peut enfiler sur le manche pour ne pas se brûler.
Pour celle qui ont un manche qui peut chauffer (en fer aussi quoi), il existe des manchons isolants qu'on peut enfiler sur le manche pour ne pas se brûler.
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