Questions Cuisine
- Initiateur de la discussion madmoizelle N
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Guest
Faust.;3462071 a dit :
Tu peux essayer de faire cuire la pâte à blanc avant de la garnir ou de tartiner le fond de tarte de blanc d'oeuf battu ou de moutarde (ou du fromage rapé ? j'ai jamais essayé mais ça pourrait le faire aussi) pour une tarte salée, de pâte d'amande ou de biscuits écrasés pour une tarte aux fruits
Pour l'appareil des quiches je mets : 3 oeufs, 2,5 cuillère à soupe de crème épaisse, un peu de lait + assaisonnement donc je ne pense pas que le problème vienne de là mais des légumes qui rendent beaucoup d'eau (même s'il sont passés à la poêle avant ; j'ai déjà eu un problème avec une tarte aux aubergines alors que j'avais fait revenir les rondelles.)
Supercation;3333067 a dit :Les oignons ça pique les yeux, c'est une chose.
Le truc que je ne comprends pas c'est pourquoi quand je coupe des oignons j'ai les doigts qui sentent l'oignons pendant deux jours.
C'est vraiment pas très agréable.
Est-ce que quelqu'un a une explication et une solution aussi?
Merci
Je vois que personne t'a répondu, moi c'est pareil mais surtout avec l'ail. Un truc qui marche pas mal : après avoir coupé l'oignon/l'ail, tu passes tes doigts sous l'eau tout en les frottant (doucement bien sur) sur la lame d'un couteau (acier ou inox, je sais plus) ça atténue l'odeur
Je vais recevoir mes beaux parents pour un déjeuner et malheureusement je ne sais pas quoi faire en plat 
Aidez moi je suis désespérée!!
C'est pour 6 /7 personnes et quelque chose de pas trop compliqué et qui ne nécessite pas de four ( car je n'en ai pas encore)
Aidez moi je suis désespérée!!
C'est pour 6 /7 personnes et quelque chose de pas trop compliqué et qui ne nécessite pas de four ( car je n'en ai pas encore)
Angeluna: si c'est à la "bonne franquette" et que tu as un appareil a croque-monsieur, des croques-monsieur (sans blague 
!) avec des carottes rapées (avec du cumin, des raisins secs, des noisettes...)
Bon les croques, c'est ma passion je pourrais en manger tous les jours, mais ça peut etre des croques monsieur, Hawaii (jambon-fromage-ananas), chèvre-petits pois...
Ou des pâtes à la tomate/bolognaise/Roquefort... Sinon très simple et très bon: pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau), servies epluchées, avec du saumon fumé (tu peux faire frais aussi, mais ça a l'avantage de ne pas sentir dans ton appart pendant 3 jours), et une sauce crème-ciboutte.
Et ils amènent le dessert!
!) avec des carottes rapées (avec du cumin, des raisins secs, des noisettes...)Bon les croques, c'est ma passion je pourrais en manger tous les jours, mais ça peut etre des croques monsieur, Hawaii (jambon-fromage-ananas), chèvre-petits pois...
Ou des pâtes à la tomate/bolognaise/Roquefort... Sinon très simple et très bon: pommes de terre à la vapeur (ou à l'eau), servies epluchées, avec du saumon fumé (tu peux faire frais aussi, mais ça a l'avantage de ne pas sentir dans ton appart pendant 3 jours), et une sauce crème-ciboutte.
Et ils amènent le dessert!
Angeluna;3513724 a dit :Je vais recevoir mes beaux parents pour un déjeuner et malheureusement je ne sais pas quoi faire en plat
Aidez moi je suis désespérée!!
C'est pour 6 /7 personnes et quelque chose de pas trop compliqué et qui ne nécessite pas de four ( car je n'en ai pas encore)
Tu peux faire un chili con carne, même en quantités astronomiques, c'est super rapide (à part le temps de mijotage, mais tu peux faire autre chose en même temps) ou alors un curry de poulet, quelque chose du genre. Tu sers avec un peu de riz et hop, trop facile!
Angeluna;3513724 a dit :Je vais recevoir mes beaux parents pour un déjeuner et malheureusement je ne sais pas quoi faire en plat
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C'est pour 6 /7 personnes et quelque chose de pas trop compliqué et qui ne nécessite pas de four ( car je n'en ai pas encore)
Du poulet à l'estragon: des simples lanières de blanc de poulet (ou de dinde) sautées avec des petits oignons, en fin de cuisson tu ajoutes de la crème fraiche et de l'estragon frais.
Servi avec des tagliatelles fraiches, et éventuellement des petits copeaux de parmesan, ça peut faire son petit effet!
