Recettes végétariennes - quotidien

[NatArocas]

@Nastja je me disais bien que ton pseudo me disait un truc
Je vais t'envoyer un message privé pour te répondre d'ailleurs ^^

 

[Mirmouck]

Coucou tout le monde!
Est-ce que quelqu'un aurait déjà testé la recettes de blinis de Marie Laforet notre guide suprême ?
Je suis en train d'essayer d'en faire pour la 1ere fois et je ne sais pas trop ce que je fais!

 

[ca_rou_selle]

@Mirmouck les blinis à la betterave? Si oui, moi j'en fait tout le temps, mais je mets de la fécule de mais à la place de l'arrow root (parce que j'en trouve pas et que la fécule ça marche!). Qu'est ce qui va pas chez toi? Au début ça met du temps à cuire,mais après ça va vite!

 

[Mirmouck]

@ca_rou_selle J'ai l'impression que ça n'est pas cuit à l'intérieur Je sais pas si ça va être très digeste du coup! En fait j'ai pris la recette de son livre de noël et elle dit de les laisser 1 minute de chaque côté mais si je fais ça ils ne sont pas cuits DU TOUT. Donc la j'essaie de les faire à feu très doux et de les laisser plus longtemps
Je sais pas pour les tiens, mais les miens ne sont pas beaux et bien arrondis mais bon ça je m'en doutais vu mes capacités de cuisinière!

 

[ca_rou_selle]

@Mirmouck je n'ai pas essayé ceux de ce livre donc je ne sais pas mais moi pour les autres je mets ma plaque assez fort et je les cuis assez rapidement et c'est bon, mais elle elle dit de cuire à feux moyen... Une minute ça parait un peu court... J'espère que c'était bon quand même!

Sinon ce soir j'ai fait des pâtes avec une sauce maison : potimarron, carottes, choux-fleur, tofu aux herbes, ail et oignons, que j'ai fait cuire à la poêle et que j'ai ensuite mixé partiellement avec de la purée de cajoux et de la crème de soja. C'était super bon! Et j'en ai pour demain

 

[Tétuan]

http://www.100-vegetal.com/2013/12/feuilletes-potimarron-patate-douce-aux.html

Ca à l'air tellement bon

 

[Tétuan]

Hello, j'aurais besoin d'un petit coup de main

Je m'occupe cette année de l'apéro de mon repas de famille de noel (qui se tiendra le 13/12). J'ai envie de faire du vegan pour changer un peu nos habitudes (et peut être leur ouvrir l'esprit...).
J'ai trouvé une recette de feuilletés au potimarron et patate douce aux épices, petits feuilletés à la mousse de cèpes, et il me manque du coup le troisième. Vu que j'ai l'épicé et l'onctueux pourquoi pas faire quelque chose de sucré-salé (ex quelque chose avec un confit d'oignon, ...).

Vous pensez quoi de tout ça ? Ca irait bien ensemble ?
Vous auriez une idée pour le troisième élément ?

 

[Pobby]

@UnSuricate alors le mien je le fais juste avec pois chiches/crème de sésame/huile/ail/jus de citron et il est super cremeux peut être que ça dépend aussi de la puissance de ton mixeur?

 

[NatArocas]

@Tétuan des muffins vegan ? J'en parlais sur le topic des recettes végé pour les fêtes moi j'ai prévu d'en faire au faux gras - pommes - oignons confits Si tu veux pas y mettre de faux-gras tu peux à mon avis. Des recettes de muffins ou cakes véganes tu dois pouvoir en trouver facilement sur le net (moi j'ai une recette gluten free qui vient du programme 20 days of happy food de la blogueuse Sweet & Sour, je dois tester pour voir si ça marche avec ma garniture ^^)

 

[Smiling.unicorn]

@Tétuan des muffins vegan ? J'en parlais sur le topic des recettes végé pour les fêtes moi j'ai prévu d'en faire au faux gras - pommes - oignons confits Si tu veux pas y mettre de faux-gras tu peux à mon avis. Des recettes de muffins ou cakes véganes tu dois pouvoir en trouver facilement sur le net (moi j'ai une recette gluten free qui vient du programme 20 days of happy food de la blogueuse Sweet & Sour, je dois tester pour voir si ça marche avec ma garniture ^^)

Coucou !! Dis, je voulais savoir : tu trouves qu'il en vaut la peine le programme de Sweet&Sour ? J'hésite à l'acheteyyyyyyyy

 

[Tétuan]

@Tétuan des muffins vegan ? J'en parlais sur le topic des recettes végé pour les fêtes moi j'ai prévu d'en faire au faux gras - pommes - oignons confits Si tu veux pas y mettre de faux-gras tu peux à mon avis. Des recettes de muffins ou cakes véganes tu dois pouvoir en trouver facilement sur le net (moi j'ai une recette gluten free qui vient du programme 20 days of happy food de la blogueuse Sweet & Sour, je dois tester pour voir si ça marche avec ma garniture ^^)

Ahh c'est une bonne idée ça ! Parce que je me suis dis sinon pourquoi pas faire une verrine mais je trouve rien d'hyper transcendant... Je sais pas si c'est moi qui cherche mal ou si c'est vraiment difficile de trouver des trucs vegan... mais j'ai vraiment du mal

 

[copaulette]

@UnSuricate
Pour mon houmous j'ajoute un peu de l'eau de pois-chiche la texture est vraiment pas mal.