Veille Permanente Végétarisme

[Astipalaya]

Pff je suis dègue, je voulais aller donner mon sang mais ils ont pas voulu parce que j'ai mon hémoglobine trop basse, du coup ils vont faire des analyses sur le fer et tout

Par contre quand elle m'a demandé si je mangeais de la viande j'ai pas osé dire non J'ai dit "pas beaucoup" je voulais pas qu'elle ma catégorise direct "ah bah pas assez de fer c'est forcément qu'elle mange pas assez de viande rouge".

Surtout que quasiment toutes les femmes manquent de fer à un moment ou un autre! Et que quand la carence est vraiment remarquable il faut de toute façon "traiter", manger de la viande suffit pas à faire remonter le taux de fer, donc bon...

Oui je sais, l'autre fois j'étais un peu juste du coup elle m'avait donné une feuille avec les recommandations pour le fer, bon bien sur y avait la viande dessus mais tous les légumes et légumineuses qui sont riche, genre qu'il ne faut pas boire de thé juste après le repas parce que ça empêche l'absorption du fer... L'infirmière n'avait pas l'air de me juger mais j'ai pas tenté de dire que je mangeais pas de viande mais elle ne m'a pas recommandé d'augmenter ma consommation, elle m'a juste fait des analyses en plus et je pense qu'on verra quand il y aura les résultats si ça nécessite un traitement ou non.

Sinon, j'ose pas le dire à mes parents, j'ai pas envie qu'ils prennent ça comme "preuve" que la viande est indispensable. (D'ailleurs, il y a pleins de causes possibles et imaginable à un taux un peu bas d'hémoglobine)

 

[Andy_]

D'ailleurs, en parlant de manque de fer, vous auriez un bon argument pour convaincre un omni que ce n'est pas nécessaire -à tout prix- de manger de la viande pour pallier ça ?

Je ne suis pas concernée, je n'ai jamais eu de problème de fer d'ailleurs, mais ma "collègue" manque de fer et elle m'a dit qu'il fallait qu'elle remange de la viande rouge. Alors qu'elle n'aime pas ça d'ailleurs. Je ne comprends pas comment on peut se forcer à ce point à manger un aliment qu'on n'aime pas juste parce que "le médecin a dit qu'il fallait" 

 

[Floflow']

@Padmé_
Justement, mon frère est en manque de fer, mais le médecin ne lui a pas dit de manger plus de viande.
Elle lui a dit de manger beaucoup de légume vert et de céréales (le son de blé a presque autant de fer que du foie de porc).

 

[Callie.]

Ma médecin m'a moi conseillé la viande rouge  (je ne lui ai pas dit que j'étais végétarienne car elle m'a sorti ça du genre "Vous mangez de la viande au moins ?" et vu que j'étais au boulot quand je l'ai eu au téléphone je voulais pas polémiquer là dessus ... Mais bref je prends un traitement depuis 1 mois, je verrais si mon taux est remonté aux prochaines prises de sang !

 

[Flügelhorn]

Bon ben, voilà...

Après des semaines pratiquement sans viande, n'en consommant que pour finir mon frigo/congél, j'ai officiellement terminé ma transition.

J'ai essayé de préparer ma maman à de nombreuses reprises mais c'est pas toujours évident. Là elle a un peu peu que je trouve rien à manger ou que j'ai des carences. "Heureusement", je suis suivie à l'hôpital pour un souci de santé et je lui ai dit que j'allais en parler avec les médecins rapidement, ça l'a rassurée. Elle y connait pas grand-chose quand même, aujourd'hui au téléphone elle a pas arrêté de me dire que "le poisson t'as le droit de manger quand t'es végétarienne" (non maman, non)(j'en mange pas de toute façon en temps normal, je vais pas commencer) "les œufs t'as le droit tu sais" (je me suis pas encore décidée sur les œufs en plus ). Bref, j'ai essayé de lui expliquer que y'avait pas quelqu'un qui allait venir me punir si je mangeais un truc "interdit" et que je mangeais comme je veux mais c'est pas forcément évident.

J'ai aussi enfin abordé le sujet avec ma meilleure amie. Elle bosse plus ou moins dans l'agroalimentaire et je connais ses positions, j'avais peur de sa réaction. Elle a été un peu surprise, elle a tenté de me dissuader aussi, mais elle a dit que si j'avais mes doses de protéines et de fer c'était l'essentiel et qu'elle s'en foutait.

Je voulais tendre au végétalisme mais c'est vraiment pas facile, je bois beaucoup beaucoup de lait . Pour l'instant j'ai vraiment pas assez d'argent pour compenser avec du lait végétal. Je vais quand même essayer de diminuer ma consommation, y'a pas de raison que je trouve pas une solution à un moment.

 

[Squikür]

D'ailleurs, en parlant de manque de fer, vous auriez un bon argument pour convaincre un omni que ce n'est pas nécessaire -à tout prix- de manger de la viande pour pallier ça ?

Ça vaut ce que ça vaut mais... as-tu essayé l'argument "si y avait du fer seulement dans la viande, comment les animaux herbivores trouveraient-ils leur fer ? 

Plus sérieusement : les lentilles (apport équivalent aux rognons), le muesli (équiv. au chevreuil), la farine de blé complet (donc tous les pains complets ! équivalents au bifteck)... sont pleins de fer ! 

Source

Edit : + cette petite phrase sous le tableau : "En France, 75 % du fer consommé est apporté par des aliments d’origine végétale et par le lait et ses dérivés, et 25 % par les viandes et poissons."

 

[Noémie la fourmi]

Coucou les filles

Je suis officiellement végétarienne depuis 3 mois et je suis en pleine transition vers le végétalisme (ce message s'adresse donc surtout aux vegans). Ma maman qui aime beaucoup cuisiner et les grands repas en famille autour d'un même repas le prend vraiment bien et le reste de mon entourage aussi (même si certains ne comprennent pas ce choix et que j'ai encore du mal à défendre mon point de vue par moments)! Mais je me pose encore quelques questions : Comment faîtes-vous dans le cas des repas "en société", c'est-à-dire en sortie en groupe ou quand vous êtes invitées? Et est-ce qu'il vaut mieux consulter un médecin/nutritionniste ou du moins y aller plus souvent dans le cadre de ce choix alimentaire?

Merci d'avance! Je vais essayer de poster plus souvent dans ce topic et de vous lire plus activement alors à très viiite

 

[Noémie la fourmi]

@Yuliia Merci beaucoup
Je vais essayer de penser à demander le nom du restau pour pouvoir téléphoner, c'est une très bonne idée!

C'est encore frais pour moi et tout est allé très vite alors j'ai peur des remarques que je vais recevoir lors des prochains repas en groupe, en famille ou chez des amis... Comment fais-tu quand les gens te critiquent ou qu'ils se moquent (même si ce n'est pas forcément méchant)?

Au sujet du médecin, c'est justement ce dont j'ai peur...  J'essaierai de glisser ça discrètement la prochaine fois que je vais chez mon généraliste!

Dernières questions : tu es vegan depuis combien de temps? et est-ce que tu cuisines beaucoup? 

 

[Véruca]

@Véruca   : je te donne deux  recettes de muffins que j'alterne, je les aime beaucoup

Ah merci beaucoup !!

(et merci @Yoghourt @Aenor @Padmé_)
Et je ne pensais pas qu'il y avait du lait dans le chocolat blanc. Je me disais que ce n'était que du sucre .

 

[Kallisto]

Il y a quelques temps une Madz avait posté la vidéo de Canal + dans laquelle JM Cohen disait, grosso modo, que le végata*isme était une aberration, que pour compenser l'absence de viande il fallait manger plus de 14 sortes de céréales différentes par jour, et que les enfants élevés en mangeant vgl seraient "petits et bêtes".
Suite à de nombreuses plaintes de végé (étonnant ! haha), l'AVF a tenu a organiser un débat entre lui et le Dr Bernard-Pellet, nutritionniste spécialisé dans l'étude du végéta*isme. C'est assez intéressant et réconfortant, Cohen met pas mal d'eau dans son vin (sauf pour le végétalisme, mais bon c'était à prévoir, il doit avoir des actions chez Danone  .
A voir et à partager 

Il a peut-être mis de l'eau dans son vin, mais hier dans "Télématin", il argumentait sur le fait que le végétarisme était une religion. Oui, parce qu'on se met des interdits et qu'on coupe tout lien social au moment des repas ! C'est scandaleux ! Les végétariens croient que les animaux sont des êtres vivants qui souffrent

 

[Thad Paï]

Bonjour ! Je suis nouvelle sur le forum et également nouvelle végétarienne Enfin, provisoirement flexitarienne, car j'habite pour le moment chez une famille de Teutons qui mangent beaucoup de viande et jamais de fruits
Enfin bref, j'ai vu que souvent les nouveaux vg se faisaient suivre par un nutritionniste, et j'y pense pour mon retour en France, étant donné que je ne suis pas bien grosse et que j'ai pas envie de flinguer ma santé en faisant n'importe quoi. Du coup je me demandais à quoi servaient précisément ces rendez-vous : donner des conseils, établir des menus...? Voilà, si quelqu'un pouvait m'expliquer ce qu'elle a fait avec son•sa nutritionniste ça m'intéresserait. Merci

 

[Andy_]

@Pastille   : bienvenue

Si ça peut te rassurer, moi non plus, je ne suis "pas bien grosse" () et je n'ai pas perdu de poids en devenant VG, au contraire j'ai pris 5Kg. Mais si tu préfères voir un/e nutritionniste, oui j'imagine qu'il/elle te donnera des idées de menus VG.  Mais nous aussi on peut te donner des idées si besoin !