) roulés de tomates,tofu fumé et algues nori avec salade, raisins et petits radis. Burger autrement au sésame et légumineuses, bâtonnets de polenta, sauce au soja et graines de pavot. De la mousse de tofu soyeux,amandes et figue.
; une morceau de pavé d'affinois et un morceau de tomme de savoie ; une mousse taillefine à la fraise