Dernière recette de cuisine réalisée?

[Ka.liska]

Alors, attention c'est hyper...facile

Pour 750ml de lait:
-75gr de noisettes préalablement ramollies dans l'eau 5-6heures
-750ml d'eau

Tu mixes le tout au blender en augmentant petit à petit la vitesse, le liquide doit devenir mousseux. Puis tu places un entonnoir dans une bouteille et la passoire sur l’entonnoir et tu verses le liquide petit à petit.

Tu presses la pulpe récupérée et tu la récupère dans un petit récipient.

Tu peux garder la pulpe (elle s’appelle "okara") pour un dessert

 

[Salammbô]

Un gâteau moelleux aux azukis et cacao, inspirée de cette recette 

J'ai mixé des haricots azukis (150gr cru, préalablement trempés 12h dans l'eau puis cuits à feux doux une bonne heure) avec 140gr de sucre de canne complet et une cuillère à soupe de poudre de cacao cru. 
J'ai ajouté à ce mélange 160gr de tofu soyeux mixé, 2 cuillère à soupe de farine de riz, une cuillère à soupe de sirop d'agave, une cuillère à café de vinaigre de cidre, 100gr de purée de sésame blanc.

Pour une fois j'ai bien réussi la cuisson, il me tarde demain pour le goûter :icon_4laugh:

Ta recette me tente beaucoup et j'ai tous les ingrédients! Du coup tu as conservé la même cuisson que dans la recette que tu cites?

 

[Ka.liska]

Un gâteau moelleux aux azukis et cacao, inspirée de cette recette 

J'ai mixé des haricots azukis (150gr cru, préalablement trempés 12h dans l'eau puis cuits à feux doux une bonne heure) avec 140gr de sucre de canne complet et une cuillère à soupe de poudre de cacao cru. 
J'ai ajouté à ce mélange 160gr de tofu soyeux mixé, 2 cuillère à soupe de farine de riz, une cuillère à soupe de sirop d'agave, une cuillère à café de vinaigre de cidre, 100gr de purée de sésame blanc.

Pour une fois j'ai bien réussi la cuisson, il me tarde demain pour le goûter :icon_4laugh:

Ta recette me tente beaucoup et j'ai tous les ingrédients! Du coup tu as conservé la même cuisson que dans la recette que tu cites?

Oui pour une fois j'ai exactement suivi le temps de cuisson, 30 minutes à feu moyen, c'était nickel! Et il était vraiment trop bon, avec un bon goût de cacao, mes parents m'ont limite pas crus quand je leur ais dit qu'il n'y avait presque pas de chocolat

 

[Treize]

J'avais des vieux restes de raclette et vu que je n'aime pas jeter et que je pars en week-end demain soir, j'ai improvisé mon repas de midi avec.
J'ai fait cuire des petites pommes de terre que j'ai coupées en morceaux. Je les ai enrobées dans de la crème fraiche, j'ai posé mes tranches de raclette et de jambon cru dessus, le tout dans un plat à gratin. Et zou au four pendant 30 minutes. C'était fort bon . J'adore le jambon cru grillé au four.

 

[Yanguse]

Du rôti de porc mijoté avec des panais, au miel, aux épices et aux figues .. 

Et j'ai aussi testé un gratin de topinambours et de poulet façon dauphinois , c'était bon mais j'adore les topinambours ^^

Et là je teste une panna cotta Poire/Passion, on va voir..

 

[Ka.liska]

Une purée de céleri rave aux noisettes et dattes de Cyril Lignac (Recette ici: http://lesrecettesdecamus.blogspot.fr/2011/03/puree-de-celeris-rave-aux-dattes-et-aux.html)

J'ai adaptée la recette à ma sauce donc j'ai mis un petit panais avec un céleri rave presque entier cuisiné avec des feuilles de laurier, et moins de 100ml de lait de noisette aromatisé à la muscade. Le lait de noisette c'était juste parce-ce que je l'avais déjà chauffé avec un peu d'eau, en fait en mixant les légumes la purée avait déjà la bonne consistance et un bon goût de céleri. J'ai mis par dessus quelques noisettes et une datte en morceaux, comme la recette le suggère. 

Donc au final on s'est retrouvées, ma mère et moi, avec un kilo de purée faite presque que de légumes. On a pas tout fini car ça cale bien  
En tout cas c'était trop bon!

 

[Volga]

Des beignets de fleur de courgette


Fameux! Mais vive l'odeur imprégnée d'huile frite dans  mon petit11m2 , ça va sentir pendant une semaine  (je prie pour que mes fringues aient été épargnées! )

 

[zohra_larousse]

- une soupe potiron, carottes curry
- du poulet façon KFC

 

[Callie.]

Le froid me donne envie de faire plein de desserts

Du coup dernièrement j'ai fait :

- Des spéculoos
- Des petites crèmes au chocolat et d'autres vanille fruits rouges
- Du granola maison
- Des Frozen Cupcakes
- Une pizza aux légumes

Et je viens de sortir du four un pain à la banane et aux graines  (photo et recette de ce blog)

 

[Ka.liska]

@Callie.
Oh ça a l'air trop bon, et parfait pour le petit déjeuner ce pain aux graines :chat:
Merci pour la découverte, toutes ses recettes semblent délicieuses, et j'ai bien envie de tester sa croustade de pommes

 

[Callie.]

@Callie.
Oh ça a l'air trop bon, et parfait pour le petit déjeuner ce pain aux graines :chat:
Merci pour la découverte, toutes ses recettes semblent délicieuses, et j'ai bien envie de tester sa croustade de pommes

Je t'en prie  oui j'ai trouvé son blog hier j'ai déjà mis en marque page 3 ou 4 recettes que j'ai bien envie de tester . J'ai goûté le pain à la banane ce matin et il est très bon  par contre je sais pas si c'est mon four ou autre mais j'ai du le cuire super longtemps (sachant qu'elle préconise déjà 45 / 50 minutes) au final il a bien du cuire 1h30 dans le mien pour que le couteau ressorte propre  (après j'ai un petit four ça joue peut être)

 

[mistouflette]

Une quiche aux poireaux et au suamon
Un filet mignon de porc et un gratin dauphinois