Dernière recette de cuisine réalisée?

[Myril]

J'ai fait des burgers avec pain maison que j'ai complété par des steaks de poulet au fromage (maison aussi) et une fondue de poireau (aussi faite maison). Bref, j'ai fait avec ce que j'avais (c'est-à-dire pas grand chose).

 

[Noiz`]

Des onigiris, un au radis oshinko et un au maquereau pour mon repas de demain midi.

 

[mini-moua]

 des steaks de poulet au fromage

Tu les fais comment ?

 

[zohra_larousse]

Avec un peu d'avance, puisque c'est demain que je vais la faire : le Peanut stew de Vegan Stoner

Je pense y remplacer les pommes de terre par du seitan, pour avoir un côté "viande". J'espère que ça sera une réussite !

Je m'auto-cite pour annoncer les résultats : c'est bon mais un poil fade, j'ai l'impression que ça vient de mon beurre de cacahuètes, qui n'avait pas trop de goût.
Bref, la prochaine fois, ce sera la bonne !

As tu essayé avec de la pate d'arachide au lieu du beurre de cacahouetes. C'est bcp plus intense en gout et moins sucré que le beurre de cacahouetes. Tu peux en trouver dans les epiceries exotiques ou tu as la marque Dakatine dans les carrefour et auchan au rayon produit du monde

 

[Mae]

@Callie. J'ai suivi la recette initiale et mis du beurre  en tout cas je trouve le résultat bon au goût, mais les brioches sont quand même très compactes ! Je pense que je referai la recette en modifiant les proportions...

 

[Myril]

 des steaks de poulet au fromage

Tu les fais comment ?

Oh c'est tout simple @mini-moua (et bien barbare) ! J'ai mis du filet de poulet coupé en petits morceaux avec un peu de gruyère râpé et j'ai mixé le tout.
Après, tu récupères la chair et tu formes un steak avec tes mains. Tu fais cuire et c'est tout.

Je te conseille de faire cuire ton poulet avant de le mixer sinon il sera super collant quand tu formeras le steak.

 

[mini-moua]

 des steaks de poulet au fromage

Tu les fais comment ?

Oh c'est tout simple @mini-moua (et bien barbare) ! J'ai mis du filet de poulet coupé en petits morceaux avec un peu de gruyère râpé et j'ai mixé le tout.
Après, tu récupères la chair et tu formes un steak avec tes mains. Tu fais cuire et c'est tout.

Je te conseille de faire cuire ton poulet avant de le mixer sinon il sera super collant quand tu formeras le steak.

Super merci =) ! Je testerai, je voulais faire des burgers cette semaine !

 

[Callie.]

@Mae : ah c'est dommage, moi avec la margarine j'arrive à avoir un résultat aussi aérien que des brioches normales alors qu'avec la purée d'amande j'avais un résultat plus compact justement !

 

[Mae]

@Callie. ah merci du tuyau, je tenterai avec de la margarine dans ce cas la prochaine fois 

 

[lifeisshortbestupid]

Ce midi pour l'anniversaire d'une amie, j'ai réalisé un dessert que nous avions dégusté au restaurant Sol Semilla, joliment intitulé "Xoco". Il s'agit d'une sorte de mousse au chocolat, mais faite à base de noix de cajou ou d'amandes, de poudre de cacao cru, de pépites de cacao cru, de lait d'avoine et de sirop d'agave (j'ai utilisé du sucre de coco).
Comment vous dire de manière calme, posée et modérée.... OMGGGG CE TRUC EST ABSOLUMENT ORGASMIIIIIIIQUE   (quelque chose comme ça)

On dirait de la mousse au chocolat mais en version healthy et pleine de bonnes choses. Je me suis retenue de ne pas engloutir le bol à la petite cuillère. Le meilleur là-dedans, c'est que je l'ai réalisée en même pas 3 minutes, il y a peu d'ingrédients (par contre je peux concevoir que la poudre et les pépites de cacao cru ne soient pas hyper simples à trouver en dehors de Paris, mais au pire vous pouvez commander sur le site d'Un Monde Vegan, ils en ont)

Je poste la fiche recette de Sol Semilla. Et je vous conseille vivement de tester, vous ne le regretterez pas !!

 

[Myril]

@Lifeisshortbestupid c'est que ça a pas l'air mauvais 

Ce soir, j'ai fait quelque chose de léger (vu que je suis censée perdre du poids, tout ça...).

J'ai fait mariné du poulet dans du jus de citron/sel/poivre/huile d'olive/piment doux. J'ai fait cuire tout ça à la poêle avec des petits oignons et des carottes (préalablement cuites à la vapeur), le tout accompagné de riz blanc.

 

[Solemnia]

Pates au mascarpone avec une poêlée d'aubergines croquantes