Dernière recette de cuisine réalisée?

[lifeisshortbestupid]

@Callie. Oh.my.goodness. Ils ont l'air trop boooons  Tu m'en envoies pour mon petit déj de demain?
Tu as fait quoi comme midifications par rapport à la recette d'Antigone du coup?

 

[Aenor]

@callie je le ai fait aussi, mais sans le chocolat dans la pâte et en faisant moitié beurre de coco moitié purée d'amandes complètes, et j'avoue qu'ils sont top, très chewy !

 

[Lalkia]

Il me restait un régiment de bananes qui commençait à faire la tête, j'en ai fait un cake.

Je me suis inspirée de cette recette de "banana bread" (pas trop de beurre, pas trop d'oeufs). J'ai seulement fait réduire les bananes (5) dans une poêle auparavant, avec du beurre et du sucre vanillé (comme dans la recette de cake au chocolat et à la banane de Sophie Dudemaine), j'ai donc réduit proportionnellement les quantités de beurre et de sucre initialement recommandées. J'ai hâte de le sortir du four !

Les grands esprits se rencontrent. Banana bread revisité au four de mon côté aussi. J'ai remplacé le beurre par du Philadelphia et je n'ai pas mis d'oeuf.
C'est ma recette habituelle.

 

[Callie.]

@callie je le ai fait aussi, mais sans le chocolat dans la pâte et en faisant moitié beurre de coco moitié purée d'amandes complètes, et j'avoue qu'ils sont top, très chewy !

Ils doivent être bon comme ça aussi  ! J'avoue qu'ils sont très chewy, c'est pour ça que je les comparais avec les outrageous cookies, l'intérieur est très "brownie" rien avoir avec les cookies "normaux" !

@Callie. Oh.my.goodness. Ils ont l'air trop boooons  Tu m'en envoies pour mon petit déj de demain?
Tu as fait quoi comme midifications par rapport à la recette d'Antigone du coup?

Pas de soucis, mais je sais pas si ils arriveront en bon état  !

Comme modifications j'ai mis un peu moins de sucre et de beurre de coco (il m'en restait que 70 gr), et beaucoup moins de chocolat (même si j'aime ça, j'aime pas quand c'est "trop fort" ça m’écœure !) du coup j'ai juste gardé le cacao + caroube et mis quelques grosses pépites et des noix de pécans, c'était bien suffisant  (ah oui et pour le lait végétal j'en ai mis moins aussi, la texture me paraissait bien assez humide avec seulement 100 ml !).

 

[Andy_]

Du "fromage" frais de noix de cajou à partir de cette recette. C'est super simple, il ne faut pas d'ingrédients particuliers, juste des noix de cajou, de l'eau, du jus de citron, du sel et ce qu'on veut ensuite (moi j'ai mis du persil).

Spoiler

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Ne pas citer la photo, merci

 

[Aenor]

@jude_ j'ai fait la version rôtie ce weekend, c'est bien bon aussi !

 

[Andy_]

@Alba Perséphone  : j'ai ça !  C'est pas vraiment utile d'avoir quelque chose de plus puissant étant donné que les noix de cajou ont trempé pendant 8 heures donc elles sont vraiment molles du coup. En tout cas, n'hésite pas à faire cette recette : c'est simple, c'est très facile, c'est bon et ça ne coûte presque rien !

 

[Dr Frank-N-Furter]

Un joli gratin penne au blé complet/aubergine/chèvre dans le four

 

[lifeisshortbestupid]

@Callie. Oui si on suit sa recette à la lettre, ça donne vraiment des very very chocolatey cookies ! Moi personnellement mettre la dose de chocolat ne me dérange pas  Mais d'après ta photo, même en en mettant moins, ils avaient l'air amplement chocolatés !
J'hésite à les faire cette semaine, j'ai pas de fécule de maïs (c'est vraiment indispensable tu penses?) ni de bicarbonate de soude (idem?), et surtout je suis censée être hyper occupée à finir d'écrire mon mémoire, mais j'ai trop envie de cuisiner des gâteauuuuux

 

[lifeisshortbestupid]

@Lifeisshortbestupid  La fécule permet d'avoir un gâteau un poil plus léger. Mais vu la quantité de la recette, si tu remplaces par 10g de farine, ça ne changera pas grand chose.

Le bicarbonate de soude n'est pas obligatoire... Ceci dit, il aide à monter ! Si tu n'en a pas, ajoutes plus de levure pour ne pas avoir un biscuit trop dense

Merci pour les réponses !
Je crois que je vais investir dans le bicarbonate de toute manière, car j'en vois souvent dans les recettes, et puis c'est tellement multi-usages que ça ne sera pas un achat inutile je pense

 

[Vic Odine]

J'ai du temps pour cuisiner en ce moment et, avec mon amoureux, on a décidé de limiter (encore plus) les plats industriels et d'acheter plus de légumes, résultat: une poêlée carottes/aubergines/carottes/poivrons/lardons, un cake farine de tomates/feta/champignons, pâtes à l'ail des ours et au thon, escalopes de poulet aux tomates et à la feta, poulet mariné au miel, haricots verts à la chilienne, chaussons munster/pommes et roquefort/pommes et ce soir je vais tenter les tomates farcies

 

[Andy_]

Du tofu (aux herbes) pané !