Dernière recette de cuisine réalisée?

[Kiha]

La tarte a la courgette de Marie Laforet ! C'etait bon mais j'ai utilise de la creme de riz et c'etait super liquide. Pas tres partique du coup  mais tres bon !

Les cookies stick et ils sont delicieux !!~

Ca fait plusieurs fois que je vous vois parler de cookies sticks mais j'ai jamais trouvé la recette, est-ce que tu pourrais me la donner ?

Oui bien sur, la voila : ici 

 

[lifeisshortbestupid]

@Kaliska Oui ça marche aussi je pense, mais le goût risque d'être plus prononcé et peut-être de dominer un peu le tout, donc c'est à toi de voir si tu aimes vraiment la (le?) kasha !

Je n'ai jamais été une grande fan de pizza, mais hier je me suis mise à en avoir envie. Je me suis aussi souvenue que j'avais envie de tester la "pizza socca" du livre Green glam & gourmande. Du coup je me suis lancée ce midi !
La pâte est à base de farine de pois chiches, un peu d'huile d'olive, sel et poivre. J'y ai ajouté de la farine de sarrasin et du basilic.
Ensuite j'ai fait une sauce tomate avec de la purée de tomates, des tomates cerise et séchées et du basilic. Puis j'ai recouvert le tout de champignons, quelques courgettes et des tomates cerise, du basilic frais et de l'origan.
J'étais trop fière de ma pizza et en plus elle était  ! En plus c'est franchement très rapide à faire, j'avais fait la pâte la veille au soir pour gagner du temps.
Par contre la pâte n'est pas aussi croustillante qu'une pizza traditionnelle, elle plus moelleuse. En plus comme ma base de sauce tomate était assez liquide, ça a peut-être contribué à ramollir la pâte. Mais ça ne m'a pas dérangé 

 

[mymoona]

Une quiche poulet/champignons pour ce dimanche midi !
 C'était vraiment très bon et idéal accompagné d'une petite salade ou de tomates !

J'ai mis la recette ici

 

[ca_rou_selle]

J'ai fait des blinis roses à la betterave vegan (du livre de Marie Lafôret) et ils sont super bons! On les a mangés avec différents topings (houmous de mangue, chutney de tomate cerise...) j'adore ce livre!

 

[lifeisshortbestupid]

J'ai tenté pour la 2è fois un pain sans gluten, à base de farine de riz et de sarrasin.
Je ne le fais pas "dans les règles de l'art" du pain sans gluten, c'est-à-dire en suivant à la lettre les recettes que j'ai pu trouver sur internet et qui préconisent l'utilisation de 10 000 sortes de fécules et de gomme de guar... J'ai fait ma rebelle et me suis contentée de mettre mes 2 farines, de la levure, de l'eau et du sel.
Le revers de la médaille c'est que le pain ne monte quasiment pas, il garde la forme qu'on lui a donné lors du pétrissage (c'est-à-dire relativement plat pour moi).
J'y ai été un peu fort sur la farine de sarrasin donc c'est plutôt fort en goût ! Mais ça ne me dérange pas. Après ça n'a rien à voir avec le pain qu'on peut trouver dans le commerce (mais après mes différents tests de pains bio sans gluten, je vais définitivement arrêter de claquer 5€ dans un pain plus que moyen. En plus j'ai même pas d'intolérance au gluten alors. Longue vie au pain de seigle   ).

Ce soir j'ai fait une recette qui, je pense, va être très sollicitée cet hiver, quand il fera froid et que j'aurai besoin de réconfort : une sorte de curry de légumes et légumineuses à la noix de coco, accompagné de riz.
J'ai simplement laissé mijoter différents légumes (pommes de terre, patates douces, courgettes, poivrons, champignons, épinards) et légumineuses (haricots rouges et blancs, pois chiches, pois cassés, lentilles blondes et corail) dans une sauce à base de purée de tomate, eau, lait d'avoine et farine de coco (alternativement, lait ou crème de coco), ainsi qu'un mélange d'épices (curry, curcuma, coriandre).
J'ai accompagné ça de riz complet mélangé à du curcuma et du gomasio. C'est juste trop bon 

 

[GrandeMarine]

Je m'y remets tout doucement pour reprendre la main:

Donc cette semaine j'ai fait:
-Tarte tatin aux endives et chèvre
-Scones aux raisins
-Légumes farcies
-Banana bread et Glaçage à la noix de coco

Et aujourd'hui Pulled pork avec une cuisson de 6h reste plus qu'à passer l'aprem à la maison wouhou!

 

[Granitah]

J'ai fait un clafoutis aux prunes dont je ne suis pas peu fière Sinon, mes parents étant en vacances, j'ai deux personnes à nourrir et j'ai rarement cuisiné de vrai repas mais je me débrouille bien. Riz, pâte, poulet sauce champignon, sauce bolognaise.. Je commence à prendre goût à la cuisine, même si c'est un peu stressant parce que tout doit être fini en même temps (mon frère est végétalien alors ça fait une casserole en plus à gérer )

 

[Ballerina,]

Alors donc là je fais ma petite glace au yaourt pour accompagner ma salade de fruit, et mes muffins au chocolat !

Je vais peut-être mettre des photos 

 

[Osperi]

J'ai fait mon premier houmous maison !

 

[Callie.]

Hier soir j'ai fait une tarte aux prunes avec une pâte sablée à l'amande, et des boulettes d'aubergines c'était  ! Je cuisine peu ces dernières semaines il faut que je m'y remette, je me contente de me gaver de cookies sticks depuis que j'ai trouvé la recette... 

 

[Éden.]

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Une brioche à effeuiller parfumée à la canelle sobrement nommée "pull-appart bread".
J'ai fais la bêtise de suivre la recette et d'y mettre trop de levure donc la pâte a poussé trop vite à mon goût et j'ai été obligée de la cuire le soir même alors que je voulais la laisser une nuit au frigo. Elle est très bonne mais avec un temps de repos correct elle aurait été divine.

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Une focaccia aux olives vertes, tomates cerises et thym : délicieuse, la pâte est fine et légère, bien aérée. Je verrai demain comment elle se conserve.

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Des boulettes de lentilles corail aux carottes et à la farine de pois chiche que j'ai raté, au goût c'est vraiment très bon mais la texture est très compacte, j'ai du mal doser la farine, c'est dommage.

 

[Pluk]

Une focaccia aux olives vertes, tomates cerises et thym : délicieuse, la pâte est fine et légère, bien aérée. Je verrai demain comment elle se conserve.

Tu peux me donner la recette que tu as utilisé ?