Dernière recette de cuisine réalisée?

[Catleen]

une soupe aux courgettes, ail et vache qui rit

 

[Sun Kwon]

Cette petite recette pour le diner, c'est super bon !
Par contre je l'ai un peu adapté car j'avais que 3 œufs, pas de persil...j'ai mis une grosse poignée de fromage râpé mais certainement pas 100 grammes, j'ai rajouté du piment de Cayenne et j'ai laissé cuire 35 minutes au lieu des 15 préconisés car ça n'avait pas l'air de cuire. (et pourtant j'ai un super four à chaleur tournante) La prochaine fois je mettrais un tout petit peu plus de sel et un peu de Tabasco pour relever car ça l'était pas assez à mon gout, j'ai vraiment eu la main légère sur le piment. Je les ai mis dans des moules en silicone (pour muffins et cannelés). Je trouve aussi que 3 œufs c'est largement suffisant,limite je me tate à essayer avec deux car ça peut faire penser à une omelette,mais pas tout à fait.
En tout cas c'est bien copieux et ça change.

 

[Pluk]

Des muffins au crabe et curcuma
Gouté ce soir et c'est assez bon

 

[Justine DSB]

@Lapinette ça a l'air trop bon!!!!!

 

[Lapinette]

@Justine DSB ça l'était J'ai eu la recette dans le livre She's Cake de Sephora Saada. J'ai dû faire quelques ajustements (notamment la cuisson), mais ça a payé. Un ami ayant la double nationalité franco-américaine m'a dit que c'était le meilleur cheesecake qu'il ait goûté

 

[Justine DSB]

@Lapinette Tu voudrais pas nous révéler la recette de ce merveilleux cheesecake?

 

[li-loo]

Une brioche vegan avec la méthode du tang zhong.
je l'ai sucrée à la vergeoise et j'ai mis quelques pépites de sucre candy sur le dessus (reçu dans mon colis spécial bouffe ^^)

 

[Lapinette]

@Justine DSB Dès que j'ai un peu de temps, je vous la recopie, promis !

 

[Andy_]

Je n'ai pas de recette justement mais j'ai envie de tester un feuilleté aux champignons et béchamel, le tout végane.

Fait!
La béchamel était assez pénible à faire, il faut mettre beaucoup de lait végétal je trouve (400ml) et attendre que ça réduise donc c'est long. Je pense que je mettrai moins de lait la prochaine fois!

Sinon, je n'ai pas trouvé de solution miracle pour que les feuilletés ne "s'ouvrent" pas en cours de cuisson Pourtant, j'avais fait un trou dans la pâte pour évacuer l'air. C'était bon quand même

 

[zohra_larousse]

@Andy_ : as tu essayé de coller avec un peu d'eau ou de jaune d'oeuf?

Sinon moi recemment j'ai fait:

- du riz cremeux aux champignons avec des escalopes de dindes
- des muffins tomates jambon de bayonne

 

[Andy_]

@zohra_larousse : œuf, ça ne sera pas possible, je suis végane Mais j'essaierai avec de l'eau alors ! Merci

 

[Andy_]

Des briouates oignon-carotte.
(J'ai regardé Dans la peau d'un chef ^^).