Dernière recette de cuisine réalisée?

23 Juillet 2008
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Paris
J'ai tenté ces falafels,je suis trop déçue, ça a pas du tout tenu à la cuisson. Je suis bête car d'habitude je lis toujours les commentaires avant d'entamer une nouvelle recette et là je sais pas pourquoi je ne l'ai pas fait. Du coup il fallait bien ajouter un œuf et de la farine pour la consistance. C'est pas très grave, je retenterai dans le semaine ! Sinon au gout c'est bon bien qu'un peu sec du coup je rajouterai aussi de la crème fraiche dans la préparation.

J'ai aussi fait ce roulé au Nutella pour le gouter, c'est la première fois que je tentais ça, je pensais trop que c'était une recette super compliqué et que je pourrais jamais la faire mais c'est super simple en fait ! Et qu'est ce que c'est bon ! J'ai ajouté un demi-sachet de levure, par contre quand j'ai roulé la génoise,c'était trop moche elle s'est un peu craquelée du coup j'ai rajouté du Nutella sur le dessus pour cacher la misère. Je l'ai mise dans un plat à gratin aussi car j'avais pas de papier sulfu donc du coup quand la génoise a levée elle a pas pu faire sa vie donc elle était un peu épaisse mais vraiment bonne.
Prochain achat : Du papier sulfurisé :cretin:
 
  • Big up !
Réactions : Justine DSB
21 Juin 2010
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Hier, j'ai fait un repas végé de A à Z pour des non végé curieux. Marathon culinaire : j'ai passé presque TOUTE la journée aux fourneaux (du coup, j'ai même pas pensé à prendre des photos). Aloooors, au menu :
- Apéro : houmous, guacamole avec des bâtonnets de carottes de toutes les couleurs (oranges, jaunes et violettes)
- Entrée : Carottes râpées (oui, encore !) avec jus de citron, samoussas aubergine/chèvres et salade
- Plat : Moussaka végétarienne et steaks végétaux aux lentilles
- Dessert : Cake au citron avec pleiiiiin de chantilly :bave:

Bah on était calés ! Et mes hôtes étaient conquis, ouala ouala :egyptian:
 

Mae

9 Octobre 2005
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Des frites de rutabaga ! C'était très bon, cuites au four avec des frites de pommes de terre et des herbes de provence.
Des cuisses de poulet au curry, avec ail et oignon.
Un gâteau au yaourt amélioré avec des poires et de la noisette. Parfait pour le petit-déj ! :happy:
 
7 Juin 2014
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Athènes
@Coco35 J'ai fait une sauce au pesto et j'ai farci les champignons avec. Dans la sauce il y a de l'huile d'olive, des feuilles de basilic écrasées, de l'ail, des pignons de pins broyés et du parmesan. Ca fait mal au bras tout ça mais c'est bon! Et ça se conserve longtemps aussi.
:nomnom:
 
  • Big up !
Réactions : Coco35
7 Juin 2014
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Athènes
Hier c'était spaghetti à la sauce bolognaise:
Sauce bolognaise:
tomates fraîches épelées
coulis de tomate et concentré
carottes rapées et oignons revenus à l'huile d'olive
persil, laurier et basilic
sel, poivre, ail, sucre
cumin, clous de girofles, baton de cannelle (pas trop longtemps car le goût est très fort), noix de muscade, paprika doux

La viande hâchée
oignon revenu à l'huile d'olive avec un peu de sucre
viande hâchée ajoutée
cuire quelques minutes

Mélanger les deux préparations et faire mijoter une bonne vingtaine de minutes
A servir sur des spaghetti avec une poignée de parmesan et une feuille de basilic frais.
:nomnom:

Il reste de la sauce alors ce soir c'est pizza bolo!
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