Dernière recette de cuisine réalisée?

[Melimelofolle]

Repas d'anniversaire ce soir !
J'ai donc du hoummos au frigo ; un tiramisu chocolat-café au frigo également ; des pains au sésame sans petrissage au four.
Et je dois encore faire un couscous et une tarte aux tomates pour l'apéro !

Je tiens a précisé que le tout était délicieux et qu'on a fait la fête au Houmous

 

[PrincesseChocolat]

Je suis partie de ma recette de gâteau de samedi, et j'ai changé les bananes par des carottes râpées pour faire comme un carrot cake + des raisins secs amandes et noisettes. Et bah mon vieux c'est une sacrée tuerie. En plus j'ai saupoudré de sucre roux avant d'enfourner pour que ça fasse une croûte craquante. J'ai envie de passer la nuit devant une série en me goinfrant de ce délice

 

[Sherling]

Une magnifique tarte au chocolat
(et pour une fois ma pâte sablée n'était pas soit trop collante, soit se déchirait... au choix lol)

 

[Winterfilth]

@Sherling Je compte faire une pâte sablée bientôt et les recettes sur lesquelles je tombe ne parlent pas de laisser d'abord la pâte au frigo avant de la placer au four, alors que dans mes souvenirs lorsque j'en faisais je mettais la pâte au format "boule" au frais un moment, du coup tout ça pour demander: est-ce que tu as mis ta pâte directement au four ou d'abord au frigo? Je sais pas si ça change vraiment quelque chose ou pas

 

[zohra_larousse]

J'ai fait hier soir une tarte salée à la tomate
J'ai fait ma pate brisée, ensuite j'ai etalé de la moutarde, mis des rondelles de tomates, des bouts de mozza et du gruyere et hop au four

 

[Souitic]

J'ai fait une parmigiana d'aubergines d'une recette d'Edda Onorato. C'est une variante où le coulis de tomate est remplacé par...de la scamorza! Je me suis bien amusée à empiler mes aubergines et mes trois tonnes de fromage (parce qu'en plus de la scamorza il y a de la mozzarella et du parmesan ). C'était assez bon mais un peu trop gras (et pourtant J'AIME le gras). Je me demande si la prochaine fois je ne ferai pas un mix base classique avec de la tomate et de la scamorza en plus. Ou alors en la noyant de légumes d'accompagnement pour compenser .

 

[PrincesseChocolat]

Hier soir fallait que je me prépare à manger pour emmener ce midi, et j'avais zéro idée, et plus grand chose dans mon frigo, et en fait j'ai eu l'idée (toute con) de faire un crumble salé avec ma courgette et mes carottes qu'il me restait.
Ca a l'air trop boooooooon et ça m'a pas pris longtemps (j'ai un robot qui a râpé ma courgette et mes carottes, j'ai mélangé du beurre avec de la farine et des flocons d'avoine et du cumin et bim au four et bim ça a l'air booon).

Donc voilà en cas de manque d'inspiration et d'ingrédients, le crumble sera votre allié

 

[Mackerly]

Je viens de faire un carrot cake! Enfin un gros et 5 petits, et je galère à les démouler (mais c'est bon, le petit tout cassé en a fait les frais )

 

[mymoona]

Salade grecque et tarte aux oignons/chèvre, publiées sur mon petit blog

 

[PrincesseChocolat]

Alors j'ai une tarte tomate -thon au four, je suis en plein dans la réalisation d'éclairs au chocolat et j'ai en projet de faire des meringues (pour utiliser le blanc des oeufs de la crème pâtissière). Le samedi c'est pâtisserie

 

[Sherling]

@Sherling Je compte faire une pâte sablée bientôt et les recettes sur lesquelles je tombe ne parlent pas de laisser d'abord la pâte au frigo avant de la placer au four, alors que dans mes souvenirs lorsque j'en faisais je mettais la pâte au format "boule" au frais un moment, du coup tout ça pour demander: est-ce que tu as mis ta pâte directement au four ou d'abord au frigo? Je sais pas si ça change vraiment quelque chose ou pas

Je mets toujours ma pâte en boule dans du film plastique à reposer au frigo. Environ 30 bonnes minutes. Après, mon chéri m'a dit que ça se déchirait car j'utilise un plan de travail et un rouleau en bois et que je mets pas assez de farine (pas convaincue). Pour le collant, j'ai l'impression que ça dépend si tu utilises du beurre bien froid ou ramolli quand tu fais ta pâte.

 

[zohra_larousse]

J ai fait dernièrement
- un gratin de choux fleur orange, c était une tuerie cette variété de chou fleur
-un poulet mafé
- un cake au citron de pierre hermé super bon!