Dernière recette de cuisine réalisée?
- Initiateur de la discussion Willy Wool
- Date de début
- Un gateau haricot noir/mesquite/banane, trop bon et fondants (vgl /glutenfree)
- Un cake épinard frais/tomate sechée/huile de sesame (vgl/gluten free)
- Des petits pains/scone raisin sec et cannelle (vgl/gluten free) (enfin je suis contente de la pousse, ils sont dodus, croustillant et aéré à l'intérieur !
)
- Des pancakes proteinés à la banane (vgl/gluten free)
- Un cake épinard frais/tomate sechée/huile de sesame (vgl/gluten free)
- Des petits pains/scone raisin sec et cannelle (vgl/gluten free) (enfin je suis contente de la pousse, ils sont dodus, croustillant et aéré à l'intérieur !
)- Des pancakes proteinés à la banane (vgl/gluten free)
Hier / cette nuit, j'ai fait mes tout premiers yaourts maisons !
J'ai dégoté une vieille yaourtière chez Emmaüs pour quelques euros, je suis ravie !
Ingrédients utilisés :
- 1 yaourt nature bio
- 1l de lait entier bio
-> Mélanger le yaourt pour le rendre onctueux, puis ajouter le lait petit à petit en continuant de mélanger.
-> Remplir les pots et mettre 12 heures dans la yaourtière.
-> Déguster
Pour cette première tentative, j'ai testé 12h de fermentation, le temps max sur ma yaourtière.
Les yaourts sont assez liquides, il faudrait que je teste en faisant bouillir le lait avant de le mélanger au yaourt.
J'ai dégoté une vieille yaourtière chez Emmaüs pour quelques euros, je suis ravie !
Ingrédients utilisés :
- 1 yaourt nature bio
- 1l de lait entier bio
-> Mélanger le yaourt pour le rendre onctueux, puis ajouter le lait petit à petit en continuant de mélanger.
-> Remplir les pots et mettre 12 heures dans la yaourtière.
-> Déguster
Pour cette première tentative, j'ai testé 12h de fermentation, le temps max sur ma yaourtière.
Les yaourts sont assez liquides, il faudrait que je teste en faisant bouillir le lait avant de le mélanger au yaourt.
M
Membre supprimé 247581
Guest
Hier soir, j'ai fait des nouilles chinoises, dans lesquelles j'ai ajouté quelques légumes (poivrons rouges et jaunes, oignon, carotte, courgette) coupés en petits morceaux, que j'ai fait revenir dans de l'huile de sésame, de la sauce soja et du curry.
Edit : C'était bon.
Sinon, j'ai trouvé une recette de frites sur Demotivateur Food qui a l'air sympa :
- 3-5 pommes de terre rouges.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Quelques herbes aromatiques de vote choix (basilic, herbes de Provence, coriandre, etc…)
- 1 cuillère de cumin.
- 1 pincée de sel et de poivre.
- Du parmesan râpé (optionnel).
1. Dans un bol, mélangez les herbes aromatiques avec le sel et le poivre et le cumin. Réservez.
2. Lavez et épluchez vos pommes de terre, puis, coupez-les en fines tranches.
3. Placez vos frites dans un saladier et recouvrez-les d’eau froide. Laissez reposer pendant 30 minutes.
4. Sortez vos frites du bol et égouttez-les. Placez-le dans une serviette pour qu’elles sèchent.
5. Préchauffez votre four à 200°c.
6. Placez vos frites dans un saladier bien sec et versez l’huile d’olive par-dessus. Saupoudrez le tout de votre assaisonnement aux herbes et mélangez.
7. Recouvrez un plat allant au four de papier sulfurisé.
8. Déposez vos frites sur votre plat. Assurez-vous que vos frites ne se chevauchent pas.
9. Faites cuire vos frites pendant 30 minutes au four. Au bout de 15 minutes, sortez-les et retournez-les, puis, remettez le plat au four pendant les 15 minutes supplémentaires.
10. Une fois les 30 minutes écoulées, sortez vos frites du four et montez la température à 220°c.
11. Remettez les frites au four et ressortez-les lorsqu’elles deviennent dorées.
12. Saupoudrez vos frites de ce qu’il vous reste de votre assaisonnement ainsi que de parmesan râpé si vous le souhaitez et servez aussitôt !
Edit : C'était bon.
Sinon, j'ai trouvé une recette de frites sur Demotivateur Food qui a l'air sympa :
LES FRITES MAISON SANS FRITEUSE.
INGRÉDIENTS :
INGRÉDIENTS :
- 3-5 pommes de terre rouges.
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.
- Quelques herbes aromatiques de vote choix (basilic, herbes de Provence, coriandre, etc…)
- 1 cuillère de cumin.
- 1 pincée de sel et de poivre.
- Du parmesan râpé (optionnel).
PRÉPARATION :
1. Dans un bol, mélangez les herbes aromatiques avec le sel et le poivre et le cumin. Réservez.
2. Lavez et épluchez vos pommes de terre, puis, coupez-les en fines tranches.
3. Placez vos frites dans un saladier et recouvrez-les d’eau froide. Laissez reposer pendant 30 minutes.
4. Sortez vos frites du bol et égouttez-les. Placez-le dans une serviette pour qu’elles sèchent.
5. Préchauffez votre four à 200°c.
6. Placez vos frites dans un saladier bien sec et versez l’huile d’olive par-dessus. Saupoudrez le tout de votre assaisonnement aux herbes et mélangez.
7. Recouvrez un plat allant au four de papier sulfurisé.
8. Déposez vos frites sur votre plat. Assurez-vous que vos frites ne se chevauchent pas.
9. Faites cuire vos frites pendant 30 minutes au four. Au bout de 15 minutes, sortez-les et retournez-les, puis, remettez le plat au four pendant les 15 minutes supplémentaires.
10. Une fois les 30 minutes écoulées, sortez vos frites du four et montez la température à 220°c.
11. Remettez les frites au four et ressortez-les lorsqu’elles deviennent dorées.
12. Saupoudrez vos frites de ce qu’il vous reste de votre assaisonnement ainsi que de parmesan râpé si vous le souhaitez et servez aussitôt !
Dernière modification par un modérateur :
Une chackchouka. C'était bon mais je ne savais pas trop avec quoi la servir. J'ai fait de la semoule à côté mais le tout était un peu sec.
Un gâteau au yaourt et aux prunes rouges en m'inspirant de cette recette. Le gâteau est sans huile mais le jus de citron lui donne beaucoup de moelleux, il n'est pas sec du tout! J'ai mis un pot et demi de sucre au lieu des 2 pots indiqués mais je le trouve malgré tout un peu trop sucré.
Un gâteau au yaourt et aux prunes rouges en m'inspirant de cette recette. Le gâteau est sans huile mais le jus de citron lui donne beaucoup de moelleux, il n'est pas sec du tout! J'ai mis un pot et demi de sucre au lieu des 2 pots indiqués mais je le trouve malgré tout un peu trop sucré.
'Fiou, anniversaire ce soir de mon chéri et moi. A la base on était 4 donc j'étais parti pour un dîner à table, classique, et puis finalement on est 11 ... donc changement de plans 
- Bouchées de poireaux au parmesan
- Palmiers au pesto
- Palmiers à la sauce tomate cerise
- Salade concombre, avocats et feta
- Salade de pâtes façon Cesar (avec une variante vegé sans poulet)
- Camemberts au four, et tartines de chèvre au miel
+ d'autres trucs pour l'apéro mais qui ne seront pas cuisiné par moi même
.
Faut que je fasse un gâteau aussi, une amie nous en apporte un mais vu qu'on est 11...
Au boulot
- Bouchées de poireaux au parmesan
- Palmiers au pesto
- Palmiers à la sauce tomate cerise
- Salade concombre, avocats et feta
- Salade de pâtes façon Cesar (avec une variante vegé sans poulet)
- Camemberts au four, et tartines de chèvre au miel
+ d'autres trucs pour l'apéro mais qui ne seront pas cuisiné par moi même
.Faut que je fasse un gâteau aussi, une amie nous en apporte un mais vu qu'on est 11...
Au boulot
Un burger de veau/aubergines/tomates avec une sauce mayo/parmesan: EXCELLENT ! et la recette est ici !
Il faut que je me motive à cuisiner plus souvent, surtout pour pouvoir emmener une gamelle au bureau.
Hier j'étais lancée, j'ai fait des chips de courgettes au parmesan, des frites, et des nuggets.
HY-PER SAIN quoi !
mais au moins, je me suis éclatée ! Il faut juste que je fasse un peu plus de légumes la prochaine fois ! 
Hier j'étais lancée, j'ai fait des chips de courgettes au parmesan, des frites, et des nuggets.
HY-PER SAIN quoi !
mais au moins, je me suis éclatée ! Il faut juste que je fasse un peu plus de légumes la prochaine fois ! 
Aloooors !! En fait moi c'est celui de ma mère mais comme c'est moi qui fais la cuisine à la maison ben c'est moi qui m'en sertJe sais pas si je suis sur le bon topic mais on m'a récemment donné un thermomix, je ne suis pas sûre qu'il y ait tous les accessoires mais surtout, je suis totalement inculte en matière de robot, etc. j'ai toujours tout fait à la maison mais cette chose me parait bien pratique et j'ai pas envie de la laisser prendre la poussière ! Concrètement je peux faire quoi avec ?
Moi je l'utilise principalement pour faire des soupes, de la purée, cuire a la vapeur, tu peux aussi t'en servir pour faire toute sorte de préparations comme des pâtes (pâte brisée, a painc pizza etc, des blanc en neige, des crèmes etc, des pâtes a gâteaux aussi! En fait tu peux faire énormément de choses avec 
on trouve pleins de recettes sur internet, n'hésite pas à chercher 
perso j'aime vraiment cet appareil car on peut vraiment faire bcp de choses avec et Ca me simplifie pas mal la vie haha
Cookie tout chocolat avec chunks trois chocolat
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