Dernière recette de cuisine réalisée?

[Nacht]

Ca faisait longtemps que je n'avais pas "cuisiné" !

Hier j'ai préparé des courgettes farcies (chair de courgette, tomates, lentilles corail, basilic, germe de blé, sel aux herbes, poivre, paprika, 2 morceaux de pain qui seraient partis à la poubelle) ; c'était simple mais bon !

 

[Vi0liin3]

Un mélange de légumes rôtis au four et un plat libanais, le mujjadara.
Les deux plats étaient délicieux!

 

[PrincesseChocolat]

Hier j'ai fait un cake aux dattes amandes et 4 épices, bondiou c'est boooon

 

[PrincesseChocolat]

@1 parenthèse 2 vies voici la recette : http://scally.typepad.com/cest_moi_qui_lai_fait/2015/11/cake-moelleux-dattes-noix-et-épices.html
J'avais pas de noix donc j'ai mis des amandes ^^
Avec un Chaï tea c'était top, et ce matin au petit dèj avec de la compote pomme-poire délicieux aussi ! Je pense que je vais en faire tout l'automne

 

[Patagato]

Ce chili mais sans la viande et sans le tabasco: trés bon !
Cette tarte poivrons -tomates- sardines mais sans le poireau: les légumes rendent beaucoup trop d"eau ! La pâte est donc toute mole, c'est pas terrible. J'ai du rater un truc.

 

[Membre supprimé 247581]

Ce soir, je me suis fait des lentilles au curry.

Pour quatre personnes :

• 200 g de lentilles corail
• un poivron rouge
• un oignon, deux gousses d'ail
• du curry
• 10 cl de lait de coco
• une cuillère à souple d'huile
• 20 g de beurre

Couper en carré le poivron, hacher l'ail et l'oignon. Dans une casserole, mettre l'huile et le beuure pour faire revenir le poivron, l'ail et l'oignon. Ajouter le curry, puis les lentilles (après les avoir cuit) bien sûr), ainsi qu'un peu d'eau, pour ensuite porter le tout à ébullition. Il faut ensuite laisser cuire une demie heure, ou plus (moi j'ai tendance à ne pas regarder et à goutter de temps à autre jusqu'à ce que ça me plaise). Saler, puis ajouter le lait de coco. Laisser encore cuire quelques minutes.

 

[Sylvestrum]

Une mousse au chocolat "noir de noir"
Des roulades de céleri à la sauce blanche et gratin (c'est comme les chicons au gratin pour ceux qui n'aiment pas les chicons/qui n'ont pas le temps de faire mijoter des chicons)
un chili con carne sans oignons, sans tomates, sans poivrons, sans chili pour ma maman
un chili normal
une quiche aux légumes du soleil et à la moutarde
des pâtes aux aubergines-saumon-ricotta

 

[Anne-ddf]

@Sylvestrum tu peux développer pour le celeri en gratin ? Ca m'interesse cette affaire !

 

[Sylvestrum]

@Anne-ddf , tu prends des pieds de céleri en boîte (aussi appelés cœur de céleri). Tu coupes les pieds en 2, 3 ou 4 suivant leur taille, et tu roules ces morceaux dans une ou 2 tranches de jambon chacun. Tu alignes les roulades dans un plat à gratin, tu couvres d'une sauce blanche à base de lait et du jus de la boite de céleri, avec plein de fromage dedans, genre comté (perso j'aime bien une sauce un peu liquide). Tu couvres d'encore une couche de fromage râpé, et au four pour que ça gratine bien. à servir avec de la purée. Voili voilà. La version officielle (bien belge, et franchement meilleure) c'est avec des chicons, mais faut les avoir fait cuire à l'avance.

 

[Anne-ddf]

@Sylvestrum merci ! Oui j'adore les endives au jambon, j'en fait très souvent, mais j'adore le celeri aussi ^^

 

[Sylvestrum]

un gratin de courgettes et aubergines au boulgour et à la mozzarella
ces madeleines au citron Pas encore goûtées, j'attends que le four chauffe pour la première fournée. Les autres ça sera pour demain matin parce qu'on est censés laisser reposer la pâte 12h... En tous cas la pâte est déjà excellente!
Une soupe panais butternut
EDIT: les madeleines sont top de chez top! Les 12h de repos ne sont pas indispensables, mais ça fait des madeleines mieux gonflées

 

[Zyga]

un gratin céleri rave/champignon/parmesan trop bon! et un wok de poulet/mangue/citron vert/concentré de tomates avec des nouilles sautées