J'ai lu dans une recette que pour que le biscuit du cheesecake reste croustillant il fallait le peindre au blanc d'oeuf
Dernière recette de cuisine réalisée?
- Initiateur de la discussion Willy Wool
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Guest
Ça fait une semaine que je voulais faire quelques trucs pour pas gaspiller, alors cet après-midi vu que c'est la tempête dehors j'ai fais du lemoncurd au citron bergamotte, j'ai bien faillit me retrouver avec des oeufs brouillés mais finalement ça a été et c'est trop bon.
Sinon pas vraiment une recette mais je m'étais acheté un demi chou pointu mais même cette moitié était énorme! Comme mon mec est pas fan et que j'en avais encore plus d'un kilo au frigo je me suis lancée telle une aventurière des temps modernes et j'ai attaqué le chou fermenté, en suivant cette recette d'un site que j'aime beaucoup, j'ai remplacé les graines de cumin par des graines de coriandre, ça m'a rempli 3 grandes conserves le parfait, la suite dans quelques jours
Sinon pas vraiment une recette mais je m'étais acheté un demi chou pointu mais même cette moitié était énorme! Comme mon mec est pas fan et que j'en avais encore plus d'un kilo au frigo je me suis lancée telle une aventurière des temps modernes et j'ai attaqué le chou fermenté, en suivant cette recette d'un site que j'aime beaucoup, j'ai remplacé les graines de cumin par des graines de coriandre, ça m'a rempli 3 grandes conserves le parfait, la suite dans quelques jours
@charlotska tu peux jeter un oeil au site Ni cru ni cuit aussi, c'est plus détaillé et surtout ça explique pourquoi fermenter avec un bocal genre le parfait fermé c'est plus sûr qu'avec un bocal juste couvert par du tissu (une histoire de conditions anaérobies qui se maintiennent plus facilement dans un bocal à joint qu'en ne s'appuyant que sur la présence de jus dans un bocal non fermé)
@Gressinni Merci! Faut que je rachète des joints, comme ça demain je pourrais virer les tissus ça sera mieux 
Haaaa le crumble c'est une de mes recettes preferees!! @black octopus alors ce pad thai?
Non justement j'aimerais bien essayer! J'ai deja fait du nasi goreng en melangant sauce soja sucre et sale et pâte de sésame ça a super bien marché, l'important c'est d'obtenir cette fameuse saveur umami
mélange de céréales avec un demi camembert au miel et au thym passé au four. Le plat de la gueule de bois.
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