Dernière recette de cuisine réalisée?

[Faol]

En ce moment je cuisine pas mal (parce que j'ai enfin du TEMPS ! \o/) et j'ai donc testé quelques recettes fort sympathiques :
- Du boeuf mijoté avec des carottes et des champignons
- Un risotto pleurotes-poireaux-châtaignes
- De la purée de pois cassés (avec blanc de poireau, oignon et carotte)
- Un curry patate douce-pois chiches-épinards, avec un peu d'oignon, ail et carotte
J'aime beaucoup faire du poulet au saté aussi (j'adooooooooore le saté), avant je n'y mettais que des oignons mais depuis peu j'ai découvert que les poireaux dans cette recette ça tuait sa mère Je réfléchis à quels autres légumes pourraient bien aller avec ça, pour faire une recette végétarienne, peut-être que des lentilles corail ça se marierait bien avec Ou alors du seïtan pour la partie protéines ? Mais je n'en achète jamais, il est vendu en gros bloc à la biocoop donc j'ai peur de me lasser rapidement et de ne pas réussir à le finir

 

[greenapple]

@Faol : pour le seitan, je le fais moi-même et donc je n'en fais jamais que pour un repas. Pour pouvoir le conserver et le réutiliser, je le mets au freezer et je ressorts mon petit bocal-portion quand j'en ai besoin. Tu peux les couper en tranche, en cubes, en petites miettes écrasées pour faire comme la viande hachée... C'est très flexible comme aliment.
Avec la sauce saté j'aime plein de trucs : carottes, courge, courgette, poivron, ananas, champignons...

Cette semaine j'étais assez fière, j'ai fait de la socca.

Spoiler: photos pas à moi

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C'est tellement bon ce truc... En plus j'ai expérimenté en faisant une pâte pas trop liquide au début avec la farine de pois-chiche nature et en la laissant au frais dans un contenant pour qu'elle fermente. En 4 jours elle faisait plein de petites bulles, là j'ai rallongé à l'eau, salé légèrement, et hop cuisson.

Avec une bonne salade de crudités...

 

[Ptit Moineau]

De la mousse au chocolat
Et aujourd'hui un one pot quinoa/dinde/champignons

 

[Membre supprimé 247581]

Ce soir, je tente le chakalaka, un plat sud africain.

 

[drou_drou]

Un fondant chocolat/poire

 

[Fortune Cookie]

@drou_drou ça à l'air TELLEMENT bon
Tu pourrais nous donner la recette ?

 

[drou_drou]

@Fortune Cookie Ohhhhhhhhhh merci !!! Je vais la poster sur mon compte IG ce soir !

 

[Ptit Moineau]

J'ai fait ce matin
- un browkie
- un crumble poires-pommes

Pas mécontente des deux !

 

[Cammarel]

Je suis de plus en plus intéressée par le « bien manger » et j’adore cuisiner, alors je vous rejoins

Cette semaine j’ai fait un gros minestrone, trop bon et il va m’en tenir toute la semaine.

 

[marie2306]

Un risotto de millet aux petit légumes, curry et encornets

Des muffins au muesli et farine d'épeautre

Des pommes de terres et navets rotis au romarin et parpika

 

[Stefanovna]

Après des mois de sous-marinage à la recherche de bonnes idées, voici mon premier post sur ce topic
Alors récemment j'ai cuisiné:
- à midi une omelette aux pommes de terre
- hier soir des burritos au boeuf haché
- hier midi des galettes de quinoa au parmesan avec du chou vert sauté au beurre
- et j'ai sur le feu un dahl de lentilles corail, pois chiches et épinards pour mes déjeuners de la semaine

Ces derniers jours:
- un cake salé brocoli-feta-noisettes (mon cake préféré, une tuerie atomique)
- un autre cake salé courgettes chèvre
- des muffins banane chocolat pour le petit déj, et d'autres coco-framboise mais qui étaient un peu décevants (trop sucrés et goût de framboise pas assez présent)
- mon premier butter chicken! Un peu déçue aussi, le goût de la tomate écrasait un peu tout le reste
- des smoothies en tout genre pour le goûter
- une soupe de petits pois au Kiri, une soupe de carottes au Kiri
- et des fish cakes de ma maman qui sont en fait de petites galettes de purée de pdt mélangée à du thon + oeuf + farine et revenues à la poêle, servies avec du jus de citron

Et j'ai une wishlist de recettes à faire et j'ai hâte! Les trois quarts viennent de ce forum et je vous remercie mille fois, en vrac:
- pour un dîner entre potes vendredi: poulet rôti, purée, tarte crumble aux fruits rouges
- un cheesecake et un cake aux pommes pour mon copain qui n'aime pas le chocolat (hérétique! )
- du chou fleur : probablement sous forme de galettes avec oeuf/farine/fromage, et en gratin

Voilà de quoi m'occuper un moment ^^ je viens de changer de boulot et maintenant je dois apporter mon tupperware à midi, ça stimule pour essayer de nouvelles choses !

 

[Toasted_Almond]

@Stefanovna ce serait possible d'avoir ta recette de cake salé brocoli-feta-noisettes et de fishcake s'il te plaît?