Je ne supporte pas...

[Membre supprimé 177132]

Mais ça vaut vraiment le coup ces lardons végan ?
Parce qu'à chaque fois que (grâce à ma mère végétarienne), j'ai pu gouter des protéines végétales type tofu ou seitan (le plus souvent) ou un autre truc du genre une fois, j'ai trouvé que ça n'avait aucun gout et que c'était mieux de ne rien mettre ou de remplacer par une autre source de protéines végétales ou des oeufs.

Je pose la question parce qu'avant je mangeais souvent des petits-pois/carottes avec des lardons. Puis, j'ai arrêté de manger complètement des lardons (chez moi et au resto) et par la même occasion, j'ai arrêté de manger les petits pois/carottes qui allaient avec parce que sans les lardons, je trouvais le gout fade.
Alors si ces lardons végan sont bons et ne se contentent pas d'avoir une texture et d'être une source de protéines, ça m'intéresse. Surtout que ce repas, c'était un de mes repas bonus de flemme donc les lardons, c'était un moyen facile de pimper des légumes.

 

[Marvel]

@Raccoon_Jesus Yes ceux de LaVie sont extra (je les prends fumés) je n’ai pas goûté les autres par contre.
Concernant les autres protéines végétales (seitan / tofu) je compare ça à de la viande blanche, si c’est pas cuisiné et assaisonne correctement c’est fade et chiant (mon tofu je le fais paner avant de l’intégrer dans des curry c’est top comme goût !)

 

[Tofumaki]

@Raccoon_Jesus Perso je valide totalement les lardons VG de la marque La Vie, ils sont délicieux. Il y en a des fumés et des non fumés.

 

[Membre supprimé 177132]

Je pensais justement aux lardons La Vie. Si un jour, j'en vois à mon Carrefour (mais ça n'a jamais été le cas pour le moment), je testerai. ^^

 

[Lylia-B]

Pour le coup, j'ai testé très très récemment ces lardons VG aussi, et j'étais bluffée... Limite à être dérangée tellement ça ressemblait à du lardon, mon cerveau protestait ("t'es sûre que c'est pas un animal ça hein ?")
En sachant que (je remets un jeton dans la machine) je mange souvent les simili viandes via mes parents, qui m'achètent toujours ces trucs-là quand je viens chez eux. Pour me faire plaisir, mais parce que, je cite : "bah oui, on veut que tu te fasses plaisir aussi".
Je leur rappelle systématiquement que je ne mange pas ça chez moi, je m'en sors bien. (et pourtant, mes parents cuisinent tous les 2 très très bien, ça a été leur métier longtemps)

Ils me demandent systématiquement quand je les vois "tu manges encore des oeufs ???" avec un petit air angoissé (je suis à 2 doigts de gâcher le repas de famille si je dis non je pense )

Et mon père, que j'aime pourtant fort, qui lance souvent le débat de "mais je comprends pas pourquoi, quand t'es VG, tu achètes des "simili viandes", c'est hypocrite, si tu décides de plus manger de viande, c'est pas pour acheter de la fausse viande" (oui oui, malgré ce que j'ai écrit plus haut).
Du coup, j'ai toujours pas compris ce que lui n'avait pas compris sur le fait que 1) une bonne partie des VG le sont par conviction, pas par "goût" 2) que ma boulette de légumes, sauf erreur de ma part, n'a pas été abattue (non papa, je te jure, même t*ée "respectueusement", ça n'empêche pas la finalité pour l'animal, à savoir, bah la m*rt) 3) et pourquoi j'ai pas le droit de vouloir retrouver le goût des lardons sans qu'un animal ait été "maltraité" dans l'histoire ?

Ce petit côté "si t'es VG, tu dois être irréprochable" me fatigue au plus haut point

 

[jorda]

par contre, ce sont des produits transformés non ? ça doit être super riche en sel, non ?
bon je sais qu'on peut pas tout obtenir, mais bon...

 

[Slaw]

@jorda : oui, mais ici, ça imite le lardon qui est à la fois très salé et très gras! Je pense que les deux produits se valent d'un point de vue nutritif.

Il y a des vg qui ont la flemme/le budget (c'est suuuuper cher)/ le goût pour les similis carnés -et qui ont sans doute un regime alimentaire qui ressemble à celui d'un-e omni qui mangerait beaucoup de plats tout prêts.



Ah oui, et rien à voir mais on est sur le bon sujet : je trouve très pénible au travail, , de donner une date à qn à l'écrit (je suis pas là / il y a telle réunion / ...), que la personne a le temps et la possibilité de le noter dans son agenda / son calendrier papier et/ou numérique et que le jour même, elle demande si je suis là/si on a rendez-vous. Ben au pire, fais la démarche de consulter tes mails/tes messages, tu y trouveras la réponse sans me déranger.
Ouais ça te prend plus de temps mais j'ai autre chose à faire que te servir de secrétaire.
Et non, je n'ai pas l'habitude de décommander sans le dire aux gens.
Et je distingue ça d'un cadre informel et amical où je vais moi-même avoir tendance à reconfirmer la veille : on avait dit qu'on irait à telle séance de ciné demain, c'est toujours ok pour toi ?

 

[PetitePaille]

@jorda

Clairement toutes les fausses viandes, c’est de l’ultra transformé et ça n’apporte absolument rien pour la santé.
Je pense que ça vaut le coup pour que les VG se fassent plaisir de temps en temps mais ça ne doit en aucun cas être utilisé quotidiennement comme principale source de prot à mon avis.

 

[Jeyith]

@jorda
Vu que j'aime perdre mon temps avec ce genre de détails, voici le résultat d'une comparaison entre les lardons VG La Vie et une marque carnée (Herta, c'est les premiers que j'ai vu).

A quantité égale, les VG sont + salées. En mangeant une portion vendue de 75g (genre une petite barquette) on consomme 37% de l'apport journalier en sel conseillé à un adulte contre 30% pour les Herta.

Sauf que les lardons carnés sont vendus dans des contenant de 100g, donc + de quantité et + de sel. Du coup pour une barquette entière de lardons carnés on est à 40% des apports conseillés en sel.

Globalement, en sel, c'est à peu près la même chose, on est pas sur une différence importante ! et les ingrédients sont pas dingues pour les lardons VG mais les lardons carnés n'apportent pas non plus de nutriments particulièrement intéressants.

Voilà, ma curiosité m'a obligée à calculer donc je vous met ça là

 

[Alpha]

@Raccoon_Jesus
Clairement il y a tofu et tofu ! Par exemple, le tofu Bjorg du rayon bio des supermarchés est immonde. Alors que le tofu de magasin bio, surtout celui déjà aromatisé avec des tomates (tofu rosso) ou des herbes, c'est vraiment bon !

 

[monkey_mask]

@Alpha La marque Taifun, la vie Le tofu japonais

 

[Tofumaki]

Je confirme que je tofu Bjorg nature est infect, et pourtant j'ai essayé de le préparer avec une presse à tofu + poële et sauce soja mais l'arrière gout et la texture sont vraiment nazes.

(Je n'arrête pas de croire qu'on me parle quand je clique sur "voir les nouveaux messages" et que j'aperçois le mot tofu dans les premières secondes )