@Marionigiri Dans un reportage j'ai vu une famille qui congelais toutes ses épluchures (dans une boite ou un petit sac) !
Objectif zéro déchet !
- Initiateur de la discussion hysteriiia
- Date de début
@Coralista ah oui c'est une bonne idée ça ! Mais j'ai pas d'amis dans la restauration, ni de resto vers chez moi 
Mais le contenant est idéal 
Mais le contenant est idéal 
@Marionigiri Pense aux cantines aussi ! Ma tante nous file des seaux de 5L de mayonnaise ... c'est hyper pratique pour le compost comme dit @Coralista
Ça y est on a pris la décision de virer nos vielles poêles en téflon (qui s'usent super vite et sont mauvaises pour la santé) et d'investir dans des poêles écologiques et DURABLES (genre le truc qu'on va garder toute notre vie 
) !
On s'est bien renseigné car c'est quand même un investissement donc on a pas envie de se louper
, et puis c'est de nouvelles habitudes de cuisson / entretien à prendre donc autant avoir toutes les clés en main. Cet articles nous a bien aidé :
Dans un premier temps on va partir sur 2 poêles en fer (qui sont naturellement anti adhésives, donc pour les cuissons rapides c'est cool) et une sauteuse en fonte (pour les cuissons plus longues, ça diffuse la chaleur). Une Madz m'avait conseillé les poêles en fer De Buyer qui apparemment sont de super qualité, mais elles ont une finition à la cire d'abeille
, ce qui ne me convient pas d'un point de vue éthique (#vegan)... Mais j'ai trouvé celles de la marque Scandi-Vie qui sont sans cire d'abeille, moins chères et avec un look sympa 
! En plus on peut renvoyer nos vielles poêles à recycler et on a une brosse + une poêle en fer en cadeau 
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) ! On s'est bien renseigné car c'est quand même un investissement donc on a pas envie de se louper
, et puis c'est de nouvelles habitudes de cuisson / entretien à prendre donc autant avoir toutes les clés en main. Cet articles nous a bien aidé :Dans un premier temps on va partir sur 2 poêles en fer (qui sont naturellement anti adhésives, donc pour les cuissons rapides c'est cool) et une sauteuse en fonte (pour les cuissons plus longues, ça diffuse la chaleur). Une Madz m'avait conseillé les poêles en fer De Buyer qui apparemment sont de super qualité, mais elles ont une finition à la cire d'abeille
, ce qui ne me convient pas d'un point de vue éthique (#vegan)... Mais j'ai trouvé celles de la marque Scandi-Vie qui sont sans cire d'abeille, moins chères et avec un look sympa ! En plus on peut renvoyer nos vielles poêles à recycler et on a une brosse + une poêle en fer en cadeau .
@hysteriiia Merci pour ce sujet !
Je m'y intéresse de plus en plus et j'essaye de faire une petite liste pour commencer mais pffiou c'est un peu confus. J'ai lu les premiers messages du topic mais vous papotez tellement que je ne pourrais tout lire
Mais je suis ravie du sujet et j'espère pouvoir bien commencer en Septembre, dans mon nouvel appartement !
Je m'y intéresse de plus en plus et j'essaye de faire une petite liste pour commencer mais pffiou c'est un peu confus. J'ai lu les premiers messages du topic mais vous papotez tellement que je ne pourrais tout lire
Mais je suis ravie du sujet et j'espère pouvoir bien commencer en Septembre, dans mon nouvel appartement !
@Swann Smith C'est marrant moi aussi je déménage bientôt d'où cette prise de décision ! Si ça peut te rassurer ça fait longtemps que j'y pense mais nos poêles sont vraiment en fiiin de vie.
Et je me pose aussi la question concernant mes moules en silicones
.
J'ai des moules à muffin que je vais remplacer par une plaque en métal (je crois qu'il en existe sans anti adhésif, faut que je me penche sur la question) avec caissettes en papier brun (pour le coup je vais créer un déchet mais j'ai vraiment plus trop confiance dans le silicone et je voit pas d'alternative
), et un moule à cake que je vais remplacer par un moule en verre.
J'ai déjà un plat à tarte et deux plats rectangulaire en verre et franchement j'en suis super satisfaite
! Si tu graisse/farine le moule c'est nikel : les gâteaux n'accrochent pas du tout. Niveau nettoyage tu peut gratter ça part tout seul si tu fait tremper et ça ne se raye pas. En plus j'ai des couvercles pour les plats rectangulaires, c'est super pratique pour éviter le papier d'alu pour la conservation ou le transport. Par contre c'est un peu lourd à transporter mais bon...
! Si ça peut te rassurer ça fait longtemps que j'y pense mais nos poêles sont vraiment en fiiin de vie.Et je me pose aussi la question concernant mes moules en silicones
. J'ai des moules à muffin que je vais remplacer par une plaque en métal (je crois qu'il en existe sans anti adhésif, faut que je me penche sur la question) avec caissettes en papier brun (pour le coup je vais créer un déchet mais j'ai vraiment plus trop confiance dans le silicone et je voit pas d'alternative
), et un moule à cake que je vais remplacer par un moule en verre. J'ai déjà un plat à tarte et deux plats rectangulaire en verre et franchement j'en suis super satisfaite
! Si tu graisse/farine le moule c'est nikel : les gâteaux n'accrochent pas du tout. Niveau nettoyage tu peut gratter ça part tout seul si tu fait tremper et ça ne se raye pas. En plus j'ai des couvercles pour les plats rectangulaires, c'est super pratique pour éviter le papier d'alu pour la conservation ou le transport. Par contre c'est un peu lourd à transporter mais bon...
@Swann Smith Haha j'étais dans la même réflexion par rapport à mon tapis silicone
! Je suis tiraillée...
! Je suis tiraillée...
@Swann Smith Oui les papiers cuisson non blanchi m'ont l'air safe (mais ce "retour en arrière" niveau zéro déchets m'embête un peu 
)! Pas bête la plaque en métal : j'aurais peur que ça accroche c'est clair , mais à creuser . Sinon j'ai vu des tapis silicone utilisés par les professionnels (avec de la fibre de verre dedans), vu que la qualité est meilleure j'imagine que c'est moins crara mais à vérifier. (Beaucoup de recherches en perspective 
)
)! Pas bête la plaque en métal : j'aurais peur que ça accroche c'est clair , mais à creuser . Sinon j'ai vu des tapis silicone utilisés par les professionnels (avec de la fibre de verre dedans), vu que la qualité est meilleure j'imagine que c'est moins crara mais à vérifier. (Beaucoup de recherches en perspective )
M
Membre supprimé 205317
Guest
@Swann Smith Je fais les cookies dans un grand plat rectangulaire en verre et s'il est bien graissé il n'y a pas de problème, ça n'attache pas.
@Swann Smith Moi j'ai le truc cheap du supermarché, bien cracra je pense . Oui le papier non blanchi est compostable (ça limite les dégats du coup).
@Mewen C'est cool ça, merci ! (En fait c'est une plaque à four en verre ou un graand plat qu'il me faut
)
. Oui le papier non blanchi est compostable (ça limite les dégats du coup). @Mewen C'est cool ça, merci ! (En fait c'est une plaque à four en verre ou un graand plat qu'il me faut
)
@Mewen Nan je crois pas que ça existe 
Ça serait super pratique pourtant !
Ça serait super pratique pourtant !Discussions similaires
