Objectif zéro déchet !

[izawinn]

@Marionigiri Pense aux cantines aussi ! Ma tante nous file des seaux de 5L de mayonnaise ... c'est hyper pratique pour le compost comme dit @Coralista

 

[Membre supprimé 198896]

Ça y est on a pris la décision de virer nos vielles poêles en téflon (qui s'usent super vite et sont mauvaises pour la santé) et d'investir dans des poêles écologiques et DURABLES (genre le truc qu'on va garder toute notre vie ) !

On s'est bien renseigné car c'est quand même un investissement donc on a pas envie de se louper , et puis c'est de nouvelles habitudes de cuisson / entretien à prendre donc autant avoir toutes les clés en main. Cet articles nous a bien aidé :

• Poêle en fonte et poêle en fer (ou acier) : quelles différences et comment choisir?

Dans un premier temps on va partir sur 2 poêles en fer (qui sont naturellement anti adhésives, donc pour les cuissons rapides c'est cool) et une sauteuse en fonte (pour les cuissons plus longues, ça diffuse la chaleur). Une Madz m'avait conseillé les poêles en fer De Buyer qui apparemment sont de super qualité, mais elles ont une finition à la cire d'abeille , ce qui ne me convient pas d'un point de vue éthique (#vegan)... Mais j'ai trouvé celles de la marque Scandi-Vie qui sont sans cire d'abeille, moins chères et avec un look sympa ! En plus on peut renvoyer nos vielles poêles à recycler et on a une brosse + une poêle en fer en cadeau .

 

[Foxement]

@hysteriiia Merci pour ce sujet !
Je m'y intéresse de plus en plus et j'essaye de faire une petite liste pour commencer mais pffiou c'est un peu confus. J'ai lu les premiers messages du topic mais vous papotez tellement que je ne pourrais tout lire
Mais je suis ravie du sujet et j'espère pouvoir bien commencer en Septembre, dans mon nouvel appartement !​

 

[Membre supprimé 198896]

@Swann Smith C'est marrant moi aussi je déménage bientôt d'où cette prise de décision ! Si ça peut te rassurer ça fait longtemps que j'y pense mais nos poêles sont vraiment en fiiin de vie.

Et je me pose aussi la question concernant mes moules en silicones .
J'ai des moules à muffin que je vais remplacer par une plaque en métal (je crois qu'il en existe sans anti adhésif, faut que je me penche sur la question) avec caissettes en papier brun (pour le coup je vais créer un déchet mais j'ai vraiment plus trop confiance dans le silicone et je voit pas d'alternative ), et un moule à cake que je vais remplacer par un moule en verre.
J'ai déjà un plat à tarte et deux plats rectangulaire en verre et franchement j'en suis super satisfaite ! Si tu graisse/farine le moule c'est nikel : les gâteaux n'accrochent pas du tout. Niveau nettoyage tu peut gratter ça part tout seul si tu fait tremper et ça ne se raye pas. En plus j'ai des couvercles pour les plats rectangulaires, c'est super pratique pour éviter le papier d'alu pour la conservation ou le transport. Par contre c'est un peu lourd à transporter mais bon...

 

[Membre supprimé 198896]

@Swann Smith Haha j'étais dans la même réflexion par rapport à mon tapis silicone ! Je suis tiraillée...

 

[Membre supprimé 198896]

@Swann Smith Oui les papiers cuisson non blanchi m'ont l'air safe (mais ce "retour en arrière" niveau zéro déchets m'embête un peu )! Pas bête la plaque en métal : j'aurais peur que ça accroche c'est clair , mais à creuser . Sinon j'ai vu des tapis silicone utilisés par les professionnels (avec de la fibre de verre dedans), vu que la qualité est meilleure j'imagine que c'est moins crara mais à vérifier. (Beaucoup de recherches en perspective )

 

[Membre supprimé 205317]

@Swann Smith Je fais les cookies dans un grand plat rectangulaire en verre et s'il est bien graissé il n'y a pas de problème, ça n'attache pas.

 

[Membre supprimé 198896]

@Swann Smith Moi j'ai le truc cheap du supermarché, bien cracra je pense . Oui le papier non blanchi est compostable (ça limite les dégats du coup).
@Mewen C'est cool ça, merci ! (En fait c'est une plaque à four en verre ou un graand plat qu'il me faut )

 

[Membre supprimé 205317]

@Jinko Il y a des plaques à four en verre ?! Si oui il faut que je m'en trouve une !

 

[Membre supprimé 198896]

@Mewen Nan je crois pas que ça existe Ça serait super pratique pourtant !

 

[Marionigiri]

@Swann Smith Comme toi je pense aussi que ce genre de plats + salé ! J'ai un plat rectangulaire en céramique (ou que sais je) dans lequel je fais hachis parmentier, lasagnes, mais finalement je pourrais aussi bien y faire un gâteau non ?
(la dernière fois je suis allée chez Ikea acheter exprès un plat à gâteau rectangulaire, et une fois rentrée chez moi je me suis aperçue qu'il ne rentrait même pas dans mon four ><

 

[LauraCraft]

J'ai aussi une question concernant les déchets compostables ! J'ai trouvé un jardin collectif qui a un lombricomposteur et à qui je pourrais donner mes déchets, mais je pourrais pas y aller tous les quatre matins non plus, donc à votre avis, ces déchets compostables je les conserve dans quoi s'ils doivent rester là durant une semaine ?

Nous on mets ça dans un seau de fromage blanc ou de peinture (en plastique, pour les bricoleurs) mais on le laisse dehors c'est plus agréable