Questions Cuisine

[Pecan]

J'ai besoin d'aide.

J'aimerai faire cette recette mais en version baby-cheesecake. J'ai 3 cercles de 9cm. Et comme je suis nulle en conversion, j'arrive pas à savoir combien ils me faut pour les ingrédients. Et j'imagine que pour la cuisson ça change tout ?

 

[Deer Prudence]

J'ai besoin d'aide.

J'aimerai faire cette recette mais en version baby-cheesecake. J'ai 3 cercles de 9cm. Et comme je suis nulle en conversion, j'arrive pas à savoir combien ils me faut pour les ingrédients. Et j'imagine que pour la cuisson ça change tout ?

il font combien de hauteur?

au final tsais 9cm de diamétre c'est déjà pas mal, je sais pas combien faisait son moule mais en enlevant dans les 30 ou 40% ça devrait le faire.sinon te reste qu'à calculer le volume totale de tes cercles et le volume d'un cercle à entremet pour 6, et de comparer MOUAHAHA, j'espère que t'as en tête tes cours de géomatrie du collége
nan mais bon au pire tu fais la recette, tu remplis tes cercle et s'il en reste, tu remplis à l'arrache n'importe quel moule que t'as sous la main, genre 3 sprits mou au fond et roule!
(oui parce qu'en fait on sait même pas s'il lui est resté de l'appareil sur les bras)

 

[Pecan]

La hauteur, heu je dirai 4/5 cm.
Je crois que c'est ce que je vais faire Les maths et moi, ça fait 15
On verra bien ce que ça donne.

J'ai surtout peur au niveau de la cuisson en fait.

 

[AnonymousUser]

Est-ce que vous savez combien coûte une pate feuilletée chez un boulanger (en gros) ? Et il faut la commander à l'avance ?

Sinon pour faire une galette des rois on utilise un moule à gâteau classique ?

 

[Wayzea]

Est-ce que vous savez combien coûte une pate feuilletée chez un boulanger (en gros) ? Et il faut la commander à l'avance ?

Sinon pour faire une galette des rois on utilise un moule à gâteau classique ?

Personnellement, je la mets juste sur une plaque anti-adhésive!

 

[Nouche*]

J'ai une folle envie de scones, même si j'en ai jamais mangés.
J'ai déniché une recette, mais j'ai peur de pas pouvoir tout manger toute seule d'un coup.
Quelqu'un sait si ça se conserve bien ?
Si je peux congeler les scones pas cuits et les cuire quand j'ai envie ou tout cuire et congeler après ?
Merci

 

[Llits]

J'ai une folle envie de scones, même si j'en ai jamais mangés.
J'ai déniché une recette, mais j'ai peur de pas pouvoir tout manger toute seule d'un coup.
Quelqu'un sait si ça se conserve bien ?
Si je peux congeler les scones pas cuits et les cuire quand j'ai envie ou tout cuire et congeler après ?
Merci

Pour la conservation, je peux pas te dire, jamais testé.
Mais sinon, je les congèlerai crus, et les remettrai au four en adaptant le temps de cuisson ou en les sortant un peu en avance. Si tu les fais cuire avant, la décongélation risque de les humidifier et au micro-ondes ou au four, de les refaire cuire.
Enfin c'est ce que je fais pour les pâtes à tarte en tout cas, et j'ai jamais eu de problème.

 

[Yana]

Des muffins aux pépites de chocolat avec coeur de confiture d'orange, ça vous semble une bonne idée ?

Oooooh que oui !

 

[Pecan]

Vous pensez que je peux préparer la pâte à l'avance (style 5h avant de mettre la garniture et au four) ou il vaut mieux ne pas trop la laisser reposer ?

 

[Eloyce]

Tu peux tout à fait je pense, sans mettre la garniture pour ne pas que ça la ramollisse. Mais sinon pas de soucis

 

[Winoâ]

hello !

En ce moment je raffole de la crème chantilly, tellement que j'en mange à n'importe quelle heure et avec rien du tout. Directement de la bombe !

J'aimerais me calmer ( nooooon T_T) et en manger avec modération et surtout avec quelque chose genre fraise etc mais je suis à cours d'idée.

Que me conseillez-vous de manger avec cet ... accompagnement qu'est la chantilly ?

 

[Llits]

Avec une jolie coupe de fruits frais ? Une boule de sorbet ?

Quelqu'un aurait une super recette de panna cotta ? Les miennes sont toujours super figées, c'est pas terrible, j'aimerais bien qu'elles soient crémeuses et fondantes...