Questions Cuisine

Je pense que ta pâte doit être trop liquide... Essaye peut être une autre recette de pâte.
Sinon tu peux essayer de les rajouter après 1/2 minute de cuisson.
 
ma pâte est normal, enfin nomal pour des muffins (un peu granuleuse) surtout que ormis les pepites en bas ils sont super bon.
Je pensais que peut-être les pepites étaient plus lourdes que la pate donc elles tombaient. Vous en pensez quoi?
 
delphine81;1017547 a dit :
ma pâte est normal, enfin nomal pour des muffins (un peu granuleuse) surtout que ormis les pepites en bas ils sont super bon.
Je pensais que peut-être les pepites étaient plus lourdes que la pate donc elles tombaient. Vous en pensez quoi?
Oui, ça doit venir de la différence de poids, peut être que tu mets trop de pépites. Comme Russell, je te conseille de mettre les pépites après quelques secondes de cuisson.
 
Mélusine.;1021155 a dit :
Moi je ne mets pas de pépites à proprement parler, mais je mets des vermicelles en chocolat (ce qu'on met sur les glaces). Comme ça c'est tout léger et ça reste bien réparti.
C'est bizarre, moi je mets carrément de gros morceaux de chocolat (je coupe les carrés en quatre voire en deux), et ça reste toujours bien réparti. Vos pâtes ne doivent pas être assez denses et grumeleuses, ou alors vous ne mettez pas le four assez fort peut-être ?
 
Mélusine.;1021232 a dit :
Le four je le mets toujours à un peu plus que la température préconisée et je laisse chauffer longtemps donc je ne pense pas que ce soit le four. Mais c'est vrai que mes pâtes sont toujours toutes lisses, pourtant je suis la recette comme il faut
Il faut mélanger le moins possible pour que ça reste grumeleux, quelques tours avec une cuillère à soupe suffisent, même s'il reste un peu de farine sèche ce n'est pas grave. ;)
 
Je pense que ma pâte doit être trop lisse, je m'acharne à ce que tout soit bien mélangé, je fais fondre aussi le beurre au micro-ondes chose que je ne vais plus faire, je le sortirai juste du frigo quelques temps avant pour qu'il ramolisse.

En se qui concerne les pepites de chocolat, je les achète toute prètes dans le commerce. J'ai envie d'avoir des muffins comme dans le commerce (mais meilleur ;)). Je pense que je vais les fariner.

En résumé, pâte plus grumeleuse + pépites farinées.

Merci beaucoup les filles! Je pense que je testerai ça ce samedi ou l'autre. Je vous tiens au courant!
 
A

AnonymousUser

Guest
Ça consiste en quoi "déglacer" une viande de porc avec une sauce ?
 
A

AnonymousUser

Guest
Où puis-je trouver des feuilles de nori ?

(ce sont les feuilles d'algues dont on se sert pour faire des makis).

J'ai cherché à Carrefour au rayon asiatique, rien. Même dans une épicerie asiat' à côté de chez moi, le gérant (un français) ne savait pas de quoi je lui parlais:stressed:.
 
A

AnonymousUser

Guest
Combien de temps se conserve une courgette dans le bac à légumes du réfrigérateur ?
 
I-think-i-m-paranoid;1027927 a dit :
Combien de temps se conserve une courgette dans le bac à légumes du réfrigérateur ?
Ça dépend de son "état" quand tu l'achètes, mais ça peut aller jusqu'à une bonne semaine ... Ça se voit quand elle commence à ramollir un peu, elle sera un peu plus piquante mais toujours mangeable.
 
A

AnonymousUser

Guest
Elfamelie;1027933 a dit :
Ça dépend de son "état" quand tu l'achètes, mais ça peut aller jusqu'à une bonne semaine ... Ça se voit quand elle commence à ramollir un peu, elle sera un peu plus piquante mais toujours mangeable.
Ok merci :).
 

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