Recettes végétariennes - quotidien

[Biscottine]

Hello, je partage avec vous ma découverte troooop bonne et végétalienne : La crème semi-épaisse de Bjorg au soja.
Je l'ai utilisé pour faire un gratin de chou-fleur est c'était trop bon
voici la recette :

1 chou-fleur
1 bouillon en cube végé ou votre mélange d'herbe maison habituel
1 crème semi-épaisse de Bjorg
de la chapelure
du gros sel

1) découper le chou-fleur en petit bouquet (regarder les explications de marmiton si vous savez pas)
2) dans l'eau bouillante, ajouter un bouillon de légume + le chou-fleur -> faire cuire pendant 20 min environ. (penser à préchauffer le four à 180°)
3) égoutter le chou-fleur, le mettre dans un plat à gratin, ajouter la crème, saupoudrer de chapelure et ajouter un peu sel sur le dessus. (ça fait une croute salée trop bon)
4) cuire pendant 35-40min à 180°, mettre en mode grill à la fin pour plus de croustillant
et voilà, maintenant vous pouvez vous régaler

Idéal pour accompagner avec des bonnes tartines de pâté végétale sur du pain complet, ou une tomate farcie, ou avec des pâtes au blé complet...

J'adore les gratins d'aubergines, mais j'ai du mal à me passer de fromage dans la vie, vous avez une idée par quoi je pourrais remplacer la mozza ?

Sinon super idée que j'ai tester pour un sandwich : houmous, salade, tomate, concombre dans un petit pain complet (avec ou sans parmesan)

 

[li-loo]

@Biscottine par de la mozzarisella, il parait que c'est délicieux

 

[Le cul de poule]

@Quistis Trepe Super si la galette vous a plu ! C'est vrai que comme ce n'est pas de la frangipane, c'est un peu plus dense Sinon, il est possible de réduire le diamètre de la galette en enlevant un petit cercle tout le tour !

 

[Effervescence]

Est-ce que vous vous servez beaucoup d'un moulin à café pour moudre les grains de lin, tournesol, etc ou bien c'est mieux si j'achète toujours moulu ? Ou s'il y a autre chose qui peut servir à moudre ?
Merci !

 

[li-loo]

@Gedauphin je n'ai pas de moulin. je peux éventuellement utiliser mon blender mais ça reste rare que je l'utilise pour des graines. je les consomme entières.

sinon, je venais poster ma dernière recette sur mon blog : une sauce cacahuète-lentilles corail, j'adore ça en hiver, je la trouve hyper réconfortante avec du riz.

 

[Jinko]

@Gedauphin Je moud rarement des graines, quand ça arrive je le fait au mixer mais mon bol est grand donc c'est pas pratique du tout. Sinon il existe des minis hachoirs (mais c'est surement pas assez puissant pour moudre finement ?) ou des moulins à épices: si tu moud beaucoup de choses ça peut valoir le coup !

 

[BbPhoqueU]

Est-ce que vous vous servez beaucoup d'un moulin à café pour moudre les grains de lin, tournesol, etc ou bien c'est mieux si j'achète toujours moulu ? Ou s'il y a autre chose qui peut servir à moudre ?
Merci !

Dans le cas des graines de lin, elle perdent leurs propriétés si elles ne sont pas fraichement moulues, donc tu n'as aucun intérêt à les achetées ainsi... et a les consommer entières non plus, elles vont glissées toutes seules dans ton appareil digestif sans jamais être digérées ! Nous on utilise un petit moulin comme pour le poivre, plus pratique et adapté à notre consommation qu'un moulin à café, si ça peut te donner une idée d'alternative...

 

[li-loo]

, elles vont glissées toutes seules dans ton appareil digestif sans jamais être digérées

ah ben j'expliquerai à mon amoureux que le problème vient pas de lui alors il râle que ça sert à rien qu'il en mange parce-qu'elles ressortent pareil qu'elles sont rentrées

 

[Madeleine à bicyclette]

Pour un déjeuner rapide, super bon et de saison:
un bol, du riz, du kale cru, de l'huile d'olive, des cubes de betterave crue, des rondelles de carottes crues
+ de la coriandre et des graines de sésame

Madeleine à bicyclette - blog de voyages culinaires à tendance végétale

 

[Nerys_L]

@Madeleine à bicyclette Ca me vends tellement du rêve

 

[Madeleine à bicyclette]

@Nerys_L easy and healthy

 

[li-loo]

dans le genre pas healthy mais easy : un burger vegan, avec le "chicken style" de VBites, c'était méga bon (avec de la sauce barbecue et des oignons mioum)