@Whats j'ai oublié de précisé que je fais des cubes avec mon tofu 
Recettes végétariennes - quotidien
- Initiateur de la discussion Deer Prudence
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@NatArocas je n'achète pas la Bjorg, je ne l'aime vraiment pas celle-là. J'achète la marque Bio de U ou celle de Carrefour le plus souvent, mais il m'arrive aussi de prendre en biocoop, à Monop, je prends où je suis quand j'y pense.
@Whats je fais comme @NatArocas pour le tofu, je rajoute parfois un peu de piment ou de gingembre dans la marinade. Et parfois, j'enrobe après de farine de riz puis je fais cuire au four jusqu'à ce que ça croustille (je retourne à mi-cuisson).
@Whats je fais comme @NatArocas pour le tofu, je rajoute parfois un peu de piment ou de gingembre dans la marinade. Et parfois, j'enrobe après de farine de riz puis je fais cuire au four jusqu'à ce que ça croustille (je retourne à mi-cuisson).
@Ryalla tu peux aussi utiliser un vieux collant/bas/mi-bas pour filtrer ton lait d'avoine (ou d'autre chose)
j'ai enfin testé la mozzarisella 
franchement, c'est hyper cool! ça fond, je l'ai utilisé sur des pâtes et sur de la pizza, c'est vraiment top! et je la trouve meilleure que la mozza animale.
franchement, c'est hyper cool! ça fond, je l'ai utilisé sur des pâtes et sur de la pizza, c'est vraiment top! et je la trouve meilleure que la mozza animale.
@li-loo oooh j'adore la mozza ! Mais elle est cher cette mozza vegan 
. Je vais tester le fromage de season square, si je préfère j'en mettrais tout le temps sur mes pizza ^^ (oui j'ai du mal à arrêter les produits laitiers 
)
@Diamant On en a parlé sur l'ECM et sur la veille et donc en fait non c'est faux, la personne ayant elle même "créée" ce principe est revenue sur ses paroles sauf que ça n'a pas du tout été suivi, voici l'article traduit en français.
. Je vais tester le fromage de season square, si je préfère j'en mettrais tout le temps sur mes pizza ^^ (oui j'ai du mal à arrêter les produits laitiers )@Diamant On en a parlé sur l'ECM et sur la veille et donc en fait non c'est faux, la personne ayant elle même "créée" ce principe est revenue sur ses paroles sauf que ça n'a pas du tout été suivi, voici l'article traduit en français.
@Biscottine oui son prix c'est son seul inconvénient :/ j'ai jamais testé le fromage patate, par pure flemme en fait 
@Diamant Non, je m'expose au soleil pour ça 
, c'est de cette façon qu'on la synthétise à la base, notre mode de vie à l'intérieur fait que c'est une carence courante, sinon on peut effectivement prendre des compléments ou des aliments complémentés. Le manque de vitamine D n'a rien à voir avec le régime végéta*ien, c'est soit un manque de soleil, soit un problème pour l'assimiler (plus de capitale solaire par exemple, à force de trop d'exposition), et là tu ne peux rien y faire, il faut prendre des compléments.
Edit : La seule carence possible, quand on a une alimentation équilibré à base de produit frais et qu'on a pas de problème de santé type règle abondante, anémie chronique, c'est celle en B12, si tu as des soucis pour obtenir de ta vitamine D (impossibilité de s'exposer au soleil) il faut déjà déterminé si tu es carencée, si la carence est effective, il faudra prendre des compléments effectivement.
, c'est de cette façon qu'on la synthétise à la base, notre mode de vie à l'intérieur fait que c'est une carence courante, sinon on peut effectivement prendre des compléments ou des aliments complémentés. Le manque de vitamine D n'a rien à voir avec le régime végéta*ien, c'est soit un manque de soleil, soit un problème pour l'assimiler (plus de capitale solaire par exemple, à force de trop d'exposition), et là tu ne peux rien y faire, il faut prendre des compléments.Edit : La seule carence possible, quand on a une alimentation équilibré à base de produit frais et qu'on a pas de problème de santé type règle abondante, anémie chronique, c'est celle en B12, si tu as des soucis pour obtenir de ta vitamine D (impossibilité de s'exposer au soleil) il faut déjà déterminé si tu es carencée, si la carence est effective, il faudra prendre des compléments effectivement.
Dernière édition :
@Biscottine : Le fromage de Season Square franchement, il défonce Et franchement il est simple à faire !
Je vais tester d'ici peu d'en faire, mais en remplaçant la bière par du vin blanc, je vous dirait ce que ça donne (je le ferai dans pas longtemps t'façon car il faut que j'utilise mon paquet de tofu soyeux avant qu'il périme !)
Il est vraiment bluffant en tout cas, je l'ai fais goûter à ma mère et elle m'a dit que très sincèrement, on lui présenterait une pizza avec ça dessus sans rien, elle ne capterait RIEN, et qu'au contraire c'est plus agréable car plus léger.
(par contre faites gaffe à bien doser la fécule de tapioca sinon c'est assez relou à étaler, moi j'en avais mit un chouilla trop et j'ai dû en casser des morceaux pour essayer de l'étaler, c'était très bon mais ça ressemblait vraiment pas à la magnifique pizza sur la vidéo de leur site
)
Et franchement il est simple à faire !Je vais tester d'ici peu d'en faire, mais en remplaçant la bière par du vin blanc, je vous dirait ce que ça donne (je le ferai dans pas longtemps t'façon car il faut que j'utilise mon paquet de tofu soyeux avant qu'il périme !)
Il est vraiment bluffant en tout cas, je l'ai fais goûter à ma mère et elle m'a dit que très sincèrement, on lui présenterait une pizza avec ça dessus sans rien, elle ne capterait RIEN, et qu'au contraire c'est plus agréable car plus léger.
(par contre faites gaffe à bien doser la fécule de tapioca sinon c'est assez relou à étaler, moi j'en avais mit un chouilla trop et j'ai dû en casser des morceaux pour essayer de l'étaler, c'était très bon mais ça ressemblait vraiment pas à la magnifique pizza sur la vidéo de leur site
)
Hello 
je suis pas (encore) végétarienne, mais je viens poster ici pour trouver surement quelques bons conseils, en fait j'aimerais bien commencer a remplacer les classiques steaks hachés de boeuf par autre chose de végétarien (pas forcément vegan donc peut contenir oeuf/lait etc). Et qui serait a peu près dans la meme gamme de prix que les steaks hachés classiques quoi
Sachant qu'autour de moi j'ai que des grandes surfaces classiques (Leclerc, U, Cora ...) et pas de magasins bio ou spécialisés 
J'ai déjà entendu parler des steaks de soja par exemple (merci les pubs ) mais je crois qu'il existe également des gens de galettes de céréales et truc du genre non ? je voudrais éviter le tofu par contre ça m'inspire vraiment pas 
j'ai aussi pensé au truc du genre palet de chèvre/autre fromage pané
je suis pas (encore) végétarienne, mais je viens poster ici pour trouver surement quelques bons conseils, en fait j'aimerais bien commencer a remplacer les classiques steaks hachés de boeuf par autre chose de végétarien (pas forcément vegan donc peut contenir oeuf/lait etc). Et qui serait a peu près dans la meme gamme de prix que les steaks hachés classiques quoi
Sachant qu'autour de moi j'ai que des grandes surfaces classiques (Leclerc, U, Cora ...) et pas de magasins bio ou spécialisés J'ai déjà entendu parler des steaks de soja par exemple (merci les pubs ) mais je crois qu'il existe également des gens de galettes de céréales et truc du genre non ? je voudrais éviter le tofu par contre ça m'inspire vraiment pas j'ai aussi pensé au truc du genre palet de chèvre/autre fromage pané
@Scail La gamme céréale bio est pas mal . Après, quand on est végétarien-ne on ne "remplace" pas systématiquement le steak par un simili ou du fromage, ça coûte aussi cher (voir plus) et c'est pas forcément la panacée gustativement, ce que j'aime bien faire personnellement (et ça va être bientôt la saison !) c'est des tomates farcies (en fait j'adore les légumes/fruits farcie 
)! Sinon j'aime bien faire des lasagnes avec la farce de légumes de Bjorg les jours de flemme. Si tu fais des tartines pour accompagner ton repas, il est mieux de prendre du pain complet (ça cale bien). Je suis végétarienne est je ne mange quasiment pas de tofu 
, et jamais je le prend nature, j'aime pas ça.
Si tu veux devenir végéta*ienne, va falloir revoir toooout ce que tu connais en terme de cuisine, ça fait un peu bizarre au début mais t'en fait pas on s'y habitue et les réflexes viennent d'eux même. Évite de trop compenser la viande par le fromage, c'est pas super comme aliments les laitages.
Voici où tu peux trouver des supers recettes :
Ma végétable
La chaîne de CherryPepper, supers recettes simples et gourmandes
Le blog d' @Andy_ (on t'aime d'amour pour tes recettes
)
Sinon tu peux venir nous rejoindre sur l'ECM, parce qu'on arrête pas de parler de bouffe et y'a toujours des madz qui ont des supers conseils. (Ouais ouais je sais on devrait conquérir le monde, pour agrandir notre secte, mais on est trop occupées à baver)
. Après, quand on est végétarien-ne on ne "remplace" pas systématiquement le steak par un simili ou du fromage, ça coûte aussi cher (voir plus) et c'est pas forcément la panacée gustativement, ce que j'aime bien faire personnellement (et ça va être bientôt la saison !) c'est des tomates farcies (en fait j'adore les légumes/fruits farcie )! Sinon j'aime bien faire des lasagnes avec la farce de légumes de Bjorg les jours de flemme. Si tu fais des tartines pour accompagner ton repas, il est mieux de prendre du pain complet (ça cale bien). Je suis végétarienne est je ne mange quasiment pas de tofu , et jamais je le prend nature, j'aime pas ça.Si tu veux devenir végéta*ienne, va falloir revoir toooout ce que tu connais en terme de cuisine, ça fait un peu bizarre au début mais t'en fait pas on s'y habitue et les réflexes viennent d'eux même. Évite de trop compenser la viande par le fromage, c'est pas super comme aliments les laitages.
Voici où tu peux trouver des supers recettes
:Ma végétable
La chaîne de CherryPepper, supers recettes simples et gourmandes
Le blog d' @Andy_ (on t'aime d'amour pour tes recettes
)Sinon tu peux venir nous rejoindre sur l'ECM, parce qu'on arrête pas de parler de bouffe et y'a toujours des madz qui ont des supers conseils. (Ouais ouais je sais on devrait conquérir le monde, pour agrandir notre secte, mais on est trop occupées à baver
)
Dernière édition :
@Biscottine mon problème c'est que déjà c'est pas moi qui cuisine 
je sais à peine faire des pates donc bon ensuite je très difficile, y'a pleins de truc que je mange pas c'est pour ça que je parle du fromage parce que kiff ça, contrairement à pas mal de légumes et autres assaissonement genre oignon/échalottes/ail (oui la meuf qui veut devenir végé qui aime pas beaucoup de légumes cherche la blague) donc pour le moment j'y vais petit à petit surtout que comme c'est pas moi qui cuisine c'est pas moi qui fait les courses non plus et ça rale si je prend des trucs qui coute cher parce que c'est mon homme qui cuisine et comme il a reprit ses études il n'a pas d'autres revenus que la bourse donc c'est budget serré. Pour le moment on peut pas revoir tout ca d'autant que lui n'a pas la conviction de devenir végé. C'est pour ça que pour l'instant je cherche plutot à faire des petits substituts par ci par là que de faire que du végé parce que c'est pas moi qui cuisine derrière Pour le moment vu la situation je suis plutot dans l'optique réduire beaucoup la conso de viande plutot que de la supprimer (j'ai déjà arreté de manger veau et agneau, question boeuf je mange plus que des steack hachés et encore je suis de moins en moins fan d'où l'envie de les remplacer). Parce que après les steaks hachés on les mange que avec burger et en guise de viande "accompagnatrice" de légumes (genre steak haricots pommes de terres) donc je me dis le steak en soit est pas indispensable, si je pouvais le remplacer par des céréales ça serait cool quoi (genre quinoa, boulgour etc) !
Mais merci déjà pour les liens je vais regarder ça
je sais à peine faire des pates donc bon ensuite je très difficile, y'a pleins de truc que je mange pas c'est pour ça que je parle du fromage parce que kiff ça, contrairement à pas mal de légumes et autres assaissonement genre oignon/échalottes/ail (oui la meuf qui veut devenir végé qui aime pas beaucoup de légumes cherche la blague) donc pour le moment j'y vais petit à petit surtout que comme c'est pas moi qui cuisine c'est pas moi qui fait les courses non plus et ça rale si je prend des trucs qui coute cher parce que c'est mon homme qui cuisine et comme il a reprit ses études il n'a pas d'autres revenus que la bourse donc c'est budget serré. Pour le moment on peut pas revoir tout ca d'autant que lui n'a pas la conviction de devenir végé. C'est pour ça que pour l'instant je cherche plutot à faire des petits substituts par ci par là que de faire que du végé parce que c'est pas moi qui cuisine derrière Pour le moment vu la situation je suis plutot dans l'optique réduire beaucoup la conso de viande plutot que de la supprimer (j'ai déjà arreté de manger veau et agneau, question boeuf je mange plus que des steack hachés et encore je suis de moins en moins fan d'où l'envie de les remplacer). Parce que après les steaks hachés on les mange que avec burger et en guise de viande "accompagnatrice" de légumes (genre steak haricots pommes de terres) donc je me dis le steak en soit est pas indispensable, si je pouvais le remplacer par des céréales ça serait cool quoi (genre quinoa, boulgour etc) !Mais merci déjà pour les liens je vais regarder ça
