Moi je ne fais sur ordi que le planning année et mon planning ménage. Mais plusieurs madz font aussi le planning mois et semaine par ordi.
Je pense que le seul élément qui a un intérêt à rester par écrit sont les tâches journalières car tu les notes au fur et à mesure et comme tu ne sais jamais combien de place tu vas prendre, je trouve qu'il est plus pratique de le faire avec un bon vieux stylo.
Pour ajouter des pages, tu peux très bien faire une page supplémentaire, c'est l'avantage du bullet journal justement, il n'est pas figé, tu le fais à ta sauce. Par exemple, si demain, je veux faire une page pour noter mes idées pour Noël, pas de souci, je créé ma page où je veux (même en plein milieu du mois, on s'en fiche) et ensuite je l'indexe pour la retrouver facilement.
Après si tu cherches un carnet avec les avantages du classeur, il faut se tourner vers le filofax mais c'est pas donné...