Le topic des Lunchboxeuses !

[-poule-]

@Cocoeau : tout est possible en version vegan
C'est cette recette : Flan pâtissier de Vegetaloü . Déjà faite plusieurs fois, toujours réussie ( elle a simplement oublié la température de cuisson, c'est 180° )

 

[Cocoeau]

Merci ! J'essayerais à l'occasion

 

[CaraNougat]

@-poule- : J'apprécie tellement tes créations, je te suis sur tumblr maintenant!
Tout ça me donne d'ailleurs envie de me mettre à la cuisine...

Édit : Et c'est interssant de découvrir les possibilités qu'offrent un choix d'alimentation vegan. J'avais souvent tendance à opposer cette alimentation à la gourmandise et la variété

 

[-poule-]

@CaraNougat Merci

Et sinon, oui, c'est l'idée reçue récurrente, qu'on bouffe des graines et des cailloux SCOOP : ça dépend des gens, comme chez tout le monde, y'a des gens qui aiment/savent cuisiner, d'autre pas ^^ ( j'adore manger et cuisiner, d'ailleurs, juste pas manger et cuisiner les animaux ) Du coup doublement ravie si je peux montrer un peu qu'on peut s'embarquer des trucs cools à manger, et de surcroît sans animaux dedans

 

[Cocoeau]

@-poule- et @CaraNougat Moi les "trucs de végés" (le seitan, le tofu, mettre une banane à la place de l'oeuf, etc) je vois ça au contraire comme une façon de diversifier.
Manger tous les jours breton, ou tous les jours chinois, ça serait soulant, non ? Et ben manger tous les jours omni, ça m'éclate pas. J'ai besoin de tester de nouvelles saveurs, et manger végétalien c'est un super moyen de découvrir des trucs - des produits ou des recettes sympas.

Je suis pas végétarienne ni végétalienne, mais je mange rarement de la viande parce que l'élevage c'est pas très écolo et que la viande est généralement hors de prix (budget d'étudiante, tout ça ^^) Du coup, les produits végétaliens sont un super substitut. Je mange beaucoup de pois chiches pour les protéines, des épinards et des lentilles pour le fer... Et puis y a le tofu et autres trucs "de végés" aussi.

EDIT : Et sinon, tester des substituts sans gluten à vos produits habituels, ça permet aussi de changer de saveurs ! J'ai testé récemment le crumble à la farine de riz et c'était juste génial On imagine souvent le sans gluten fade, mais y a des trucs à y prendre ! (Je ne nie en aucun cas la galère que ça doit être quand on est intolérant / allergique, cela dit...)

 

[-poule-]

@Omabeline : je fais mes menus à l'avance du coup j'en ai pour 5 à grand max 15 minutes
Je crois que j'ai expliqué un peu dans les pages précédentes, mais globalement je fais mes crudités à l'avance et j'ai plus qu'à piocher, je prévois un peu plus en quantité sur le repas du soir, et je prévois à l'avance. Pas besoin d'être une super cuisinière, les boîtes de légumes et la semoule ça dépanne bien aussi

 

[Cocoeau]

Les repas du soir avec des restes, ça va très bien pour le lendemain, surtout si tu as possibilité de réchauffer !

Et sinon y a des tas de trucs simples à faire : salades composées, quiches et tartes, bref plein de trucs !

 

[Arlune]

@Omabeline Rien qu'avec des restes de pâtes et de riz... Un peu d'huile d'olive, des bouts de jambon, de fromage, un peu de tomate, ou ce que tu veux!

 

[Cocoeau]

Les pâtes au pesto ou sauce tomate même froid ça passe bien ! (bon pas les carbonarra hein...)

 

[-poule-]

@Omabeline ça m'a l'air très bien hein puis les lunchbox c'est le lieu des assemblages de restes, etc, alors y'a pas vraiment besoin que ça fasse un ensemble unifié

 

[bernadotte]

Bonjour! Je suis à fond fruits et légumes en ce moment donc je m'incruste dans le sujet bento pour les repas de midi!

Pas de photo mais ce midi c'était pain+houmous et énorme salade avec: laitue iceberg, feuilles de chicorée et dés de poire.
Et pour la sauce j'ai mixé une petite mangue avec un demi poivron rouge et c'est super bon!

Et puis comme ça je peux mettre la sauce direct sur les feuilles quand je prépare la lunchbox le matin, les feuilles ne tourneront pas à cause de la vinaigrette!

 

[bernadotte]

Voilà je me lance avec les photos! Pour ce midi, pas vraiment un bento mais une grosse lunchbox-tupperware: laitue iceberg et chou chinois émincés, courgette râpée, morceaux de poire et pulpe de pamplemousse (j'ai reçu le panier bio de la semaine!). Puis pommes à volonté!!

Et en sauce à côté ça sera: jus récupéré du pamplemousse avec huile d'olive, un peu de sésame, de sel et de piment d'espelette!