Au menu cette semaine?

[Patacha]

- Linguine à la crème citronnée et crevettes
- Chaudrée de la mer à la tomate
- Polenta sauce crevettes/chorizo
- Bouillon miso bok choi carottes et champignons
- Petit salé aux lentilles et carottes

 

[Stefanovna]

Eeeeeet j'ai fait cuire mes pois chiches
Et je me suis juré à moi-même que je n'en achèterai plus JAMAIS secs.
(pour contribuer au topic, j'en ai fait un curry avec des épinards, de la crème de soja, oignons et pâte de curry, servi avec du riz)

J'en profite pour me promettre aussi à moi-même que l'épluchage du potimarron c'est fini pour cet hiver (je sais qu'on peut manger la peau après cuisson, mais j'ai vraiment du mal avec la texture ...)

Au programme donc :
- des galettes de sarrasin (pas maison) avec oeuf, épinards, brebis frais et pommes de terre sautées
- des muffins petits pois - fêta pour un voyage en train
- le mafé aux PST a été reporté à la semaine prochaine pour cause de flemme

 

[Membre supprimé 247581]

• Un chili con carne ;
• Des orzo au sumac, chou-kale et feta ;
• Un dahl aux butternut, lentilles corail et patate douce ;
• Une quiche aux oignons cébette et salade ;
• Un lobio (plat géorgien), en gros c'est un mijoté de haricots rouges, avec plein de coriandre selon ma recette.

 

[Patagato]

Des falafels pour faire des wraps
Un gratin de pâte, panais et choux de Bruxelles
Une soupe de patate douce, gingembre et miel
Un gratin de pommes de terre, champignons, blettes
Une soupe bouillon avec poireau, genoux, carotte, champignon
Une Tatin de carotte
Des pâtes avec des pois chiche, des épinards et du zaatar

 

[Endless]

- Boulettes de viande à la sauce tomate, avec des pâtes (du rab' de chez mes parents )
- Butternut rôtie au four (avec ail + thym et je ne sais encore quelles épices), risotto d'orge perlé aux champignons
- Bouillie d'avoine poêlée, échalotes confites, jambon
- Tarte poireaux / comté, salade de betteraves
- Soupes panais, poireaux, patates, oignon et pois cassés (il m'en reste une poignée à liquider), avec des tartines au comté
- Poêlée patates, échalotes, lait ribot

En goûters : du flan parfumé à l'amande (que ma mère a préparé ), des muffins pommes / lait ribot

 

[Mimi Pinkerton]

@Endless Je n'ai jamais goûté l'orge perlé, tu peux m'en dire plus ? Et aussi dans quel type de magasin tu le trouves

 

[Endless]

@Mimi Pinkerton : J'achète celui de la marque Markal, chez Biocoop. Je sais qu'ils ont aussi de l'orge mondé (il me semble que pour celui ci le temps de cuisson est plus long, car le grain possède encore son enveloppe ).
Ça ressemble fortement à du blé ! Perso je le fais tremper 1 ou 2h avant, et je le cuisine avec du bouillon. Je le mets à cuire pendant 25 minutes environ (sur le paquet c'est noté 45 minutes, je trouve que c'est beaucoup trop, je le préfère un peu al dente ).
On peut également le consommer froid en salade, je n'ai jamais encore testé (mais j'ai cette recette sous le coude pour les beaux jours !).

 

[Mimi Pinkerton]

@Endless Merci ! Je vais regarder ça, ça m'intrigue

 

[Membre supprimé 247581]

• Le plat de haricots rouges mijotés à la coriandre que je n’ai pas encore fait ;
• Un nikujaga ;
• Probablement un plat de pâtes ;
• Et mon copain se charge normalement de faire d’autres recettes car j’ai zéro inspi…

 

[fency]

Fondue de poireaux et tofu à la sauce soja (et une soupe avec le restant de poireau accompagnée du restant de tofu)
Patate douce et haricots rouge à la sauce tomate (tomates en boite)
Haricots verts à la crème
Salade de betterave-pomme

 

[Endless]

Pour la semaine prochaine :
- Salade de concombre, crème, ciboulette
- Soupe, tartines
- Chou fleur rôti, purée, falafels, sauce tahini / ciboulette / lait ribot
- Feuilletés au chèvre chaud, endive braisée, filet de poulet poêlé

Pour les goûters : far, moelleux aux pommes
Les petits déj : pain, beurre de cacahuètes OU lait, flocons d'avoine, banane, vanille

 

[Birgul]

Ici on part sur
- Ragout de légumes et seitan
- Tartiflette
- L'éternelle soupe de poireaux (avec les verts)
- Tarte aux poireaux avec les blancs

Faut que je trouve une idée lumineuse pour mes petits déj' (préparable à l'avance, consistant, transportable), j'en ai maaaaaaaaarre de mon porridge !