Au menu cette semaine?

[Jinko]

Menu d'hiver (vegan) :
>Curry de courge + semoule
>Pâtes sauce crémeuse à la patate douce
>Wraps : crudités, riz, hummus guacamole, steak de haricot rouge
>Pizza fonds d'artichauts, champignons et fromage végétal
>Tarte au poireaux
>Fondue au fromage végétal

 

[poissonnerouge]

@Jinko je veux bien la recette de pates à la patate douce
moi ça va être du curry de poulet avec crème de coco, des lasagnes, un guacamol + nem (ouai je sais pas tout à fait la même région), et ce weekend on avisera

 

[Jinko]

@poissonnerouge La recette vient d'ici (ça me fait penser que j'ai oublié de prendre une patate douce au magasin d'ailleurs ).

 

[bibouille22]

je fais au jour le jour en ce moment... mais je pense qu'il y aura des lasagnes au chou vert demain, faut juste que j'aille acheter du tofu (et c'est la première fois que je vais en cuisiner^^), et sans doute des purées (pdt et carottes) et de la soupe de poireaux

 

[lunimya]

Mes menus de cette semaine :
Pour le midi
curry d'agneau et lentilles corail
Poulet aigre-douce fenouil nouilles chinoises
risotto au saumon et épinards

Pour le soir
soupe carottes/potimarron/lait de coco
salade tomates/avocats/reste de falafels
tarte aux poireaux
tartines chèvre tomates avec salade
salade haricots verts pommes de terre

 

[Senyo]

@lunimya Je pourrais avoir la recette du curry d'agneau s'il te plait ?

 

[lunimya]

@Senyo : je te la note ce soir, elle est chez moi !

 

[lunimya]

Je double poste pour la bonne cause
@Senyo : Voici la recette comme promis :
il te faut pour 4 personnes : de l'agneau coupé en gros cubes (en général le boucher nous donne de la selle), 2 oignons, 2 gousses d'ail, 150 g de beurre (perso je divise par 3), 2 cc de curry jaune en poudre, 1 pointe de couteau de 4 épices, 1 cc de coriandre en grain ou poudre, 10 clous de girofle, 1 cc de cumin, 1 cc de canelle, 7 grains de cardamome, 2 yaourts grecs (tu peux mettre des yaourts nature mais la texture rend moins bien je trouve).
Tu éminces ail et oignon et fais revenir dans la moitié du beurre pendant 5 minutes, tu ajoutes les clous de girofle, la cannelle, le mélange 4 épices et le curry, le yaourt, l'agneau et le reste de beurre. Tu laisses cuire à feu doux pendant 2 heures dans une cocotte fermée
en fin de cuisson tu ajoutes le cumin, la coriandre et la cardamome

Et j'accompagne en général de lentilles corail

 

[Senyo]

@lunimya Merci beaucoup !

 

[soraya14]

@lunimya merci pour la recette
Moi cette semaine en plus de la quiche chèvre légumes j'ai fait des baguettes flammenkucke principe d'une flammenkuche sur une baguette. Super rapide et très pratique a congeler/decongeler.

La semaine prochaine ce sera
-poulet rôti et légumes au four butternut, pdt, potimarron, patate douce
-maqueraux au poivre et salade verte
- une tarte aux fruits ou un gâteau je ne sais pas encore ...
Bonne cuisine

 

[poissonnerouge]

alors pour moi ça sera flammenkueche, des crêpes, de la fondue, du porc tonkatsu, des boulettes de porc à la coriandre, du filet mignon de porc au miso, de la patate douce (frite ou purée je sais pas)
j'ai aussi acheté une butternut, des idées de préparations? (j'aime le sucré/salé, pas trop l'épicé)

 

[Jinko]

Menus de la semaine (vegan) :
-Fondue de poireaux + sarrasin + salade verte
-Patates douces rôties au four + pois chiche rôtis + boulgour (recette Youtube Alice Esmeralda)
-Pâtes au pesto + steak lentille/haricot rouge/riz + salade verte
-Croque-Mr (pesto, tofu fumé amande sésame, oignons caramélisés, fromage végétal -recette blog Season square-)
-Soupe poireaux / pomme de terre / oignons + croutons à l'ail
- Boulette bettrave / carrottes / pomme de terre (recette blog Au vert avec Lili) + riz + sauce tomate
-Boulgour à la bettrave + curry + légumes (recette Youtube The vegan corner)
+ brioche et crêpes