Dernière découverte alimentaire

[ML38]

Les produits végétariens de Carrefour Market, hé bien, mine de rien, ils sont pas mal du tout du tout du tout !

 

[LucieFair]

Les graines germées!
Un copain en fait pousser lui-même et on en a mangé hier soir avec une salade de betteraves rouges et des tartines!
C'était très bon parce qu'il avait des graines de moutarde, ça relevait bien!
Et sinon au Sénégal il y a 1 mois, on a mangé une bouillie de mil avec du lait caillé. C'est bon mais bourratif..
Je vais essayer de faire ça à la maison, le lait caillé en moins!

 

[Louby]

Les crumpets ! Je connaissais pas, tout chauds c'est trop miam !

 

[Jinko]

Les petits pois au wasabi Je pensait ne pas aimer car j'ai du mal avec les saveurs épicées, mais en fait ça se rapproche de la moutarde. Un peu piquant au début, c'est finalement assez doux...

 

[Faol]

Comme j'adore la viande mais que j'essaye de réduire ma consommation (impact écologique, toussa toussa), j'ai cherché des alternatives végétales qui me conviendraient (je fais déjà des repas sans viande, mais dans certains plats je trouve quand même que ça manque). J'ai pu tester plusieurs choses depuis quelques temps : cordons bleus végétaux (me souviens plus de la marque, mais je n'ai pas trop aimé), tofu fumé amandes-sésame (apparemment le tofu ce n'est pas pour moi... Même si ici beaucoup de madz en ont dit du bien, je n'ai aimé ni la texture, ni le goût ), nuggets veggies blé-oignon Carrefour (j'ai vu plein de retours positifs ici, et je confirme qu'ils sont très bons ! Mais je n'ai pas été totalement convaincue Mon copain a adoré par contre), mais surtout, surtout :

Et il est PAR-FAIT ! Je l'ai testé dans une bolognaise en rajoutant juste des oignons, de la sauce tomate et quelques épices (et du fromage, mais ça c'est pas obligatoire ) et ça fait parfaitement illusion, c'est délicieux ! Texture nickel, pas d'arrière-goût bizarre ou écoeurant, 20/20, il m'a totalement convaincue. Je l'ai aussi testé dans un chili con carne (enfin là non du coup ) et ça passe super bien aussi. Du coup je vais au moins pouvoir remplacer la viande hachée en permanence dans ces plats-là, c'est un début

 

[Pochemuchka-Lilou]

@Faol Dans le genre "qui remplace plutôt pas mal la viande", je sais pas si tu as eu l'occasion de goûter ça :

mais de tous les produits Carrefour Veggie que j'ai testés, c'est celui qui rappelle le mieux la viande, je trouve. Le goût de tomate y est pour quelque chose (ça apporte la saveur umami). Mais c'est aussi au niveau de la texture que j'ai été ravie : c'était tendre à l'intérieur et croustillant (une fois saisi) à l'extérieur... Contrairement à beaucoup de produits à base de soja, ça n'avait pas ce côté légèrement caoutchouteux (qui ne me dérange pas plus que ça, mais si je trouve sans je suis bien contente).

 

[jorda]

alors moi c'est en Chine...

Pattes de poulet

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et
Cou de canard (qui en chine, est rangé au rang de snack O_o comme les barres chocolatées).

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Dur dur... surtout que j'ai été obligée d'en manger pour pas décevoir les personnes qui m'avaient invitée...

 

[Membre supprimé 188801]

J'ai découvert/appris que la peau du potimarron se mangeait. Fini la corvée de l'épluchage

 

[Faol]

@Lilou la licorne merci de la suggestion ! Je ne vais pas souvent dans un grand Carrefour, mais la prochaine fois que j'y passe je tenterai

 

[Pochemuchka-Lilou]

@Faol J'espère que ça te plaira ! En tout cas même mon copain, beauuuucoup moins porté sur les repas végétariens que moi, a dit lui-même que, sans se confondre avec des boulettes de viande, ça faisait vraiment bien le taf.

 

[Gringo]

Le seitan et le tofu fumé.

Alors le seitan je ne suis pas convaincu. C'est pas mauvais mais ce n'est pas aussi oufissime que ce à quoi je m'attendais.

Par contre j'ai bien aimé le tofu fumé avec des lentilles, en remplacement d'une saucisse ou de lard fumé. Ca a bien fait son job.

J'ai aussi goûté les crèmes desserts sojade au chocolat. C'était bon mais avec un petit arrière goût un peu noisette (surement du au soja), donc moyennement convaincue. Disons que si j'ai envie de manger une crème dessert au chocolat il faut que ça n'ai le goût que du chocolat.

 

[Faol]

@Drôledeplume je l'ai acheté à Biocoop ! Et pour le tofu je l'avais fait revenir comme des lardons, donc effectivement il était croustillant et tout, mais la texture interne et le goût m'ont un peu écoeurés malgré tout. Je retenterais bien d'autres parfums, mais vu la taille du bloc, si je n'aime pas ça fait pas mal de gâchis