Dernière recette de cuisine réalisée?

[Callie.]

@Maple296 : oui bien sur c'est un gâteau que j'avais goûté au restaurant et que j'avais adoré  voici la recette originelle :

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Ma version végétalienne est déjà dans le four  j'ai hâte de voir le résultat ! Mais je suis bête j'avais un sojasun amande noisette dans le frigo, il aurait été parfait comme liant, mais j'avais envie d'expérimenter le pouvoir des graines de chia . Si le résultat est satisfaisant je mettrais la recette sur le topic des recettes végétaliennes pour celles que ça intéresse .

 

[Callie.]

@Maple296 : oui c'est celle là  tu peux trouver de la farine de riz en magasin bio ! Je pense que tu peux la remplacer sans problème mais je trouve qu'elle donne beaucoup de goût au gâteau .

Sinon j'ai goûté la version végétalienne, et il est super bon !  mais je pense qu'il serait encore meilleur avec le yaourt de soja, j'essayerai la prochaine fois .

 

[Ka.liska]

@Callie.
Pour faire ce gâteau aux amandes, tu as remplacée le beurre par de la margarine? Ou bien de la purée d'oléagineux ?

 

[Callie.]

@Kaliska : les deux, j'ai fait moitié moitié purée d'amandes complètes / margarine  (et j'ai baissé les doses de moitié niveau matières grasses et sucre mais ça c'est une question de goût ).

 

[Oìsin]

Après une semaine sans pouvoir vraiment cuisiner j'ai cru devenir folle 
Du coup aujourd'hui j'ai fait une fournée de cookies noisettes chocolat et "gros" flocons d'avoines, il sont pas mal, bien plus croustillants que d'habitude mais c'est pas plus mal (pour tremper dans le thé ), pour la première fois j'ai fait une folie et j'ai congelé la moitié de la pâte au lieur de tout cuire et de tout manger, on est que 2 alors bon comme ça je pourrais en refaire facilement pour le weekend prochain.
La recette vient du livre de cuisine de Cornucoppia, que j'adore, franchement c'est mon nouveau bouquin de cuisine préféré, je pense l'acheter en rentrant en France parce qu'il est vraiment chouette!

Et sinon on nous filé au moins 3 kilos de patates alors je vais tenter un curry de patates au lait de coco pour ce soir, on déménage dans moins de deux semaines et vraiment j'essaye de vider les placards et de pas racheter trop de trucs (enfin sauf les légumes) mais c'est dur!!!

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[Pinceau_]

Je viens de faire un gâteau miel-banane trop bon !

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Trop bon ! (Bon, faut juste aimer le miel, ça a un côté pain d'épices aux bananes )

 

[Mae]

Des carrés aux carottes sont au four, en prévision des petits déjeuners de la semaine  j'ai mis un peu plus de carottes qu'indiqué, j'ai monté les blancs en neige et j'ai mis des noisettes, des noix et des raisins secs!

 

[zohra_larousse]

Ce WE j'ai fait:

- un cake vanille/noix de coco
- un sauté de porc à la sauce d'arachide
- un gratin de choux fleur

et ce soir pour le debut de semaine, ça sera sans doute
- velouté de choux fleur/vache qui rit (avec le reste de choux fleur)
- des nuggets maison

 

[mistouflette]

Comme j'ai eu l'occasion de sortir de chez moi récemment (chez moi = où je ne cuisine qu'avec deux plaques électriques), j'ai pu contribuer à un monde meilleur avec deux desserts (pour deux anniversaires) !

Tout d'abord, un gâteau au chocolat qui devait se faire cuire au micro-ondes. Je l'ai réalisé dans le cadre de mon travail, ce n'est pas moi qui ai choisi la recette. Les ingrédients que l'on m'avait mis à disposition étaient classiques, sauf pour le chocolat en plaquette qui était du chocolat au lait et non du chocolat noir. J'ai scrupuleusement suivi les consignes, excepté pour la cuisson au micro-ondes qui étaient peu explicite et explicitée. J'ai donc suivi mon intuition. Résultat : un de mes meilleurs gâteaux au chocolat ! La texture était parfaite. Je l'ai fait déguster avec assiette et petite cuillère, comme au restaurant. Et le goût... Délicieux ! Le choix du chocolat au lait a beaucoup joué.

[...]

serait-ce possible d'avoir la recette svp?

 

[Oìsin]

Le but de la semaine est de finir tous les trucs du placard avant de déménager (aussi ça serait bête d'acheter de la bouffe quand y'a encore plein de choses ici), du coup ce midi c'était daal de lentilles corails aux courgettes, ben c'était super bon, d'habitude je les cuits jamais trop bien, je mets trop de curry, mais là c'était parfaitement assaisonné 
Ce soir c'est rösti de pommes de terres, oui parce qu'on  nous a filé également au moins 5 kilos de patates ce weekend, en sachant qu'on part dans 10 jours 

Si quelqu'un a une bonne recette de pois cassés ou de gingembre je suis preneuse 

 

[arya-s]

Coucou, c'est la première fois que je poste ici

Et je viens vous montrer le rainbow cake que j'ai fais pour l'anniversaire de ma soeur

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Pour la recette c'est simple (mais long), c'est un gateau au yaourt :

2 yaourt natures
2 pots de sucre ( plus un sachet de sucre vanillé)
6 pots de farine
6 oeufs
1 sachet de levure
Des colorants

Mélanger les yaourts, les oeufs, le sucre ensemble puis rajouter la farine avec la levure.
Séparer la pâte dans 6 bols (de façon égale)et procéder au différents mélange pour faire les couleurs (violet, bleu, vert, jaune, orange, rouge)

Il y a plus qu'a mettre chaque préparation dans un moule et cuire les uns après les autres si vous n'avez qu'un moule.

En attendant, préparer la ganache avec 250 gr de crème liquide et 400g de chocolat, en faisait bouillir la crème et finir par mettre le chocolat dans la crème puis laisser refroidir au frigo qu'elle épaississe.

Il y aura plus qu'à mettre de la ganache entre chaque couches de couleur et sur le dessus en lissant bien et décorer comme vous voulez

Bon appétit

 

[mistouflette]

Comme j'ai eu l'occasion de sortir de chez moi récemment (chez moi = où je ne cuisine qu'avec deux plaques électriques), j'ai pu contribuer à un monde meilleur avec deux desserts (pour deux anniversaires) !

Tout d'abord, un gâteau au chocolat qui devait se faire cuire au micro-ondes. Je l'ai réalisé dans le cadre de mon travail, ce n'est pas moi qui ai choisi la recette. Les ingrédients que l'on m'avait mis à disposition étaient classiques, sauf pour le chocolat en plaquette qui était du chocolat au lait et non du chocolat noir. J'ai scrupuleusement suivi les consignes, excepté pour la cuisson au micro-ondes qui étaient peu explicite et explicitée. J'ai donc suivi mon intuition. Résultat : un de mes meilleurs gâteaux au chocolat ! La texture était parfaite. Je l'ai fait déguster avec assiette et petite cuillère, comme au restaurant. Et le goût... Délicieux ! Le choix du chocolat au lait a beaucoup joué.

[...]

serait-ce possible d'avoir la recette svp?

Ma cliente l'a gardée, mais tu dois pouvoir trouver sur marmiton quelque chose de similaire ! (:

oui, j'ai déjà fait des desserts de ce type mais c'était pas transcendant :/
Je réessaierai avec du chocolat au lait alors!