Dernière recette de cuisine réalisée?
- Initiateur de la discussion Willy Wool
- Date de début
Du granola maison aux (futurs) trois chocolats. Ma cuisine sent bon le sucre et le riz grillé *-*
du tout maison, premier essai, une tuerie ! :
du poulet sauce tahini (huile de sésame), sauce soja, miel de ronce avec qq graines de sésame : délicieux.
champignons au four farcis à la mascarpones et aux légumes (courgette, aubergine, poivron, ail) : miam
j'ai fait du pain maison mais erreur dans les sachets de levure qui fut fatale... une prochaine fois !
je fais pas encore attention à la présentation des platsCe contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.
Est-ce que tu aurais une petite recette de tes champignons farcis ? (En fait, ma principale question, c'est fais tu cuire tes légumes avant ou non ?
)
Je recevais un americain, ami d'une amie donc je lui ai fait un plat typique de ma region: poulet aux maroilles
Dans la semaine, je me suis fait une courge butternut farcie avec du tofu aux herbes et accompagnée de riz long semi-complet.
Hier midi, je me suis fait des spaghettis complet à la forestière (tofu fumé - champignons de Paris - crème de soja - coriandre - ail), inspirés d'une recette de VG-Zone.
Et pour ce midi, des tartelettes vegan aux pommes !
Hier midi, je me suis fait des spaghettis complet à la forestière (tofu fumé - champignons de Paris - crème de soja - coriandre - ail), inspirés d'une recette de VG-Zone.
Et pour ce midi, des tartelettes vegan aux pommes !
J'ai fait des pancakes.
La recette est simple, et consiste un peu à vider ce qui me reste de farines (là j'ai fini un fond de sac de farine d'épeautre avec de la farine 'normale' il y en avait un peu plus que ce que je devais mettre alors je l'ai mis) et ce qui me reste de laits (souvent lait de soja/ avoine/ riz, ça dépend de ce qu'on trouve et ce qui est le moins cher en magasin (on a souvent un litre offert quand on en achète plein d'un coup) - cette fois-ci c'était soja) (il faut vraiment que je me mette à faire du lait d'avoine toute seule). Avec en plus le reste des ingrédients nécessaires, en fait juste la levure, et je rajoute toujours du sucre parce qu'il faut que je mange plus. Ca donne souvent des pancakes un peu bizarre.
Cette fois-ci j'ai essayé de rajouter un fond de bouchon de rhum (parce que, voilà
) et dans la pâte pas cuite c'était très bon mais dans le résultat final ça ne se sentait pas trop.
Et comme j'ai fait n'importe quoi avec la quantité, à la cuisson ça a donné n'importe quoi
mais même s'ils étaient très gonflés et pas aussi plats que des vrais pancakes ils étaient quand même très bon.
J'ai mangé ça avec de la confiture (on a plus de sirop d'érable
) et un café. Voilà. C'était mon petit déjeuner 
La recette est simple, et consiste un peu à vider ce qui me reste de farines (là j'ai fini un fond de sac de farine d'épeautre avec de la farine 'normale' il y en avait un peu plus que ce que je devais mettre alors je l'ai mis) et ce qui me reste de laits (souvent lait de soja/ avoine/ riz, ça dépend de ce qu'on trouve et ce qui est le moins cher en magasin (on a souvent un litre offert quand on en achète plein d'un coup) - cette fois-ci c'était soja) (il faut vraiment que je me mette à faire du lait d'avoine toute seule). Avec en plus le reste des ingrédients nécessaires, en fait juste la levure, et je rajoute toujours du sucre parce qu'il faut que je mange plus. Ca donne souvent des pancakes un peu bizarre.
Cette fois-ci j'ai essayé de rajouter un fond de bouchon de rhum (parce que, voilà
) et dans la pâte pas cuite c'était très bon mais dans le résultat final ça ne se sentait pas trop.Et comme j'ai fait n'importe quoi avec la quantité, à la cuisson ça a donné n'importe quoi
mais même s'ils étaient très gonflés et pas aussi plats que des vrais pancakes ils étaient quand même très bon.J'ai mangé ça avec de la confiture (on a plus de sirop d'érable
) et un café. Voilà. C'était mon petit déjeuner 
Un poulet rôti au miel-moutarde accompagné de ses petites patates et tomates. Bah c'était bon.
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Une poêlée avec une tofinelle aux champignons, shiitakés, pois-chiches et persillée maison (ail-persil du jardin). Trop trop bon 
Un crumble aux pommes et des lasagnes végétariennes (pleurotes et champignons de Paris à la place de la viande) 
Une courge butternut farçie aux figues, aux champignons, et aux noisettes ! Avec un jus de cuisson muscade/cannelle Premier essai, mais le mélange des saveurs étaient très bon, peut-être plus dosé en cannelle la prochaine fois car avec la cuisson ça se perd !
Premier essai, mais le mélange des saveurs étaient très bon, peut-être plus dosé en cannelle la prochaine fois car avec la cuisson ça se perd !Discussions similaires
