Dernière recette de cuisine réalisée?

[Vi0liin3]

Ce week-end, j'ai aidé mon copain à préparer des moules à la sauce crème et roquefort. Je n'aime ni les moules, ni le roquefort mais je suis une copine attentionnée...
Du coup j'ai choisi la recette qu'on a faite le dimanche: une courge butternut rôtie, farcie aux épinards, à la fêta et aux poivrons marinés (d'après cette recette: http://potironetcoriandre.com/butternut-rotie-farcie-aux-epinards-tomates-sechees-et-feta, en remplaçant les tomates séchées à l'huile par des poivrons marinés). C'est super simple (le plus long, c'est la cuisson) et délicieux.
J'ai aussi fait des röstis de panais et carottes d'après une recette de Cléa mais ce n'était pas franchement réussi. Ils ne se tenaient pas bien, j'ai eu du mal à les façonner et encore plus à les cuire. Mais le goût était bon!

 

[Sigrid]

Samedi j'ai cuisiné :
- une soupe de panais/châtaigne
- le gâteau au chocolat de Margaux Palace (celui la)

Dimanche et Lundi :
- Des Zimtsterne (recette) pour le repas de Noël du boulot. Lundi soir j'ai fait le glaçage (un glaçage royal), je crois que j'adore ce type de glaçage, j'ai plein d'idées pour l'utiliser dans d'autres recettes !

 

[Allaes]

J'ai fais un super bon cake glacé à l'orange. C'est une recette que je fais depuis longtemps, je l'avais pas faite depuis quelques temps. Là j'ai eu envie et bordel, c'est si bon ! Parfait pour l'heure du thé. Un cake comme j'aime : léger, moelleux, "humide" pas du tout sec, avec un bon goût d'orange et une croûte un peu cristallisée. BONHEUR vous dis-je.
J'ai aussi testé une recette d'amandier, mais j'ai pas encore goûté donc à voir !
(oui ça fait beaucoup mais je viens de m'offrir (avec une petite participation des grand-parents pour Noël) un KitchenAid alors je fais des tests )

Ce serait possible d'avoir ta recette de cake glacé à l'orange s'il-te-plait ? Ca a l'air trop bon !

 

[Claraaa]

Hier j'ai fait un cordon bleu de poulet avec du jambon de parme et parmesan, accompagné d'une fondue de poireau de ma maman
Et dimanche j'ai fait un risotto de potiron rôti et épinard, trooop trooop booon

 

[sol-N]

Un gratin de pourpier, épeautre & béchamel à l'amande

 

[Cline39]

hier soir j'ai fait 1.5kg de pate à tartiner maison (pour les cadeaux de noel); j'ai commencé par faire une pate bien épaisse et très chocolatée que j'ai détendue avec de la pate de noisettes histoire d'arriver pile au résultat voulu, soit non pas une copié/collé de Nute**** mais bien une pate où chocolat et noisettes s'équilibrent.
j'ai donc du pas mal gouter, même de très petites quantité, résultat j'ai eu la nausée toute la soirée...trop de sucre...
Il me reste 1kg à faire demain et je pense que je vais embaucher mon mari en tant que gouteur car ca m'écoeure rien que d'y penser!

 

[PrincesseChocolat]

@Allaes oui avec plaisir ! mais là j'ai pas le livre avec moi donc si j'y pense quand je rentre chez moi je viendrais la poster

 

[Sophie Riche]

Une tarte au noix de pécan ! Avec la pâte faite maison et tout ! C'était si bon et si beau, et j'étais si fière ! J'ai servi ça avec une boule de glace à la vanille et j'ai un peu pleuré de joie, je vais pas vous mentir.
J'ai suivi la recette d'Il était une fois la pâtisserie, en mettant environ 25 grammes en moins de sucre dans la garniture.
Et sinon j'ai refait un boeuf Wellington (normalement, je maîtrise, j'en ai déjà fait 2 ou 3 fois), mais je l'ai trop fait cuire et j'étais trop triste.

 

[Moosoo-gali]

J'avais envie d'un truc un peu fat et régressif - et accessoirement de sauver ce qui commençait à mourir dans mon frigo, alors j'ai fait une galette de patate douce aux épinards, aux lardons et aux petits oignons... Ca m'a rappelé les "croquettes" de pomme de terre de ma mamie, donc j'avais à gérer l'émotion nostalgique et celle de ma joie de manger un truc bon

Spoiler: Pour les intéressé(e)s

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[PrincesseChocolat]

J'ai fait une brioche à la cannelle
Je suis toute contente d'avoir fait une brioche maison, c'est super bon. Du coup j'ai acheté des pralines roses pour faire des petites brioches aux pralines demain !
Et j'ai deux plaques de zimtstern (étoiles à la cannelle) qui attendent sagement de passer au four

 

[Iguane]

De petits cakes salés aux olives et chorizo et d'autre chorizo, mozzarella.
Et de petits quatre-quarts aux poires au sirop.

 

[li-loo]

des chocolats vegan à la gelée d'hibiscus (à dévorer cet aprem avec des copines )