Dernière recette de cuisine réalisée?

[Antigonedream]

J'ai testé les pizza-gyoza (en sachant que j'ai que dalle respecté la recette mais que je m'e suis juste inspirée).
Si visuellement c'est dégueulasse et que culinairement c'est un échec critique, gustativement c'est pas si mal... mais ça a pas du tout le gout de gyoza (pas étonnant oui je sais)
Bon après je suis pas sur que ça vaille le coup de faire tout ces efforts...

 

[denebola]

Pizza-Gyoza, je ne connaissais pas ! Sympa en tout cas la vidéo.
Ma dernière recette : un gratin d'aubergines à la tomate et au fromage, accompagné de salade verte !

 

[zohra_larousse]

Une pastilla poulet amandes
De la pâte à tartiner aux abricots et romarin
Un saucisson au chocolat

 

[li-loo]

du praliné de coco, pour fourrer des chocolats et faire des tartines

 

[sol-N]

Une soupe Thai aux crevettes, coco & curry Et si certaines d'entre vous cherchent toujours quelques idées pour les plats de Noël ou du Jour de l'an j'ai mis une liste de liens de mes recettes des années précédentes dans l'article

 

[Lapinette]

Pour le repas de Noël en amoureux : de l'échine de porc rôtie farcie avec pistaches, abricots secs, pomme verte, chapelure, herbes, oignon + pommes de terre et olives à la sauge. Et en dessert une crème anglaise au chocolat, des amandes caramélisées, et par-dessus une glace au thym (une tuerie ultra-surprenante comme j'en ai rarement faite) en boules couvertes de cacao en poudre façon truffe.

 

[Andy_]

Une sauce au vin blanc vraiment super bonne ! Avec des champignons et des pâtes

Spoiler: Recette

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[LucieFair]

Une recette bien pour l'hiver, de mon papa (inspirée de Femme Actuelle aha)
Potimarron au four (1 potimarron par personne, avec ça, meuf, t'as bien mangé!)
Couper le chapeau du potimarron et l'évider (enlever les fils et les graines), garder le chapeau
Mettre au four sans le chapeau avec un peu de crème au fond pendant 20 à 30 min sur 180°C environ
Faire revenir des lardons et faire griller des croûtons
Quand le potimarron est "prêt", rajouter les lardons, les croûtons, rajouter de la crème et du fromage et recouvrir avec le chapeau.
remettre au four pendant 15 à 20 minutes.
Sortir le potimarron et déguster! Le potimarron a cuit, ça fait une sorte de purée, avec les lardons, la crème etc ... C'est un délice!

 

[mymoona]

Une poêlée de brocolis et chou fleurs avec des pois chiches et du tofu épinard/noisette. Petite sauce crème/curry/curcuma pour lier le tout. miammm

 

[Wendla]

Récemment dans ma cuisine je suis dans une période où je réussis tout ce que je fais (après une période précédente où c'était tout l'inverse haha) :

• Une tarte fine aux épinards/tofu soyeux et courgettes grillées, pâte à la farine de petit-épeautre et huile d'olive. Toute légère, faite en vingt minutes tout compris, savoureuse et jolie ! et vegan Recette ici : http://rosenoisettes.blogspot.fr/2013/11/tarte-fine-vegetale-aux-courgettes.html

• Des petites brioches vapeur au lait de coco fourrées aux châtaignes, pruneaux, champignons de Paris, oignon rouge. Servies avec une sauce forestière maison. Trop bon et vegan et super simple (à part l'étape délicate du façonnage) : lait de coco, farine, sel, levure. J'en ai fait une version sans gluten à la farine de riz, c'est plus sec plus friable, moins aéré et moelleux mais bon quand même. Il restait des brioches (celles à la farine de blé) crues alors je les ai congelées et là hier soir découverte-émotion : pochées dans l'eau bouillante 2-3 minutes puis mises à gratiner au four sous une épaisse couche d'emmental râpé c'est absolument DIVIN ! une petite chose du genre tuerie, croustillant à l'extérieur et plus fondant-moelleux-tu-meurs à l'intérieur. Bref, suis fière de ma trouvaille !
  La recette de base est ici : http://grainesdecuisine.com/brioche...petits-pois-patates-douces-vegan-sans-gluten/
  Et en plus on peut les faire en version sucrée !

• Une poêlée à l'huile d'olive de pieds de mouton (champignons trop bons), butternut, châtaignes
• Et un oeuf cocotte gratiné à l'emmental sur le reste de cette même poêlée le lendemain

• Une crème d'asperges vertes ! (asperges vertes cuites et mixées dans leur eau de cuisson avec un peu de la crème fraîche. hyper simple et hyper bon. J'ai poêlé les pointes au beurre salé et les ai rajoutées au dernier moment).

• Des pannacotta au chocolat blanc, amande amère et coulis d'abricot
• Des pannacotta vegan citron-coco

Pour le pti-déj :

• Des muffins hyper- """"sains"""" et surtout très très bons à la fleur d'oranger, amande et abricot (sans sucre ajouté, très faible en matières grasse)
• Des muffins hyper moelleux à la butternut, noisette et cannelle sucrés au nectar de coco et avec farines de sarrasin/petit-épeautre, très faibles en matières grasses

 

[Nacht]

@Toufette cette recette m'a fait de l'œil sur Vegemiam ! C'est long/compliqué à cuisiner ?

 

[AprilMayJune]

Moi j'ai fait du lait d'avoine pour la première fois de ma vie

On a suivi cette recette : http://www.lesbonheurs.fr/2013/08/lait-davoine-cru-en-5-minutes.html qui consiste essentiellement à passer au blender une tasse de flocons d'avoine avec un litre d'eau (oui, je ne fais jamais dans le difficile, moi ). Le résultat final était intéressant. Le goût n'était pas aussi formidable que les laits d'avoine que j'achète, mais je me dis qu'en rajoutant un tout petit peu de sucre (et aussi en ne prenant pas de l'eau du robinet et des flocons d'avoine premier prix, peut-être) ça rendrait mieux. (April et la cuisine : "quand on fait pas les trucs à l'arrache, généralement ça rend mieux" )

On a fait des pancakes ensuite, avec l'okara, environ deux tasses de farine, un sachet + la fin d'un autre de levure chimique, du lait d'avoine et un peu d'eau. On a mangé ça avec des saucisses et du sirop d'érable. On a fait du chocolat chaud aussi (parce qu'on n'a plus de café).

Au final on a déjà fini tout notre lait d'avoine et on a bien mangé, et on n'a pas fini tous les pancakes, il y en a quelques uns qui ont survécu. (Mais leur répit sera bref. On les finira tout bientôt. Demain ils ne seront plus, je le sens, j'en suis sûre )