Dernière recette de cuisine réalisée?

[Fiel]

Tarte au thon/tomate au basilic/mozza allégée
Tarte aux poireaux/dés de jambon/chèvre

Des Cookies tout chocolat Gü (@Brookie Du coup je n'ai pas fait ta recette )

@Maple_

Spoiler

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[Brookie]

@Fiel Enorme MIAM
(Tes cookies sont magnifiques, pas besoin qu'ils soient "outrageous" pour ça )

 

[zohra_larousse]

-une vrai purée maison carottes/pommes de terre!

 

[Wendla]

Une quiche végétale potimarron/noisettes/tofu fumé/romarin ! Avec une pâte à base de farine complète, parfumée au paprika Elle est actuellement au four, verdict ce soir après dégustation avec une copine !

Spoiler: une qui che laisse photographier

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Et ce midi pour moi, une simple fondue de poireaux au parmesan fondu et pointe de curry madras. Pas vraiment une recette mais c'était tellement bon que je partage !

@Fiel j'ai rarement vu d'aussi beaux cookies Edit : ah si, en fait, il y a ceux de @Brookie ! ex aequo !

 

[marie2306]

@Wendla Recette ?? Trop d'amour dans ta cuisine,je VEUX VIVRE AVEC TOI

 

[Wendla]

@Wendla Recette ?? Trop d'amour dans ta cuisine,je VEUX VIVRE AVEC TOI

Aw merci en plus j'ai toujours rêvé d'être en coloc, et l'une des raisons principales c'est que cela me permettrait de concocter des petits plats pour les autres !

Ma quiche était bonne, mon invitée a mangé la moitié à elle toute seule ! Servie tiède avec de la mâche et un simple trait de velours balsamique.

Et en dessert j'ai improvisé une salade de petits agrumes aux dattes, cannelle et cardamome ! C'était délicieux (mais pour le coup je n'y suis pour rien, tout vient de la qualité des fruits).

Voici la recette de la quiche. Je ne l'ai que très légèrement modifiée : 100g de farine T80 à la place du mélange petit épeautre / T80 ; du potimarron + une carotte à la place du potiron. Je craignais de ne pas avoir assez d'appareil parce que mes légumes ne m'ont donné que 450g de chair cuite au lieu des 650 de la recette, et pourtant.... j'ai eu trop d'appareil justement ! (bon, ce n'est pas plus mal, ça m'a permis d'en manger trois grosses cuillers à soupe "pour goûter" )

 

[marie2306]

@Wendla Il y a peu de farine je trouve ! En général c'est 200 / 250 ... peut être que ça aurait permis de "tout mettre" Je suis surpise, je m'attendais à voir de la purée de noisette en fait et de la crème liquide ... -remarque ça doit pas faire de mal

Ho bah écoute à nous deux ça devrait être l'éclate je crois

 

[Wendla]

@Wendla Il y a peu de farine je trouve ! En général c'est 200 / 250 ... peut être que ça aurait permis de "tout mettre" Je suis surpise, je m'attendais à voir de la purée de noisette en fait et de la crème liquide ... -remarque ça doit pas faire de mal

Ho bah écoute à nous deux ça devrait être l'éclate je crois

Ah non, la pâte était vraiment parfaite pour la taille du moule indiqué : 19 cm ! Et c'est 130 g en tout parce qu'il y a 30 g de farine blanche.

Oui en effet ce n'est pas une quiche avec un appareil classique à la crème. Mais c'était vraiment bon L'appareil à base de légumes rôtis puis revenus dans l'huile parfumée au romarin apporte vraiment de la saveur. Pour les noisettes libre à toi d'en rajouter, soit sous forme de purée dans la préparation, soit concassées en plus grande quantité sur le fond de pâte... C'est vrai qu'avec seulement 20g le goût est assez discret.

 

[marie2306]

Aah ! Oui, un mini moule, je n'avais pas vu

Très bonne idée en tout cas

 

[CaroHep]

J'ai fait de la pâte a tartiner vegan !! C'est un délice et j'ai hate d'en mettre demain sur mes blinis (recette de @Wendla )

 

[Lillouann]

Hier j'ai fait une blanquette de dinde allégée aux petits légumes, trop miam!! Et il me reste plein de légumes et de sauce donc super!
Et puis ce soir j'ai fait des roulés de pizza : jambon/emmenthal, olives/chèvre et bacon/oignons. Les jambon/emmenthal étaient un peu fades mais les deux autres, miam!!

 

[Wendla]

Demain, je vais à une soirée où je vais apporter des cannelettes ! cette recette a l'air hyper régressive/décadente (puisque c'est le mot à la mode ). C'est une pâte à cannelés que l'on fait cuire comme des mini-crêpes !

Je vais juste remplacer le lait par du lait de soja, que je dois finir avant le week-end Edit : et le (peu de) beurre par de la bonne margarine aussi.



@CaroHep aaaah ça me fait trop plaisir ! tu as pris ma recette au tofu soyeux et farine de sarrasin ? en tous cas je suis ravie de la savoir mariée à une pâte à tartiner maison...

@Madeleineandtea merci beaucoup pour la recette !