Dernière recette de cuisine réalisée?

[Anne-ddf]

Un Risotto au Chorizo

 

[pucieBelle]

Vos plats donnent trop envie ça fait plein d'idées de recettes à tenter ça !

Pour moi, fougasse olives, romarin, emmental. Pas du tout compliqué avec une machine à pain !

 

[Drôledeplume]

Une petite tarte courgette/chèvre/herbes de provence pour les soirs de semaine

Spoiler: MIOUM

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Elyden]

Une petite tarte courgette/chèvre/herbes de provence pour les soirs de semaine

Spoiler: MIOUM

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

Ca donne super faim, comment as-tu fais pour que les courgettes ne rendent pas d'eau?

 

[Drôledeplume]

@Elyden Ca a longtemps été un cauchemar pour moi les tartes aux légumes, je me retrouvais avec 3 tonnes de flotte dans une pâte détrempée. J'ai toujours pas de solution pour les tomates (à part perdre 30 ans à faire dégorger les tomates), par contre pour les courgettes, 2 versions :
- La version motivée : je fais cuire les courgettes au wok avant cuisson, comme ça toute l'eau est déja partie. Ca permet de faire un appareil plus consistant.
- La version de la flemme : tu fais précuire la pâte une dizaine de minutes, puis tu fais des tranches très fines de courgettes que tu serres pas trop trop, puis un peu d'huile d'olive, de chèvre et d'herbes, et hop au four. Pour la cuisson, je fais à l'oeil, une vingtaine de minutes environ. C'est moins nourrissant que la première version, mais c'est super bon et pratique .

 

[lunimya]

@Anne-ddf Avec B. cette recette a aussi beaucoup de succès (et pour nous ça a plus de goût) :
http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/305221-paillassons-de-courgettes
Après il est quand même plus vieux donc je ne sais pas si ta fille aimera, on a commencé à lui en faire manger vers 18 mois je crois.

 

[lunimya]

@Anne-ddf je les fais au four et non à la poêle en fait, donc sans matière grasse en fait (15 minutes sur une plaque à 200°, je retourne à mi-cuisson)

edit : je me rends compte que je ne t'ai pas mis la recette que j'utilise en fait, je suis allée trop vite
http://chilgourmandises.canalblog.com/archives/2013/08/19/27853756.html

 

[Keldra]

Dernière recette testée hier : un millefeuille composé de feuilles de brick/truite fumée/rondelles de concombre/chantilly à la fêta et aux herbes, zeste de citron.
Une. Tuerie.

Bon par contre, j'avais complètement chié la présentation !

 

[sol-N]

Une tarte filo au thon, pesto, pêches rôties & burrata

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Mad_Ame]

Ces derniers temps:
-un dahl de lentilles corail à la courgette
-des cookies moelleux au chocolat
-des biscuits à l'avoine et aux pommes
-des Jus de fruits pommes/orange et prunes
-une tarte épinard à la crème, au saumon et à la mozzarella
-des plats sautés (légumes, nouilles, cacahuètes et au choix poisson/crustacés/volaille)

 

[Drôledeplume]

Pour les soirs de cette semaine, j'ai improvisé un gratin aux légumes d'été. Ca a failli être un fail culinaire puisque c'était un peu trop liquide, puis j'ai un peu trop rempli le plat qui a débordé dans le four, puis j'en ai foutu partout en voulant virer du liquide avant de le remettre au four . Mais le résultat est finalement plutôt joli, je vous dirai comment c'était

Donc : gratin aux courgettes, aubergines et tomates

Spoiler

Ce contenu est réservé aux membres inscrit.es. Inscris-toi par ici.

 

[Vi0liin3]

Un gratin de légumes façon œuf cocotte. C'était pas mauvais sans être incroyable. Les légumes ont rendu pas mal d'eau donc c'était très juteux.. La meilleure partie était le dessus gratiné au parmesan avec les œufs.

Des boulettes de bœuf inspirées de cette recette. Je n'ai pas changé grand chose à la recette, je l'ai juste adaptée sans thermomix. C'était super bon!