êtes vous végétarienne ? (sondage)

[Mitchie]

http://forums.madmoizelle.com/forum-cuisine-et-recettes/74843-y-a-t-il-des-crudivores-sur-madmoizelle
il y a un topic sur le crudivorisme c'est plus en lien avec le bien être que le véganisme je pense.

 

[Eloyce]

Ca fait deux jours que je ne mange végétalien, je ne pense toujours pas tenir la distance pour de bon (j'ai encore du fromage de chèvre dans mon frigo ) mais je crois que c'est la première fois que je me passe d'oeufs et produits laitiers pendant aussi longtemps, et je me sens quand même vachement mieux par rapport au contenu de mon assiette. Je me rends compte que ne plus manger viande ni poisson ne me suffit plus vraiment, je vais essayer de limiter les oeufs et le fromage (mes deux bêtes noires) à quelques fois par semaine pour reproduire des journées comme celles-ci.

Au dernier Salon du Livre, j'avais acheté le Petit précis pour cuisiner sans produits d'origine animale, ça donne plein d'idées.


Edit: Pour ne pas faire de double post, je rajoute cette vidéo qui a pas mal tourné sur les réseaux sociaux si jamais vous ne l'avez pas vue. C'est sous-titré en anglais. La prise de conscience du gamin est complètement adorable.
La réaction de la mère est juste géniale aussi, malheureusement je ne pense pas que ça soit le cas de tous les parents face à un enfant qui refuse de manger sa viande....

 

[Iris Chase]

Non je ne suis pas officiellement végétarienne, car je mange encore de la viande dans les restaurants ou quand je suis chez des amis ou chez ma mère. Mais mon copain ne mange pas de viande du coup j'en mange peu aussi et ça ne me manque pas, surtout que j'avais déjà réduit ma consommation de viande depuis longtemps parce qu'à Londres à moins de vouloir bouffer de la viande de m*** sans goût il faut avoir un salaire de ministre. Je n'ai pas acheté de viande depuis 2012... Et comme mon copain fait très bien la cuisine (beaucoup de plats indiens avec plein d'épices qui donnent vachement du goût aux aliments), je n'ai aucun problème à ne presque plus manger de viande!! Je tiens à préciser que mon copain n'aurait aucun problème si je me faisais cuire un steak de mon coté ou si je choisissais un plat contenant de la viande au resto!!
Par contre être végétalienne, je ne peux pas: une de mes amies l'est, on a passé un w/e ensemble et pour pas se compliquer la vie (on devait apporter notre bouffe parce qu'on savait que la boutique de bouffe locale n'offrirait rien de correct à manger), on s'est nourries de riz, de légumes vapeur, de hummous et de corn cakes! POur 2-3 jours ca allait, mais sur le long terme, je ne pourrais pas tenir je pense!!

 

[LadyFae]

J'ai franchi le pas du végétarisme (ni viande ni poisson) il y a 3 semaines, et pour le moment tout va bien ! Pour le coup, apprendre des recettes végé ça m'apprend à cuisiner... tout court !

Autant ma famille a très bien pris la nouvelle, autant la famille de mon copain... Je croyais que certain-e-s végé exagéraient en racontant les réactions totalement folles de leurs proches à l'annonce de leur végéta*isme. En fait, non.

La mère de mon copain a pris l'annonce de mon végétarisme comme l'annonce d'un trouble de l'alimentation, d'une pathologie. Pour elle, végétarien = anorexique. Elle m'a même traité de conne, et a prétendu avoir vu un "documentaire" disant que les végétariens finissaient tous leur vie seuls, sans amis et sans famille, tellement ils étaient chiants avec la bouffe. J'ai été très choquée par cette réaction, car d'ordinaire je m'entends bien avec la mère de mon copain...

J'avoue que je sais pas encore comment je vais me débrouiller en sortie et en soirée, mais, bon sang, pourquoi certaines personnes se sentent obligées de juger et de critiquer (voire de se moquer) quand on leur dit qu'on est végé ?

Des fois j'ai l'impression qu'annoncer qu'on est végé, c'est comme si on accusait les autres de ne pas l'être... alors qu'on s'en fiche de ce que font les gens, ils mangent de la viande s'ils veulent.

Bref, je suis contente d'avoir enfin franchi le pas. Tellement contente que sans devenir végétalienne, je limite quand même ma consommation d’œufs et de lait de vache (sous toutes ses formes).

 

[Schlaf]

J'y pensais depuis des années, je l'avais été par moments, et ça y est, je suis végétarienne depuis le début de l'été! Je garde dans un coin de ma tête l'idée de devenir végétalienne...

Les réactions dans mon entourage ont été très diverses, la majorité pensent que ça va me passer.
C'est pas toujours évident, hier soir j'ai été diner chez une copine, ses parents avaient préparé des tomates farcies et étaient un peu gênés...

Mais globalement je me sens mieux, j'essaye de véhiculer un message positif autour de moi, chacun mange ce qui lui fait plaisir et moi ça me fait plaisir de ne manger ni viande ni poisson! 

Je n'ai pas d'amis végé donc je suis contente de pouvoir en parler ici 

@LadyFae j'ai connu ce gros conflit avec la famille de mon ancien copain, avec qui je m'entendais bien pourtant, c'était tellement violent que j'ai abandonné et je me suis remise à manger de la viande sous la pression... C'est formidable que tu tiennes bon, je t'envoie du courage!

 

[MatChou]

Je ne suis pas végétarienne mais je réduit beaucoup ma conso de viande en ce moment. Cette semaine, ça c'est limité à quelques lardons et 2 tranches de dinde.

Pour le moment je compense quantitativement avec des céréales et beaucoup de légumes, mais sur du long terme ?
Si certaines ont quelques conseils à me donner je suis preneuse !

 

[Kafkanorexia_]

@matchou Si tu manges au moins une fois par jour des féculents mélangés à des légumes/légumineuses (un chili con tofu, par exemple), tu auras une super dose d'acides aminés.
Tu peux aussi manger des fruits secs, tout au long de la journée. Et toujours plein de fruits en général.

 

[Iséaïd]

Bonjour ! =)

Je viens de créer une chaîne culinaire spécialisée dans les recettes végétariennes !
J'espère que vous allez aimer =)

C'est https://www.youtube.com/channel/UCMFilLcFDMTqHJ_C7rq-qoA

Et si je vous mets ce lien, c'est aussi pour savoir si je ne dis pas trop de bêtise ^^' j'aimerai devenir végétalienne puis vegan et j'ai pensé que faire ces vidéos m'aideraient un peu plus dans ma démarche parce que ça va vraiment m'obliger à chercher par moi-même et aussi à recevoir les expériences de chacun !

 

[Eloyce]

Cette année ma mère travaille les 23 et 24 décembre, je vais donc être de mission cuisine (pour la plupart du repas de Noël en tous cas). Chaque fois je me fais mon assiette à part (que tout le monde m'envie) mais le dessert c'est un peu différent, c'est plus simple et plus sympa d'en faire un pour tout le monde.

Je vais tenter une bûche végétalienne, ça sera sympa de pouvoir montrer à ma famille qu'on peut manger quelque chose de gourmand et de vegan à la fois.
D'ailleurs si vous avez des bonnes recettes sous le coude je suis preneuse. 

 

[Eloyce]

Cette année ma mère travaille les 23 et 24 décembre, je vais donc être de mission cuisine (pour la plupart du repas de Noël en tous cas). Chaque fois je me fais mon assiette à part (que tout le monde m'envie) mais le dessert c'est un peu différent, c'est plus simple et plus sympa d'en faire un pour tout le monde.

Je vais tenter une bûche végétalienne, ça sera sympa de pouvoir montrer à ma famille qu'on peut manger quelque chose de gourmand et de vegan à la fois.
D'ailleurs si vous avez des bonnes recettes sous le coude je suis preneuse. 

J'ai trouvé une recette de génoise vegan: http://vg-zone.net/2008/07/07/genoise-vegan/

Pour la crème, tu peux faire une recette de mousse super simple, que j'utilise pas mal:

- 1 barquette de tofu soyeux
- 200g de chocolat noir
- 4 càs de sirop d'érable (ou autre sucre)
Tout d'abord, tu mixes le tofu soyeux jusqu'à avoir une crème. Dans le même temps, tu fais fondre le chocolat au bain marie. Quand chaque partie est prête, tu mélanges le chocolat dans le tofu soyeux et tu ajoutes le sucré. Puis tu mets au frigo histoire de laisser prendre.

Et pour le montage, tu fais donc la génoise, tu appliques la mousse, tu roules et tu termines en montant la bûche en mettant le reste de mousse.

Enfin, voilà, c'est ce que je ferai et je n'hésiterai pas à faire ce que je t'ai proposé! 

Oh merci je note ça!

 

[Pink-Tarama]

L'idée me trotte dans la tête depuis le début de l'année seulement (septembre), puisqu'il y a quelques végétariens dans ma classe qui m'ont convaincu par leur argumentation. Avant, je voyais ça comme une "mode" voire une sorte de caprice d'ado pour emmerder les parents… Ouais, c'est assez nul, je sais. 
Ces amis m'ont expliqué (avec pleins de statistiques et de termes biologiques que mon cerveau littéraire n'a pas assimilé) pourquoi consommer de la viande n'est pas seulement injuste et violent envers les animaux, mais surtout :  n'était pas nécessaire pour l'organisme + est un vrai fléaux pour l'environnement (rapport à la consommation d'eau que nécessite l'élevage surtout).

J'ai ajouté à ça un p'tit tour sur Google, pour voir des photos d'abattoirs (les reportages j'ai même pas osé, on sent déjà bien la souffrance et la mort dans les photos  ), et me voilà convaincue.

Restent l'égoïsme et le confort. La gourmandise en fait. Parce que j'adore manger, et je raffole de plusieurs viandes, peut-être même toutes.

Là ça fait 3 semaines environ que j'essaie de réduire ma consommation, parce que c'est trop duuuur d'arrêter complètement… Ne pas en manger tous les jours, c'est en acheter moins : donc ça ralentit un la machine quand même (si on est plusieurs à le faire  ) + c'est meilleur pour la santé + je crois que ça fait faire des économies aussi…
Et là je m'essaie à l'arrêt total, ça fait seulement 4 jours. Ça va parce que je suis chez moi, mais en voyage/sorties/repas de famille je crains de céder pour ne pas passer pour la chieuse, ou tout simplement par envie de faire comme tout le monde…

Comment gérez-vous ça les végétariennes ? Je vous admire en tout cas  

 

[Pink-Tarama]

@Yoghourt.  , Merci beaucoup pour ta longue réponse !

C'est rassurant que tu me dises qu'on peut y aller petit à petit, je vais essayer de vraiment arrêter mais là je fais encore des exceptions (genre au self c'est horrible : parfois on n'a pas le choix).

Mais j'ai peur que la motivation me fasse défaut aussi… Parce que je ne suis pas aussi sensible que toi (d'après ce que tu me dis) par exemple, et je ne sais pas à quel point ça change quelque chose (ou pas du tout, justement). Ce que veux dire c'est que si on n'est que peu nombreux ça ne sert pas à grand chose : il n'y aurait moins d'animaux tués que si les végétariens étaient beaucoup beaucoup plus nombreux, non ?

L'idéal serait une prise de conscience collective au même moment, tout le monde qui réalise : "Mais, heu…on mange de la CHAIR en fait ? Pouah, c'est horrible!" (c'est un peu c'que ça m'a fait). Mais là, il n'y a que quelques résistants éparpillés, qui n'ont donc aucun impact sur abattage et les conditions d'élevage des animaux… C'est un peu l'impression que j'ai, mais tu en sais sûrement plus, dis-moi ce que tu en penses…

Super l'idée des simili-carnés ! Je ne connais pas ces marques, mais j'avais déjà acheté du steak de légumes (et c'était super bon !), alors je chercherai d'autres trucs du genre, oui (en espérant que les prix ne sont pas trop élevés…)  

J'ai une amie végétalienne, ça a l'air d'être un vrai parcours du combattant : quand on sort, elle rentre chez elle juste pour manger tellement c'est compliqué à l'extérieur (du coup, certains la trouvent injustement "emmerdante", parce que ça leur passe au-dessus); et puis elle met des plombes à faire ses course car elle vérifie la composition de tous les aliments…etc. Donc je te souhaite bonne chance dans cet engagement supplémentaire que tu prends