@Poisson_ Je pense qu'il faut aussi prendre en compte le nombre absolument hallucinants de perturbateurs endocriniens qu'il y a autour de nous actuellement. Et dieu seul sait que les hormones influencent le poids ENORMEMENT en faisant baisser le métabolisme, par exemple.
La sédentarité, bien sûr. Faut pas oublier que beaucoup de gens sont assis toute la journée. Même si tu fais 1h de sport chaque soir, ça ne compense pas la journée assise. Faudrait faire plus de 10000pas/jour pour être quelqu'un d'actif et non sédentaire. Peu de gens avec un boulot de bureau dépassent les 5000.
Et enfin, la culture du régime. Car paradoxalement, chercher à maigrir fait grossir. Les gens ont tendance à manger trop peu, leur métabolisme est tout pété (et leurs hormones flinguées) et donc dès qu'ils mangent un peu plus que d'habitude, ça se voit sur la balance. + la relation de culpabilité à la nourriture qui poussent pas mal de gens à binger.
Je pense pas que le sucre soit le problème (ou qu'un aliment en particulier soit le problème). On cherche à donner UN coupable depuis des années (sucre, gras, féculent...) alors qu'il n'y a pas un aliment à éviter. Et cela ne fait que renforcer cette relation malsaine à la nourriture qui fait grossir tant de personnes.