Le Thé

[Vespertina]

Roh la la, vous me donner tellement envie de tester Torü Tea Shop Ça fait "longtemps" que j'ai pas acheté de thé, je crois que ça me manque
Mais en plus je me disais que je rachèterais bien du Blue of London de chez Palais des Thés. Je me suis souvenu à quel point c'est une de mes chouchous lundi en m'en faisant un sachet au boulot (j'en ai eu dans un assortiment de thés). Bref, on va essayer d'en finir quelques uns d'abord

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Pour la suite de mon calendrier de l'avent Kusmi Tea.
Jour 4 : le Happy Mind, mélange de plantes, épices, pomme, fruit du dragon et citron. J'ai bien aimé cette infusion !
Jour 5 : le White Bellini, avec de la pêche (comme le cocktail dont il tire le nom), et de l'abricot. Je lui ai trouvé un peu trop d'amertume.
Jour 6 : première mini-boîte de vrac ! C'était un des trucs qui m'attiraient dans leur calendrier Par contre, petite déception sur le contenu : une infusion (AquaRosa)... avec de l'hibiscus (pas mon parfum préféré, donc !)
Jour 7 : un thé... à la menthe. Je vous avoue que c'est la grosse déception. Ça fait ni très période de Noël, ni très original.

 

[Mimi Pinkerton]

J'ai enfin testé mon échantillon de "Goûter au refuge" (Torü) : il est un peu moins goûteux que j'aurais pensé On sent un peu la myrtille mais sinon je le trouve assez décevant

 

[Membre supprimé 357025]

@Mimi Pinkerton Merci pour ton retour sur le "Soeur Tatin" de chez Torü !
Perso je viens de goûter "Granola d'hiver" de chez Dammann, et mamma mia, merci @Patagato pour la recommandation, il est trop bon, on sent vraiment bien les céréales !

 

[Membre supprimé 357025]

Ce matin chez Palais des Thé j’ai eu Le thé du Louvre côté cour; un thé noir aux agrumes et à la mûre. je l’ai beaucoup aimé et j’ai eu aucun soucis de digestion ensuite alors que les thés noirs et moi c’est un peu compliqué parfois.

DP, mais j'ai une question : tu as senti la mûre dans ce thé ? Perso je trouve les agrumes tellement omniprésents que la mûre est un peu passée à l'as, c'est dommage...

Oh, et hier j'ai testé "Paris for her", de chez PdT aussi, on me l'avait offert en boîte métal, et étonnamment la rose se marie super bien avec la framboise. Je cherche encore le litchi par contre...

 

[Membre supprimé 357025]

@Sayress Pardon
C'est vrai qu'en une seule tasse c'est plus difficile à savoir effectivement !

Perso le Pu Erh Impérial ne m'a jamais tentée...
Par contre le Chaï Impérial beaucoup plus déjà...
EDIT : dommage il fait pas partie de ma collection d'échantillons que j'ai de chez eux !

 

[Membre supprimé 357025]

En fait je pourrais faire un calendrier de l'avent toute seule avec tous les échantillons rien que du Palais des Thés que j'ai
Je viens d'essayer un échantillon de la Détox Japonaise, c'est plutôt pas mal ma foi, je m'attendais à "pire"

 

[Vespertina]

Noël approche, il ne reste plus beaucoup de cases à ouvrir dans le calendrier !
Jour 8 : Only Spices, une infusion avec des épices. C'est genre fenouil, réglisse, anis, clairement pas des goûts auxquels j'accroche !
Jour 9 : Earl Grey Intense : j'aime bien les Earl Grey, donc j'ai apprécié. Après, j'ai pas spécialement ressenti le côté "puissant", mais bon, c'est peut-être difficile de se faire un avis sur juste une tasse, parfois.
Jour 10 : Be Cool : une infusion que je connais déjà, ça se laisse boire !
Jour 11 : Tropical White : je pense en avoir eu un échantillon récemment (ou alors c'était à la dégustation en boutique), je me souvenais que je l'avais apprécié, donc bonne pioche.
Jour 12 : Une cuillère à mesurer le thé. Techniquement, j'en ai déjà une, mais qui a vraiment une forme classique (très bombée, genre demi cercle). Celle-ci a une forme bien plus aplanie.
Je pense que ça peut être intéressant pour les thés qui ont des feuilles assez grandes, genre mon Silver Needle Ça devrait être plus facile avec ça !

Jour 13 : Feel Zen : rooibos pomme, caramel et orange, ça promettait. Mais en vrai, je trouve qu'on sent surtout l'orange et pas le reste.
Jour 14 : Label Impérial : thé vert aux épices, j'ai rien noté de spécial dessus.
Jour 15 : Lovely Night. Une infusion que je n'ai pas encore pris le temps de boire
Jour 16 : Prince Vladimir : un Earl Grey à l'orange, je l'ai trouvé sympa.
Jour 17 : Rooibos amande : j'aime bien les rooibos avec des goûts un peu gourmand, ça marche pas mal pour moi.
Jour 18 : une cuillère à infuser. Quand je n'aurai plus de sachets jetables (j'en avais eu dans une box), je m'en servirai sans doute au boulot !

 

[Vespertina]

J'ai bien aimé le thé d'aujourd'hui !
Jour 19 :thé Alain Ducasse (thé blanc rose et framboise)
Par contre, j'ai regardé le prix, ouaaaaah Presque 33€ les 100g !

 

[Mimi Pinkerton]

On m'a offert une boîte de thé vert et blanc à la rose et à la framboise de chez Human & Tea. Je le trouve fade, mais j'imagine que comme je n'ai pas de bouilloire à température réglable, il est possible que l'eau trop chaude affaiblisse les saveurs
Des avis ?

 

[Kitty Cat]

@Mimi Pinkerton Je n'ai pas goûté ce thé mais je trouve que le thé blanc supporte particulièrement mal l'eau trop chaude, d'autant que rose et framboise c'est plutôt délicat comme parfum. Si ton eau est calcaire, je pense que ça joue aussi.

 

[Mimi Pinkerton]

@Kitty Cat Merci ! Effectivement l'eau est très calcaire, je vais me pencher sur la question

 

[Vespertina]

J'espère que mon dernier thé du calendrier sera vraiment sympa, parce que pour l'instant ça se termine pas sur une super note !
(en vrai j'en ai eu un petit aperçu, je sais pas exactement lequel c'est, mais a priori je serais au moins pas déçue !)
Jour 20 : AquaSummer (infusion hibiscus, pêche, abricot). Là c'est le moment où tu sens qu'on est dans le thème de l'hiver, du froid, du cocooning et de Noël... L'odeur et le goût de pêche sont très prononcés (plus que le reste), en soit il est pas mal (et il passe sans doute très bien en thé glacé), mais c'est pas ce que j'attendais, quoi.
Jour 21 : Thé du matin n°24 (mélange de thés noirs). Je suis plutôt branchée thés aromatisés, mais ça va.
Jour 22 : AquaExotica (infusion hibiscus, mangue). On reste sur la collection "Aqua", le 4e du calendrier si j'ai bien compté. Bref, même genre, même remarques.
Jour 23 : White Anastasia (thé blanc bergamote). Celui-ci je le connais bien, c'est le préféré de mon copain, et d'ailleurs un de ses cadeaux pour Noël
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@Mimi Pinkerton : La température peut en effet vachement jouer sur le goût
Pendant longtemps, quand j'avais pas de bouilloire à température réglable, je faisais à la casserole pour pouvoir le faire à la vue (tu peux estimer la température selon les bulles, y a tout un système de bulles "yeux de poisson", "torrent furieux", etc, plus d'info par exemple ici).
Et récemment, j'ai vu une vidéo de Scilabus :

Du coup je me suis intéressée au bruit (surtout qu'au bureau j'ai pas le même luxe qu'à la maison ) et j'ai regardé avec ma bouilloire à température réglable. J'ai remarqué qu'entre 60 et 70°, ça faisait un bruit un peu "sifflant", on sent qu'on atteint le plafond de l'intensité. À partir de 70°, le bruit devient plus grave, plus sourd. Le bruit de bulles commence à apparaître vers 80°, et à partir de 90° on est vraiment sur de la grosse bulle, jusqu'à ébullition.
Pour du thé blanc et vert, faudrait essayer avec une température entre 70 et 80°. Et si c'est toujours pas probant, peut-être tenter différents temps d'infusion ?